Сеты нового «Гастрофеста» — с отсылками к фильмам. Полтора кило еды за 53 рубля

«Гастрофест» возвращается в Минск: очередной сиквел знаменитого фестиваля еды пройдет с 9 по 26 апреля. «Сиквелом» мы его назвали не просто так: тематикой всех блюд станет кино. Правила игры те же, что и на всех предыдущих «Гастрофестах»: два десятка заведений готовят эксклюзивные сеты, ну а вы приходите, платите 53 рубля и едите хоть в одиночку, хоть целой компанией (многие наборы блюд — от полутора кило, там помощь явно понадобится).

Одни заведения сразу (декором блюд или названиями) выдают, что их сет посвящен «Очень странным делам», «Гарри Поттеру» или «Джону Уику», другие зашифровали лишь легкие отсылки к вайбу культовых картин — но так даже интереснее, можно заодно протестировать свою насмотренность. В общем, без лишних слов смотрим фото, отмечаем адреса на карте, сбрасываем друзьям-киноманам.

Pinky Bandinsky

Адрес заведения: ул. Комсомольская, 13А

Состав сета: бифштекс из мраморной говядины с сыром чеддер, кремом из батата и муссом пармезан; бейгл с семенами кунжута кимчи и домашним васаби-майонезом с начинкой из свежего салата и салата коул слоу, маринованных огурчиков и куриных стрипсов, панированных в овсяных хлопьях; гуакамоле с тунцом, соусом из манго, чили и пармезаном; эпл пай с меренгой и соусом оранж. Вес сета: 925 г.

Underdog

Адрес заведения: ул. Октябрьская, 23А

Состав сета: салат с томатами черри и страчателлой; пицца брезаола; паста зити болоньезе из печи; маритоццо с малиной. Вес сета: 1175 г.

Ресторан-пивоварня «Арбат»

Адрес заведения: пр-т Независимости, 143/1

Состав сета: салат с консервированным тунцом, яйцом и хашбраунами; драник с лососем и яйцом; драник с тартаром из говядины в устричном кимчи; блинный хворост с сыром и чесночным айоли; крокеты из батата с подвесной сметаной и муссом из вареной сгущенки; клюквенный морс. Вес сета: 1200 г.

«Прошуттерия бистро»

Адрес заведения: ул. П. Мстиславца, 8

Состав сета: пицца «Маргарита» с соусом песто; паста с бурратой в имбирно-медовом соусе; инвольтини из прошутто с вяленым томатом и творожным сыром; тирамису с вишней и ромом. Вес сета: 1000 г.

Кафе «Скиф»

Адрес заведения: пр-т Независимости, 34

Состав сета: выброшенные на берег морские водоросли (салат чука); улов русалок (гриль из морепродуктов: лангустины запеченные, тушка кальмара); золото океана (рыбные наггетсы); овощная арепа с курицей; жульен в луковом сундуке; пороховая бочка (запеченный картофель); десерт «Жемчужина Карибского моря»; соус спайси и тартар. Вес сета: 1500 г.

Ресторан «Публика»

Адрес заведения: пр-т Победителей, 21

Состав сета: уха царская; брускетты со шпротами; сет хашбраунов с разными видами икры; котлета щучья с картофельным кремом и березовым соусом; котлета «Пожарская» с картофельным кремом и соусом из печеного перца; медовик с соленой карамелью. Вес сета: 1480 г.

Рестобар «Амазонка»

Адрес заведения: ул. Карла Маркса, 21

Состав сета: тартар из говядины с хрустящей тортильей, соусом ворчестер и шрирача; томленые свиные ребра в глазури с бататом фри, сырным соусом и барбекю; ролл с креветкой и снежным крабом с пармезановой шапкой; шоколадный фондан с сорбетом лимон-лайм. Вес сета: 1220 г.

«Чумацький шлях»

Адрес заведения: ул. Мясникова, 34

Состав сета: бочковые огурцы и квашеная капуста; утка, запеченная с яблоками и черносливом; блинчики с икрой и мягким сыром; драники «Шинкованные»; зелень и клюква; суп грибной по-монастырски; сало с горчицей, хреном и черным ржаным хлебом; торт слоеный «А-ля Наполеон». Вес сета: 2000 г.

«Рыбное место»

Адрес заведения: д. Боровая, 1 (БЦ «Аквабел»)

Состав сета: паштет из печени цыпленка с голубикой; хлеб из сухофруктов; пельмени с марлином в бульоне том ям с кокосовыми сливками; маринованный ледяной гриб со свеклой; вомер горячего копчения с кремом из тыквы и соусом из бекона; джелато из ежевики с мармеладом из розы и лавандовым сабле бретон. Вес сета: 1075 г.

Гастропаб-караоке «Особняк»

Адрес заведения: ул. Мельникайте, 2А

Состав сета: утопенцы пражские (фермерские сардельки, маринованные в огуречном рассоле с горчицей и луком. подаются с темной домашней чиабаттой и пикантным соусом); крылышки по-австрийски с салатом и деревенским картофелем (куриные крылья в остро-сладкой глазури с печеным деревенским картофелем и освежающим огуречно-яблочным салатом); пастуший пирог (картофельный пирог, запеченный со свининой и сыром. подается с обжаренной грудинкой, домашней сметаной и пикули); трио брускетт: брускетты на домашней чиабатте с сырным кремом, томатами и сладким чили с нежным кремом, черносливом, салями и пикули/с паштетом из птицы, филе апельсина и миндалем. Вес сета: 1820 г.

Gastropub Drova

Адрес заведения: ул. Богдана Хмельницкого, 10А

Состав сета: «Острые козырьки. Вкус индустриальной Англии»: бирмингемский мясной пирог; картофельный салат рабочих кварталов; говяжьи щеки в темном пиве; глазированная морковь с пряными травами; яблочный крамбл с ванильным мороженым. Вес сета: 1470 г.

Hopper

Адрес заведения: д. Валерьяново, ул. Логойская, 5А

Состав сета: бургеры «Барбекю черри хопп» с говядиной и соусом вишня-маракуйя; кукурузное ребро (ребро свиное с кукурузно-сырным соусом и сырным попкорном); пицца «Чизбургер»; картофель фри; соус голубой ранч; безалкогольный мохито. Вес сета: 2170 г.

Grill & Bar London

Адрес заведения: пр-т Независимости, 22

Состав сета: «Джон Уик. Дитя Беларуси»: «Континенталь. Приветственный стол» (брускетта с паштетом из куриной печени с вишневым джемом и мятой); «Дитя Беларуси» (дранбургер: драники, говяжья котлета, сыр чеддер, лук фри); «Перед боем» (закуска из маринованных овощей: маринованный лук, свежие томаты, огурцы-пиклс, зелень); «Чистая работа» (салат с креветками, битыми огурцами и имитированной икрой: фирменная заправка, папричное масло); «Стамбул. Транзит» (шашлычки из свиной шеи на пшеничной тортилье с соусом дзадзики, папричным маслом, картофелем фри и зеленью); кнафе с ванильным пломбиром (катаифи, сыр фета, орехи, сироп, ванильный пломбир). Вес сета: 1440 г.

BBJ Burger&Bar

Адрес заведения: ул. Гурского, 43А

Состав сета: безумный бургер Шляпника с манго; крем-суп из удивительных грибов; лапша «Гусеница абсолем» (спагетти со шпинатом в сливочном соусе с домашней страчетеллой); морковный кейк для Белого кролика (кекс из морковного теста с грецкими орехами, крем-чизом и ванилью). Вес сета: 1250 г.

Pub 12

Адрес заведения: пр-т Независимости, 117А

Состав сета: Benny’s burgers (крафтовая булочка, сочная говяжья котлета, фирменный соус бургер, сыр чеддер, свежий томат, листья салата, маринованный огурчик, сырный соус); surf пинса с пепперони и сыром моцарелла; куриные стрипсы; картофель фри; кукурузные начос; крафтовый попкорн в глазури баффало; фирменный соус «Восемь перцев»; американский соус ранч; вафли eggo (крафтовые вафли, сырный крем чиз, мед). Вес сета: 1530 г.

Гриль-бар Hoggy

Адрес заведения: ул. Бобруйская, 6 («Конкорс», 4-й этаж)

Состав сета: рагу бабули Кокo по тайному семейному рецепту (чили кон карне с начос); мини-бургеры от Мигеля (3 мини-бургера с котлетами из говядины с соусом гуакамоле, 3 мини-бургера с курицей и томатной сальсой); энчиладас бабулиты Хелены (2 энчиладас с цыпленком, сыром чеддер и овощами гриль); корн-доги Данте (6 маленьких корн-догов с горчичным соусом и кетчупом); такос Гектора (4 мини-тако с рваной говядиной, соусом гриль, фасолью и кукурузой). Вес сета: 1200 г.

«Книги и Дым»

Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 9

Состав сета: «Гербология на тарелке» (рукола, перец, огурец, черри, творожный мусс, медово-чесночная заправка); «Пылающий феникс» (куриные плечики в глазури с сырными шариками и острым сырным соусом); «Пир в большом зале» (томленые говяжьи щеки с картофельным пюре и соусом на основе красного вина); «Мандрагора» (шоколад, творожный мусс, печенье, сахарная вата). Вес сета: 1130 г.

Ресторан «101»

Адрес заведения: ул. Городской Вал, 12

Состав сета: «Кость и договор» (тартар на кости с трюфельным кремом и соусом релиш); «Плоть и проклятие» (салат с прошутто, грушей и сыром из голубой плесени); «Закат в пустыне» (суп томатный с копченым оливковым маслом и кремом из кукурузы); «Пламя и дорога» (свиная грудинка BBQ, фламбированная ромом, с кукурузой и болгарским перцем на гриле); «Искупление» (конфеты ручной работы). Вес сета: 1290 г.

Гастромаркет Fish&Food

Адрес заведения: ул. Маяковского, 14

Состав сета: сендвич Сатриале с пепперони и соусом песто, подается с бульоном; ньокки Арти Букко с беконом и криспи луком; лазанья Эдди Фалько; ленивый крем Споттафоре с пюре маракуйи. Вес сета: 1005 г.

Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»

Адрес заведения: пр-т Победителей 9, 6-й этаж (ТРЦ Galleria Minsk); ул. Кульман, 20А; пр-т Независимости, 58

Состав сета: «Трио пхали»: пхали баклажан, пхали свекла, пхали шпинат; салат со свеклой, фетой, грецким орехом и медово-аджичной заправкой; оджахури с курицей и грибами; классические хинкали с говядиной, свининой, кинзой и соусом мацони; хачапури по-имеретински с копченым сыром и зеленью; крем-пудинг с клубничным вареньем. Вес сета: 1675 г.

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро