Готовим настоящий узбекский плов под руководством шеф-повара

Onliner.by вновь преподносит видеорецепт вкусных блюд из ресторанов. Сегодня у нас в гостях Денис, который всегда мечтал научиться готовить настоящий плов. В пылу кулинарных экспериментов он даже смастерил дома казан. Опытный узбекский шеф-повар Шизот откликнулся на просьбу Дениса и сегодня расскажет, как приготовить настоящий вкусный чайханский плов. Об этом — наше видео.

Читать на Onlíner

В роли обучающегося — Денис. Много лет увлекается азиатской и восточной кухней. В основном смотрит рецепты на YouTube.

Поделится своим рецептом шеф-повар службы доставки ПЛОVБЕRRY Шизот.

Ингредиенты:

• баранина — 1 кг;
• лук репчатый — 300 г;
• свежие помидоры — по вкусу;
• морковь — 1 кг;
• чеснок — 10—15 долек;
• зира — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• барбарис — по вкусу;
• растительное масло — 500 мл;
• базилик — по вкусу;
• рис — 1 кг.

Как говорит шеф-повар, желтую морковь найти в магазинах практически невозможно. В лучшем случае найдете голландскую, поэтому для домашнего плова можно использовать обычную красную. Ее минус в том, что она делает плов слишком сладким, поэтому рестораны часто заказывают желтую морковь в Узбекистане.

Что должно получиться:

Формы для выпечки, противни в каталоге Onliner.by