Буквально вчера Белстат опубликовал данные по инфляции за январь. Статистики отмечают, что в годовом выражении цены выросли на 7,7% (в январе — на 1,1%). Это рекорд последних четырех лет. Мы сравнили цены на популярные товары в шести торговых сетях и выяснили, что и как подорожало или подешевело с начала 2021 года. Заранее предупреждаем: этот текст не является статистическим отчетом и не отражает всех изменений цен. Сейчас мы лишь попытаемся выразить в цифрах впечатления, возникающие при взгляде на витрину.
Читать на OnlínerДополнено
Мы проанализировали и убрали из таблиц некоторые продукты, которые выбивались из логики истории. В частности, воду «Боржоми» и молоко «Простоквашино». Производители не смогли вспомнить дату, когда их продукт стоил соответственно 0,85 и 0,62 рубля.
В данном случае все цены мы взяли с сервиса infoprice.by в начале января и в начале февраля 2021 года. На первой странице этого ресурса есть раздел «Топ-500 самых востребованных товаров». Там представлен не весь ассортимент магазинов и не то, что мы покупаем каждый день (например, нет хлеба), зато есть масса популярных продуктов, по ценам на которые формируется общее убеждение «подорожало/подешевело».
Немного о методике расчета. Во-первых, мы считаем разницу цен по каждому товару, переводим ее в проценты — это самая простая арифметика. Затем мы сортируем все позиции по росту цены и вычисляем средний прирост цены за месяц, тоже в процентах.
Однако для объективной оценки этого мало. К примеру, в списке пять товаров: килограммовая упаковка мяса и четыре приправы для него. Мясо подорожало на 5%, а на приправы объявлена скидка в 90% — средней величиной будет скидка в 71%, а в реальности весь набор прибавил в цене.
Чтобы не совершать такую ошибку, определим изменение цены сразу для всей группы подорожавших/подешевевших товаров. А чтобы быть еще объективнее, посчитаем долю этих продуктов в общей «корзине востребованных товаров» и общее изменение цены всей «корзины».
Базой для расчета будут цены в шести крупных розничных сетях: «Евроопт», «Соседи», «Корона», «Виталюр», «Гиппо» и Green.
Из списка «Топ-500 востребованных товаров» у «Евроопта» 435 позиций. Было больше, но чего-то не оказалось в начале месяца, чего-то — в конце. Из этих 435 товаров подорожали 145 (33%). Средний прирост цены для этих 145 товаров — 18,36%. Весь набор подорожал на 15,14%.
Однако общая стоимость всех 435 продуктов поднялась всего на 1,85%. Почему так? Потому что 52 (12%) товара из общего списка подешевели, а 238 (55%) не изменились в цене.
Дело в том, что в «Евроопте», как и в других сетях, постоянно меняется список продуктов на акциях. Поэтому самые значительные колебания стоимости связаны с началом или окончанием акции.
Вот еще примеры:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подорожало, % |
| Чипсы Pringles (белые грибы и сметана, 165 г), Великобритания | 2,19 | 4,99 | 127,85 |
Некоторые продукты просто заменили на акциях другие товары того же типа и того же производителя.
Подорожало:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подорожало, % |
| Филе сельди «Матиас» (оригинальное деликатесное, 500 г), Беларусь | 3,39 | 6,49 | 91,45 |
| Филе сельди «Популярное» (400 г), Беларусь | 3,85 | 4,39 | 14,03 |
| Сельдь, филе-кусочки «Эконом Маркет» (оригинальное, 220 г), Беларусь | 2,19 | 2,49 | 13,70 |
| Филе сельди «Матиас» (оригинальное, 250 г), Беларусь | 2,99 | 3,39 | 13,38 |
И наоборот: филе сельди «Традиционное» (атлантическая, в масле, 240 г).
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подешевело, % |
| Филе сельди «Матиас» (оригинальное деликатесное, 500 г), Беларусь | 4,39 | 2,79 | 36,45 |
Делать общие выводы из этого нельзя, потому что неизвестны объемы покупок каждого продукта.
В «Евроопте» среди подорожавших товаров много овощей и фруктов, а также молочных продуктов и продуктов из рыбы вроде филе сельди в упаковке. В списке подешевевших больше полуфабрикатов, кондитерских изделий и промтоваров.
Пятерка лидеров по снижению цены выглядит так:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подешевело, % |
| Черный чай Tess Berry Bar (20×1,8 г), Россия | 3,59 | 2,19 | −39,00 |
| Средство для мытья посуды «Pril ДуоАктив» (лимон, 0,45 л), Австрия | 4,49 | 2,69 | −40,09 |
| Нектар «Сочный фрукт» (апельсин, 1 л), Беларусь | 3,49 | 1,85 | −46,99 |
| Кукурузные палочки «Хрумстик» (ванильные, 120 г), Беларусь | 2,99 | 1,29 | −56,86 |
| Шампунь «Schauma Vita — Укрепление» (0,38 л) | 9,99 | 2,99 | −70,07 |
Общий вывод для «Евроопта»: цены выросли, хотя и не слишком значительно. Подъем коснулся востребованных продуктов питания: овощей, фруктов, молока, мяса, рыбы, растительного масла. Акционные скидки чаще назначали на полуфабрикаты и промтовары, которые обычно продаются с большой накруткой и не являются особо значимыми для потребителей.
В «Соседях» колебания цен тоже касаются в первую очередь акционных товаров. И тоже идет суммарный рост цен.
Обобщенные данные выглядят так. Из «Топ-500 востребованных товаров» в «Соседях» представлено 386 наименований. Из них подорожало 135 (35%), подешевело 61 (16%), не изменилось 190 (49%). Вся «корзина» стала дороже на 5,22%. Рост цены на все подорожавшие позиции — 25% (средний прирост — 22,5%).
Больше всего прибавили в цене товары, снятые с акций:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подорожало, % |
| Чипсы Pringles (белые грибы и сметана, 165 г), Великобритания | 2,75 | 7,69 | 179,64 |
| Кофе Nescafe Gold (растворимый с молотым, 190 г), Россия | 10,69 | 19,99 | 87,00 |
| Мини-маффины «Русский бисквит» (с вареной сгущенкой, 465 г), Россия | 2,99 | 4,99 | 66,89 |
Больше всего подешевели товары, попавшие на акции:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подешевело, % |
| Кукурузные палочки «Хрумстик» (ванильные, 120 г), Беларусь | 3,85 | 2,19 | −43,12 |
| Средство для мытья посуды «Pril ДуоАктив» (лимон, 0,45 л), Австрия | 7,49 | 4,09 | −45,39 |
| Кофе Dallmayr Prodomo (молотый, 250 г), Германия | 16,99 | 8,99 | −47,09 |
| Филе сельди «Традиционное» (атлантическая, в масле, 240 г), Беларусь | 4,39 | 1,99 | −54,67 |
| Шампунь «Schauma Vita — Укрепление» (0,38 л) | 11,49 | 4,99 | −56,57 |
А вот закономерностей в списках подорожавших и подешевевших продуктов не видно. И там, и там большей частью полуфабрикаты, но среди подешевевших есть пельмени, колбаса, сыр, кондитерка.
Корона демонстрирует умеренный рост цен, а в акционной политике делает примерно то же, что «Евроопт». В сети продается 422 товара из списка «востребованных». Из них подорожало 145 (34%), подешевело 124 (29%), не изменилось 212 (50%). В целом весь список подорожал на 4,02%. Прирост только подорожавших позиций — в среднем 22%, суммарно — 24%.
Топ-5 подорожавших товаров:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подорожало, % |
| Филе сельди «Матиас» (оригинальное деликатесное, 500 г), Беларусь | 3,40 | 6,52 | 91,76 |
| Пюре «Маленькое счастье» (индейка + печень, 80 г) | 1,11 | 2,04 | 83,78 |
| Чернослив без косточки (весовой, 1 кг) | 9,67 | 17,08 | 76,63 |
Топ-5 подешевевших позиций:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подешевело, % |
| Шампунь Gliss Kur (жидкий шелк, 0,4 л) | 7,99 | 5,12 | −35,92 |
| Средство для мытья посуды «Pril ДуоАктив» (лимон, 0,45 л), Австрия | 7,59 | 4,15 | −45,32 |
| Баклажан (импортный, 1 кг) | 17,45 | 8,99 | −48,48 |
| Кукурузные палочки «Хрумстик» (ванильные, 120 г), Беларусь | 3,79 | 1,65 | −56,46 |
| Шампунь «Schauma Vita — Укрепление» (0,38 л) | 11,92 | 4,72 | −60,40 |
Среди перечисленных сетей «Виталюр» имеет минимальное количество товаров из списка «востребованных» и минимальный прирост цен по всем расчетам. Всего продуктов в списке 303, из которых подорожало 88 (29%), подешевело 59 (18%), не изменилось 161 (53%). Весь список подорожал на 2,81%. Выросшие в цене продукты стали дороже в среднем на 21%, но по сумме — чуть меньше чем на 14%.
Топ-5 подорожавших товаров:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подорожало, % |
| Филе сельди «Матиас» (оригинальное деликатесное, 500 г), Беларусь | 3,15 | 6,55 | 107,94 |
| Ранняя свекла (1 кг) | 0,42 | 0,78 | 85,71 |
| Минеральная вода Borjomi (1 л), Грузия | 2,19 | 3,99 | 82,19 |
Топ-5 подешевевших позиций:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подешевело, % |
| Кофе Lavazza Crema e Gusto (молотый, 250 г), Италия | 16,99 | 9,99 | −41,20 |
| Кофе Paulig Presidentti Original (зерно, 1 кг), Финляндия | 44,49 | 23,99 | −46,08 |
| Крем-мыло Duru 1+1 (морские минералы, 4×90 г) | 4,75 | 2,49 | −47,58 |
| Кукурузные палочки «Хрумстик» (ванильные, 120 г), Беларусь | 3,59 | 1,69 | −52,92 |
| Кетчуп Mr. Ricco шашлычный 350 г РФ | 3,85 | 1,69 | −56,10 |
Заметно подорожали и подешевели в основном полуфабрикаты, напитки и сладости. Бо́льшая часть продуктов, в том числе молочных и мясных, в цене не изменилась. Однако напомним, что специализация «Виталюра» — рыба и морепродукты, а они в «500 востребованных товаров» infoprice.by не попали.
«Гиппо» в январе показал значительные колебания стоимости подорожавших и подешевевших товаров и сравнительно малый общий рост цены всего списка. Всего товаров 427, подорожало 140 (33%), подешевело 75 (18%), не изменилось 211 (49%). Вся «корзина» подорожала на 1,37%. Средний прирост для подорожавших товаров — 27%, суммарно — 23%.
Топ-5 подорожавших товаров:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подорожало, % |
| Чипсы Pringles (белые грибы и сметана, 165 г), Великобритания | 2,79 | 7,99 | 186,38 |
| Кофе Tchibo Family (молотый, 500 г), Германия | 8,99 | 19,98 | 122,25 |
| Филе сельди «Матиас» (оригинальное деликатесное, 500 г), Беларусь | 3,49 | 6,79 | 94,56 |
Топ-5 подешевевших позиций:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подешевело, % |
| Апельсин (1 кг) | 4,99 | 2,69 | −46,09 |
| Кофе Dallmayr Prodomo (зерно, 500 г), Германия | 37,99 | 19,99 | −47,38 |
| Кукурузные палочки «Хрумстик» (ванильные, 120 г), Беларусь | 3,78 | 1,79 | −52,65 |
| Шампунь «Schauma Vita — Укрепление» (0,38 л) | 11,89 | 5,49 | −53,83 |
| Нектар «Сочный фрукт» (апельсин, 1 л), Беларусь | 4,35 | 1,85 | −57,47 |
В числе подорожавших продуктов оказались также кофе, напитки, сладкое, чипсы и прочее. Подешевели, кроме прочего, мясные и молочные продукты, мука.
Январские изменения в Green прошли по тому же сценарию, что в «Евроопте» или «Короне». Наполнение витрин примерно то же. Всего 440 товаров из «востребованных», из которых подорожал 161 (37%), подешевело 64 (15%), не изменилось 214 (49%). Вся «корзина» стала дороже на 2,67%. Поднявшиеся в цене продукты выросли в среднем на 24%, при расчете от суммы — на 20%.
Топ-5 подорожавших товаров:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подорожало, % |
| Чипсы Pringles (белые грибы и сметана, 165 г), Великобритания | 2,69 | 8,79 | 226,77 |
| Филе сельди «Матиас» (оригинальное деликатесное, 500 г) Беларусь | 2,59 | 6,59 | 154,44 |
| Пюре «Маленькое счастье» (индейка + печень, 80 г) | 1,04 | 2,01 | 93,27 |
Топ-5 подешевевших позиций:
| Название товара | Было, рублей | Стало, рублей | Подешевело, % |
| Крем-мыло Duru 1+1 (морские минералы, 4×90 г) | 5,19 | 3,09 | −40,46 |
| Нектар «Сочный фрукт» (апельсин, 1 л), Беларусь | 3,89 | 2,29 | −41,13 |
| Средство для мытья посуды Fairy (чай и мята, 0,9 л) | 7,59 | 3,79 | −50,07 |
| Кукурузные палочки «Хрумстик» (ванильные, 120 г), Беларусь | 3,79 | 1,79 | −52,77 |
| Шампунь «Schauma Vita — Укрепление» (0,38 л) | 11,59 | 4,89 | −57,81 |
В январе 2021 года общий рост цен (не только по описанным выше, но и по другим продуктам) оказался порядка 5—6%. Значительно подорожали сахар и растительные масла, но это началось еще в декабре прошлого года.
Среди товаров из списка «500 востребованных» 149 позиций подорожало более чем на 5%. В их числе:
А также 27 кондитерских товаров, семечек и тому подобных; 27 — напитков; еще 15 наименований кофе, а также приправы и другие продукты не первой необходимости.
Профсоюзы заявили, что по итогам январского мониторинга (по сравнению с декабрем прошлого года) потребительские цены на колбасные изделия, животное масло, муку, рис остались на прежнем уровне. Немного упали в цене говядина, молоко, свинина, сметана, творог, хлеб.
— Вместе с тем в очередной раз отмечен рост цен практически на все виды традиционных для питания белорусов овощей: капусту, картофель, лук, морковь, свеклу. Если сравнивать с январем прошлого года, то по отдельным позициям рост составил до 25%, — отметили в ФПБ и добавили, что федерация выступает с предложением собрать на своей площадке всех заинтересованных представителей экспертного Совета по вопросам цен и тарифов, производителей, переработчиков, розничных сетей, а также соответствующих министерств и ведомств.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
Перепечатка текста и фотографий Onliner без разрешения редакции запрещена. nak@onliner.by