Почти грузинский фастфуд: готовим хачапури по-аджарски дома

Готовится быстро и очень просто. Родом из Грузии. Иногда называют грузинской пиццей. Это хачапури — лепешка с сырной начинкой. Сегодня повар грузинского ресторана согласился рассказать и показать способ приготовления национального блюда — хачапури по-аджарски — «как дома у грузинской бабушки». Приятного просмотра и аппетита.

Ингредиенты для блюда очень простые: мука, дрожжи, сыр, яйцо куриное, соль. Дополнительно можно использовать сливочное масло, положив его уже на готовую лепешку.

Сыр — это дело вкуса. В принципе, если вы не делаете домашний сыр, то можно брать любой молодой сыр из магазина. Мы купили обыкновенный «Российский». Но повар рекомендует брать (если уже магазинный) сулугуни. Однако лучшим сыром в Грузии считают домашний. В Минске такой сыр можно отыскать на Комаровском рынке.

Что должно получиться.