Минэкономики отменило ограничения отпускных цен на свинину и говядину. Подорожает ли мясо?
В Беларуси отменяются ограничения отпускных цен на свинину и говядину. Значит ли это, что, скинув ограничительные оковы, продукт станет дороже? Onliner.by поговорил с представителем крупного белорусского мясокомбината и руководителем собственного производства торговой сети. После чего стало понятно: рынок давно работает без разрешения министерств.
Опубликование постановления означает, что государство больше не будет регулировать цены на этот вид продуктов и они будут устанавливаться свободно, по рыночным механизмам. Однако отечественная экономика не зря носит звание социально ориентированной. Вместе с текстом постановления мясокомбинаты получают рекомендации. Вот, например: «…перерабатывающим предприятиям принимать самостоятельные решения по изменению цен, исходя из финансового состояния и необходимости соблюдения прогнозного уровня инфляции в региональном разрезе, а также с учетом рекомендаций Минсельхозпрода, облисполкомов и иных республиканских органов госуправления».
Собственно, рекомендации заключаются в том, чтобы «цены на говядину поднимали не более чем на 13%, а на свинину — не более чем на 5% ежемесячно в период с апреля по июнь».
Изменятся ли цены на мясную продукцию мясокомбинатов?
— Для нас мясо не подорожало, потому что мы покупаем его в сельском хозяйстве по закупочным ценам, они не менялись, — рассказывает представитель крупного мясокомбината Минской области. — Свинину и говядину потушно мы не продаем на внутреннем рынке. Это не выгодно. Стараемся максимально перерабатывать сырье в готовую продукцию и полуфабрикаты, которые можно продавать по свободной цене. Цены на готовую продукцию (колбасные и мясные изделия) не завязаны на максимальных отпускных ценах, поэтому не изменятся.
Изменятся ли цены в магазинах, оборудованных собственным производством и вынужденных покупать свинину и говядину по отпущенным ценам?
— Не изменятся, потому что они выросли еще в январе, — рассказала замдиректора по производству крупной торговой сети. — В начале года мясокомбинаты подсчитали убытки от продажи свинины в тушах и поняли, что продавать дальше по цене 30 400 (ограниченный на тот момент максимум) больше нельзя. Что они сделали? Разрезали тушу на несколько частей и назвали это «мясо-костным полуфабрикатом». На полуфабрикаты цены не регулируются. Стоимость мяса резко выросла более чем на треть. Сегодня эти крупные полуфабрикаты мы покупаем по цене 39 000—41 000 рублей за килограмм.
Если мясокомбинаты смогут увеличивать цену только на 5%, то рыночной цены стоимость туши достигнет только через 4—5 месяцев. Конечно, нам выгоднее покупать туши, чем полуфабрикат, потому что у первых срок хранения составляет 10 суток, у второго — 48 часов. Хотя речь идет об одном и том же продукте.
Что будет после того, как максимальная цена достигнет рыночной? Ничего. Мясо будет дорожать теми же темпами, что и остальные продукты.
