В Минске вновь пройдет «Гастрофест». Все сеты — по 24 рубля

Автор: Тарас Щирый
11 июля 2024 в 15:02

Если успели соскучиться по гастрономическим фестивалям, для вас есть замечательная новость. С 18 по 28 июля в Минске пройдет Gastrofest.GreenLine. Главная цель нынешнего «Гастрофеста» — продвижение культуры фудпейринга. Все участники представят сеты из стартеров и легких закусок, которые сочетаются с летними напитками. Все сеты предложат по фиксированной стоимости в 24 рубля. Ну а пока фестиваль не стартовал, подробнее расскажем об участниках.

Читать на Onlíner

CHEF RUN

Адрес заведения: ул. Железнодорожная, 33 (цокольный этаж).

Состав сета:

  • венские вафли с лососем;
  • тако с курицей;
  • фахитос с говядиной;
  • капрезе с анчоусами;
  • брускетты с вялеными томатами;
  • креветки в соусе «Манго-чили».

Вес сета — 620 г.

Dead Rabbits Irish Pub

Адрес: ул. Карла Маркса, 21.

Состав сета:

  • брускетта с нежной рикоттой, редисом и огурцом на хрустящей чиабатте;
  • оливки, маслины, оливковое масло, орегано и свежая зелень;
  • брускетта с баклажаном и фета-чизом (обжаренная на оливковом масле чиабатта с баклажаном фри, сыром «Фета» и соусом «Песто»);
  • брускетта с нежным куриным пате и клубникой (обжаренная на оливковом масле чиабатта, нежное куриное пате с ароматной клубникой);
  • шашлычок из креветки с соусом «Чили» и апельсином;
  • овощные чипсы с соусом Дзадзики» (хрустящие баклажаны, морковь, цукини);
  • конфеты «Пьяная вишня с миндалем».

Вес сета — 610 г.

«Шервуд»

Адрес: ул. Октябрьская, 19/4.

Состав сета:

  • сыр «Маасдам»;
  • виноград;
  • открытый инвольтини из сезонных овощей с сыром «Моцарелла» и миксом огородной зелени;
  • шот с пряным гаспачо и креветкой;
  • спринг-ролл «Цезарь»;
  • ростбиф с абрикосом и соусом «Терияки»;
  • сет из брускетт с творожным сыром: с тартаром из тунца, с тартаром из говядины, с тартаром из грибов.

Вес сета — 650 г.

Morella

Адрес: ул. Сухая, 2.

Состав сета:

  • брускетта с томленой говяжьей щекой и луковым мармеладом;
  • бриошь со сливочным сыром и черри;
  • бриошь с нежным муссом из грибов и луком фри;
  • сыр бри в хрустящей панировке с ягодным соусом;
  • пиццетта «Пепперони».

Вес сета — 470 г.

John Dory Kitchen

Адрес: пр-т Дзержинского, 11, ул. Петра Мстиславца, 8, д. Копище, ул. Авиационная, 8.

Состав сета:

  • креветка северная;
  • устрица «Фин де Клер»;
  • сашими из лосося;
  • сашими из тунца;
  • коктейльный и соевый соусы;
  • лимон, васаби.

Вес сета — 330 г.

«Книги и Дым»

Адрес: ул. Зыбицкая, 9 (второй уровень).

Состав сета:

  • брускетта с пряным ростбифом под соусом «Вителло тоннато»;
  • брускетта с севиче из лосося, сладким апельсином и свежим огурцом;
  • брускетта с гуакамоле (пюрированное авокадо с добавлением свежих томатов, сладкого красного лука и фреша лимона);
  • спринг-ролл со свежими хрустящими овощами и ореховым соусом;
  • салат с рукколой и страчателлой под огуречной заправкой;
  • греческий йогурт с кокосовыми сливками, сладким манго и ореховой гранолой.

Вес сета — 750 г.

«Verum»

Адрес: пр-т Газеты Правда, 40/1.

Состав сета:

  • брускетта с рикоттой, медом и орехами;
  • гаспачо из арбуза;
  • фалафель с мятным йогуртом;
  • жареный адыгейский сыр с джемом из смородины.

Вес сета — 700 г.

«Рио»

Адрес: ул. Янки Купалы, 25.

Состав сета:

  • тартар из говядины с трюфельным айоли на бриоши;
  • шу с муссом из копченой форели и икрой;
  • креветка в темпуре с муссом из васаби и сгущенного молока;
  • эклеры с паштетом из утки в малиновой глазури;
  • оливы в соусе песто;
  • вяленые томаты.

Вес сета — 415 г.

Mexicana

Адрес: ул. Нововиленская, 41.

Состав сета:

  • пшеничные тортильи;
  • кукурузные тортильи;
  • говяжьи щечки;
  • запеченный цыпленок;
  • тигровые креветки;
  • крылышки Баффало;
  • гуакамоле;
  • чипсы начос;
  • печеный перец;
  • салат «Коул слоу»;
  • соус «Пико де гальо»;
  • соус «Чипотле».

Вес сета — 950 г.

Мята Lounge Center

Адрес: пр-т Независимости, 19.

Состав сета:

  • филе тунца;
  • стружка тунца;
  • салат чука;
  • мидии в ракушке;
  • ореховый соус, соус «Тартар»;
  • крабовый мусс;
  • брускетты с икрой;
  • клюква;
  • чипсы базилика.

Вес сета — 400 г. 

Marco Polo

Адрес: ул. Советская, 17.

Состав сета:

  • креветочные чипсы с жареными креветками с гриля и сливочным муссом «Том ям»;
  • креветочные чипсы с тартаром из говядины и сливочно-трюфельным соусом;
  • креветочные чипсы с тартаром из лосося и сливочным муссом «Том ям»;
  • брускетта с прошутто и клубникой на творожном сыре;
  • брускетта с паштетом из печени цыпленка и луковым мармеладом;
  • ломтики сыра «Чеддер» с ветчиной и виноградом;
  • картофель пай.

Вес сета  620 г.

«Чумацький Шлях»

Адрес: ул. Мясникова, 34.

Состав сета:

  • тарталетка с муссом из красной рыбы;
  • брускетта с намазкой из печеного баклажана с чесноком;
  • тартар из говядины со свежим салатом и чили;
  • конфета из винограда со сливочным сыром и орехами;
  • папричные мини-медальоны из птицы в беконе;
  • дыня;
  • нектарин;
  • голубика.

Вес сета  643 г.


Реклама

Помимо разнообразных сетов, для гостей фестиваля подготовлено специальное предложение от брендов GreenLine и GreenGin.

Кроме того, в Минске будет реализовано онлайн-бронирование столиков через сайт gastrofest.by на технологиях Экосистемы CleverOne Tech. Гости смогут быстро и удобно найти по своему запросу свободное заведение и забронировать в нем место.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте и в одноименном телеграм-канале. Следить за новостями «Гастрофеста» можно на gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро