В китайском городе Юэян (провинция Хунань) начал работу первый в стране Индустриальный колледж барбекю, сообщает China Daily. Его главная задача — обучение специалистов в сфере барбекю, развитие кулинарных и предпринимательских навыков, а также помощь местным жителям в поиске работы.
Читать на OnlínerКак отметил проректор Открытого университета Юэяна Цзян Цзунфу, идея создания колледжа родилась из необходимости решить проблему занятости, особенно среди молодежи с неполным средним образованием. По его словам, барбекю в регионе — популярное и доходное направление с низким порогом входа в профессию.
Уже в этом году колледж при поддержке местного бюро по трудоустройству проведет бесплатное 10-дневное обучение для 300 безработных. Участники получат практические знания и навыки, которые помогут им начать свое дело в сфере стритфуда.
А с 2026 года колледж начнет набирать студентов на полноценную трехлетнюю программу — ежегодно от 50 до 100 человек. Программа включает два основных курса: приготовление блюд на гриле и управление бизнесом. Учить студентов будут как преподаватели университета, так и опытные повара и владельцы барбекю-заведений.
Сфера барбекю занимает важное место в экономике Юэяна: в городе работают более 2 тыс. точек, в которых заняты около 50 тыс. человек. Годовой оборот этого сектора превышает 2 миллиарда юаней (около $280 миллионов).
Читайте также:
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро