Госконтроль показал, как хранились продукты в одном из брестских ресторанов. Гурманам не понравится

 
29 670
20 июня 2024 в 11:12
Автор: Светлана Белоус
Автор: Светлана Белоус

В Бресте приостановлена работа одного из ресторанов, сообщает Комитет Госконтроля Беларуси. Были установлены «грубейшие нарушения, которые создавали угрозу для посетителей».

Вот что не понравилось проверяющим (приводим замечания в сокращенном виде):

— в производстве использовалась потерявшая товарный вид продукция, с нарушением целостности упаковки, без маркировки, наличия документов, подтверждающих ее качество и безопасность, с истекшими сроками годности;

— часть продукции хранилась навалом в загрязненном ларе, нарушены правила товарного соседства;

— в низкотемпературной морозильной камере (–18С°) на пищевой продукции образовались сугробы снеговой «шубы» и льда;

— нарушена технология приготовления отдельных блюд.

По результатам проверки более 90 кг продукции пришлось утилизировать. Работа ресторана приостановлена до полного устранения нарушений.

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро