Готовим крылышки KFC дома — такие же, как в ресторане
Крылышки как в KFC вполне можно приготовить дома. Правда, быстрым этот рецепт не назовешь: сначала курицу нужно замариновать минимум на 12 часов, затем запанировать и обжарить в большом количестве масла. Зато в итоге получаются хрустящие крылышки с острой ноткой, а сверху — соус терияки и кунжут.
Для маринада смешиваем соевый соус, винный уксус, оливковое масло, специи и добавляем стручковый перец чили. Крылышки нарезаем, отправляем в маринад и оставляем пропитываться. Чем дольше они пробудут в маринаде, тем насыщеннее будет вкус. Если хочется поострее, можно добавить больше чили или имбиря.
Пока курица маринуется, готовим соус терияки. Затем остается сделать панировку: смешиваем муку с паприкой и другими специями, обваливаем в ней крылышки и отправляем их в кипящее подсолнечное масло примерно на 9—10 минут.
Готовые крылышки поливаем соусом терияки и посыпаем кунжутом. Рецепт явно не на каждый день, но если захотелось хрустящей курицы в духе KFC, можно попробовать сделать ее дома.
Ингредиенты:
- куриные крылышки;
- соевый соус;
- винный уксус;
- оливковое масло;
- подсолнечное масло для жарки;
- мед;
- тростниковый сахар;
- перец чили;
- молотый красный и черный перец;
- паприка;
- молотый имбирь;
- куркума;
- кунжут;
- соль;
- крахмал;
- мука.
Нравится читать Onlíner? Добавьте наши новости в «Основные источники» Google
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ga@onliner.by