Новый «Гастрофест» — в ирландской тематике. Сеты по 35 рублей

С 14 по 23 марта в Минске пройдет очередной эдишен знаменитого фестиваля еды под названием Gastrofest. Это должен быть Jameson. Посвящен он будет Ирландии и традиционным мартовским праздникам этой страны. Правила игры те же, что и на всех «Гастрофестах»: заведения готовят эксклюзивные сеты (в основном мясные, хотя есть рыбные эксперименты по теме), ну а вы приходите, платите 35 рублей и едите вдоволь. Облизываемся на фотографии с едой, выписываем названия и адреса.

Burgerlab

Адрес заведения: ул. Комсомольская, 12; ул. Октябрьская, 19/4

Состав сета: бургер с ростбифом, печеным перцем и луковым джемом в сырном соусе; мякоть цыпленка в беконе; овощи на гриле. Вес сета: 700 г.

BBJ Burger&Bar / BBJ Grill&Bar

Адрес заведения: BBJ Burger&Bar (ул. Гурского, 43а); BBJ Grill&Bar (ул. Братская, 6а)

Состав сета: язык свиной, глазированный в соусе чар сиу. Подается со сливочной полентой и криспи-луком; боксти-бургер из традиционных ирландских блинчиков, куриной котлеты, салата айсберг, сыра чеддер, маринованного красного лука и огурца с зеленым соусом чимичурри; тушеная в темном пиве говяжья щека с луком, морковью и томатами. Подается с ирландским пюре колканнон в мясном соусе демиглас с яркой клюквенной ноткой. Вес сета: 790 г.

Кафе Ettal

Адрес заведения: ул. Белградская, 14

Состав сета: лосось с птитимом с соусом из сока огурца, шпината и кокосовых сливок; подкопченное утиное филе с горошковыми клецками и сливочно-лимонным соусом; ирландское рагу в равиоли триколор (тесто со шпинатом, с куркумой и классическое тесто для пасты) с соусом бер-блан и красной икрой. Вес сета: 610 г.

Ресторан «Компания»

Адрес заведения: ул. Октябрьская, 19

Состав сета: рибай с картофельно-свекольным кремом; оливье из оленя; жульен с курицей, грибами и сыром рокфорти на арбузной редьке; оливки гриль с чесноком и барбарисом. Вес сета: 510 г.

Clever Irish Pub

Адрес заведения: ул. Гикало, 5

Состав сета: хумус с тигровыми креветками в устричной глазури с томатной сальсой и хрустящим копченым нутом; копченая буженина из свинины со сливочным картофельным пюре, мясным соусом и грибным соте; эклер с ореховым кремом; эклер с кремом «Лесные ягоды». Вес сета: 700 г.

Pub12

Адрес заведения: пр-т Независимости, 117а

Состав сета: ирландские картофельные боксти с томленой свиной вырезкой, сливочно-грибным соусом, салатом из моркови, маринованного красного лука, салатных листьев и маринованных огурцов; тартар из филе розового тунца с сырным муссом и домашними хрустящими чипсами; ирландские митболы из говядины. Вес сета: 650 г.

Паб «Шервуд»

Адрес заведения: ул. Октябрьская, 19, пом. 4

Состав сета: сет сэндвичей в цветах ирландского флага: зеленый сэндвич (говяжьи щеки, молочный демиглас, листья салата, маринованный лук, сырный соус), белый сэндвич (тунец, оливки, листья салата, соус тартар), оранжевый сэндвич (рваная свинина в соусе BBQ, маринованный огурец, листья салата, горчично-чесночный соус); сырный суп с гренками и чипсами из бекона; айриш биф стью — традиционное ирландское рагу с говядиной. Вес сета: 830 г.

Vinie Jones Pub

Адрес заведения: ул. Интернациональная, 33

Состав сета: салат с пармой и печеной тыквой с заправкой на основе кунжутного масла; говяжьи щечки в соусе демиглас со сливочным булгуром; десерт: творожный мусс из черники. Вес сета: 730 г.

«Азиатское Бистро»

Адрес заведения: пр-т Победителей, 20к1

Состав сета: трио тартаров: тартар из говядины (зеленый лук, жареный лук), тартар из лосося (кремчиз, чука), тартар из тунца (васаби майонез, эдамаме); ролл в рисовой бумаге и васаби-темпуре с лососем, крим-чиз, соевый соус, васаби, имбирь; креветки в темпуре, острый шрирача-майонез; татаки из говядины с трюфельным соусом понзу, зеленый лук, жареный лук, чипсы из кейла; поке с пряным тунцом, чука, эдамаме, домашние маринованные огурцы, авокадо, бонито. Вес сета: 600 г.

Гастропаб Drova

Адрес заведения: ул. Б. Хмельницкого, 10а

Состав сета: морские гребешки с гуакамоле из зеленого гороха и картофелем пай; жареный копченый сыр в беконе с печеным яблоком, сливочной крошкой с корицей и пивным соусом; рулет из говядины со шпинатом и орехами, глазированной морковью и соусом из сыра дублинер с пажитником. Вес сета: 650 г.

Гастропаб Zavod

Адрес заведения: пр-т Машерова, 19

Состав сета: салат с вяленой свининой; горшочек Guinness со свиным окороком и овощами под соусом из темного стаута; дублинский мясной пирог; ирландский десерт. Вес сета: 910 г.

Beef&Beer

Адрес заведения: ул. Тимирязева, 65

Состав сета: творожно-сырные шарики в свежей зелени; паштет из утиной печени с медом и виски, подается с бриошью; яблочный чатни; «Irish Bangers and Mash» (колбаски из дичи, картофельно-шпинатное пюре, зеленый горошек, мясной соус на темном пиве); шоколадный брауни «Ирландская бомба» с мятным соусом. Вес сета: 800 г.

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро