Кофе — это один из самых обожаемых напитков в мире. В большинстве стран он чрезвычайно популярен. Считается, что больше всего кофе пьют в Финляндии: один взрослый может выпить примерно шесть чашек средней крепости за день. Наша страна не исключение, и сложно представить начало дня или рабочий обед без чашечки бодрящего ароматного напитка. Как приготовить его максимально быстро? В этом на помощь приходят автоматические кофемашины. В статье мы рассмотрим флагманы от нескольких производителей, расскажем про характеристики и похожие модели.
Читать на OnlínerНачнем с самой недорогой кофемашины из обзора. Мощность — 1450 Вт. Давление помпы — 15 бар. Емкость для воды — 1,8 л. Контейнер для зерен имеет 2 отсека по 135 грамм, между сортами кофе можно переключаться вручную или автоматически в зависимости от настроек рецепта. Кофемолка со стальными жерновами позволяет вручную выбрать одну из пяти степеней помола. Управление сенсорное, но не на дисплее. Капучинатор автоматический. Молоко подается через специальную трубку из внешней емкости (входит в комплект).
Кофемашина может приготовить аж 21 вариант напитков! Среди них эспрессо, лунго, американо, капучино, латте макиато, ристретто, эспрессо макиато, флэт уайт, латте и горячее молоко. При этом эспрессо, кафе-крем, латте макиато и капучино готовятся в одно касание. Последний делается в правильной последовательности — молоко наливается в кофе, а не наоборот. Все напитки регулируются по крепости, температуре, объему: простор для творчества огромный. Также управлять кофемашиной и задавать пользовательские профили (до 8 штук) можно с помощью мобильного приложения Melitta Connect (недоступно в нашем регионе, но можно установить через файл apk для Android).
Выполнена из пластика черного цвета с серебристыми вставками. Емкость для молока внешняя, прозрачная и также пластиковая. Помимо емкости для молока и документации, в комплект также положили мерную ложку, фильтр для очистки воды, полоску для измерения уровня жесткости и средство для очистки молочной системы (на 5 процедур).
Главные преимущества Melitta Barista TS Smart — это детальные, практически безграничные возможности настройки напитков и двойной отсек для разных сортов кофе. Также благодаря конструкции диспенсера кофемашина умеет готовить два молочных напитка одновременно.
За эту стоимость, несомненно, наличие таких «плюшек» определенно порадует даже самых искушенных пользователей. Небольшая придирка: трубка подачи молока недостаточно длинная, и если использовать ее не с комплектной емкостью, а, например, с пакетом молока — до дна она может не достать.
Контейнер для воды снимается легко и имеет удобную ручку. Емкость для гущи достается вместе с поддоном для капель, отсек для отходов рассчитан примерно на 12 порций, и аппарат напоминает о необходимости его опустошения. Заварочный блок съемный. Производитель рекомендуtт промывать его под проточной водой тщательно и со всех сторон примерно раз в неделю. Также легко снимается и разбирается каппучинатор.
Кому-то может показаться, что кофемашина требует слишком частого ухода. Приводим выдержки из мануала. С помощью специальной программы «легкая чистка» выполняется промывка молочной системы. Каждый раз после приготовления напитка с молоком аппарат выдает запрос на выполнение программы. Пар подается через диспенсер и трубку, очищая их, а лишняя вода из трубки сливается в поддон. Также легкую чистку можно запускать вручную в любое время. Дополнительно рекомендуется регулярно проводить чистку трубки и емкости для молока, а также молочной системы. Последняя легко разбирается двумя пальцами. Раз в два месяца или по запросу нужно запускать чистку кофейной системы с помощью специальных таблеток, а также по меньшей мере раз в три месяца (или также по запросу) проводить декальцинацию.
В отзывах владельцы Melitta Barista TS Smart отмечают довольно тихую работу, возможность тонкой настройки, двойной бункер для зерен и понятные подсказки по обслуживанию. Среди минусов некоторые отмечают не совсем привычное управление из-за отсутствия кнопок и механических переключателей и большой расход воды на промывку.
Первым и самым близким аналогом видится Melitta Barista TS Smart F85/0-102. Это точно такая же модель, как и на обзоре, но в другой расцветке. А чуть переплатив за Melitta Barista TS Smart F86/0-100, вы получите металлические вставки на корпусе и контейнер для молока из нержавеющей стали с эффектом термоса. Ну а еще можно немного сэкономить. Аналогичная близкая по характеристикам модель — Melitta Barista T Smart F83/0-101 — также имеет двойной бункер. Но в отличие от кофемашины из нашего обзора, переключение между сортами там осуществляется не сразу: остатки уходят после нескольких помолов. Также в модели Melitta Barista T отсутствует датчик наличия зерен, который предупреждает заранее о том, что кофе подходит к концу. Ну и наконец, количество индивидуальных профилей не 8, а 4. Если все это не критично — обратите внимание и на такой вариант.
Относительно свежая модель от итальянского бренда DeLonghi. Максимальное давление помпы — 19 бар, но напитки, конечно же, готовятся при меньшем давлении. Мощность — 1450 Вт. Как и предыдущая модель, может готовить из молотого кофе. Это может быть важно для тех, кто предпочитает напитки, не содержащие кофеина. Отсек для зерен одинарный, на 500 грамм. Диспенсер регулируется по высоте, максимальная высота стакана — 142 мм. Управление осуществляется с помощью цветного сенсорного экрана размером 4,3 дюйма, а также посредством мобильного приложения. Емкость для воды довольно вместительная: 2,2 литра. Капучинатор автоматический, молочная пена в чашку подается напрямую из кувшина, минуя диспенсер.
Как и Melitta, модель имеет возможность задавать индивидуальные профили. Все рецепты регулируются в настройках. Кофемашина умеет готовить 18 напитков, среди которых эспрессо, лунго, доппио, американо, лате макиато, латте, флэт уайт, капучино («неправильный»), капучино микс («правильный»), флэт уайт, кортадо, горячее молоко и чай. Кофемолка с плоскопараллельными жерновами. Степень помола может регулироваться автоматически в зависимости от зерна. Технология называется Bean Adapt, но о ней чуть ниже. Площадка, на которой должен быть подогрев чашек, не греет, и в настройках это не включается. Элемент, получается, скорее декоративный.
Модель выполнена из пластика. Серебристые вставки матовые. Смотрится стильно, современно и при этом не слишком громоздко. В наборе мерная ложечка, размещенная прямо в отсеке для молотого кофе, приспособление для чистки, фильтр для смягчения воды, полоска-индикатор и средство для декальцинации на первую очистку.
Ключевая фишка DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM610.55.SB — это технология Bean Adapt, которая точно отмеряет количество кофе, температуру заваривания, а также подберет нужную степень помола для раскрытия уникального характера зерен. Для этого достаточно лишь указать вид кофе и степень обжарки в приложении.
Если по каким-то причинам нужно изменить степень помола вручную — это можно сделать из меню настроек, но только на одну ступень за раз.
В процессе приготовления напитка можно регулировать соотношение молока и кофе. Для этого во время подачи кофе или молока нужно нажать кнопку Stop или Extra. Плотность молочной пены регулируется механическим переключателем на кувшине, есть 3 ступени. Кстати, о кувшине. В этой модели он стал существенно удобнее, чем, например, в PrimaDonna Elite: доливать молоко можно не снимая его, просто откинув специальную крышку. Простое, но очень полезное решение.
Как и со всеми остальными кофемашинами, в эту нужно своевременно заливать воду и очищать отсек для отходов. О необходимых манипуляциях автомат предупредит заранее. Узел подачи молока предлагается промывать после каждого приготовления молочного напитка, ну либо один раз после нескольких подряд. Для этого достаточно перевести рукоятку на кувшине в положение Clean. Крышка кувшина разбирается, и ее, как и трубку, можно чистить в любой момент по необходимости. Также легко разбирается и узел подачи воды.
Что касается периодического обслуживания, то здесь кофемашина достаточно неприхотлива. Заварочный блок съемный, и его рекомендуется промывать по крайней мере раз в месяц. Декальцинация происходит с помощью автопрограммы, сообщение о необходимости машина даст сама. Частота, как и везде, зависит от заданных настроек жесткости воды.
Модель довольно свежая, и в Каталоге Onliner отзыв пока всего один. Но мы поискали отзывы о DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM610.55.SB на просторах рунета. Преимущества, которые отмечают пользователи: удобное и интуитивно понятное управление, функциональное мобильное приложение, качественная кофемолка с автоматическим подбором параметров, большой выбор напитков. Минусы — это немного медленное и периодически зависающее приложение, а также чуть более хлопотный процесс приготовления молочных напитков с кувшином-капучинатором в сравнении с системами с обычной трубкой.
Если говорить о похожих моделях Delonghi, то это старшие версии Primadonna Soul — ECAM 610.74.MB и ECAM 610.75.MB. Отличаются тем, что могут готовить холодный кофе и кофе в кофейнике. Кувшин-капучинатор тут уже имеет двойные стенки, а в комплект входят дополнительно термокружка или кофейник соответственно. Также эти модели имеют металлическую отделку корпуса и пять профилей пользователей вместо трех. Забавно, что прямо сейчас старшие версии можно приобрести даже дешевле.
Бренд Saeco, как, кстати, и Gaggia, принадлежит компании Philips. Рассматриваемая модель Saeco Xelsis SM7683/00 вышла в 2017 году, что отнюдь не делает ее устаревшей или неактуальной. Мощность — 1850 Вт, давление помпы — 15 бар. Резервуар для воды на 1,7 литра имеет светодиодную подсветку. Емкость для молока внешняя, 0,6 литра. Капучинатор автоматический, как у Melitta, с емкостью в комплекте. Отсек для зерен вмещает 450 грамм, а бункер для кофейных отходов рассчитан примерно на 14 порций.
Управление сенсорное, экран цветной. Регулировка помола в модели механическая, имеет целых 12 ступеней. Машина умеет готовить 15 напитков, среди которых эспрессо, лунго, американо, капучино, латте макиато, ристретто, эспрессо макиато, флэт уайт, латте, доппио и горячее молоко. Любой напиток подробно настраивается с помощью интуитивного инструмента Coffee Equalizer.
Выполнена из комбинации металла и пластика. В комплекте, помимо самого аппарата и емкости для молока, нашелся фильтр AquaClean, тест-полоска, щеточка для чистки, мерная ложечка и специальная смазка для варочной группы.
Заварочный блок, как и у моделей выше, съемный. Слева у кофемашины расположено специальное отверстие, в которую вставляется трубка капучинатора, если его не использовать. Функция HygieSteam позволяет подавать пар и горячую воду через диспенсер и трубку, тем самым очищая их, а вода из трубки сливается в поддон.
Ключевая особенность — это Coffee Equalizer. Последовательность ингредиентов, их количество, высота пены и даже температура отдельно для каждого напитка — все настраивается по желанию.
Кстати, конструкция диспенсера позволяет, как и у Melitta и в отличие от DeLonghi, готовить два молочных напитка одновременно, и это плюс. А вот что показалось не совсем продуманным, так это расположение контейнера для воды. Чтобы его извлечь, не зацепив трубку капучинатора, последнюю нужно отсоединять от диспенсера. Ну или каждый раз поднимать «носик» в самое верхнее положение.
Про долив воды мы уже написали выше, как и про съемный заварочный блок. Чтобы достать контейнер для жмыха, необязательно выдвигать поддон капель, и наоборот. Отдельного внимания заслуживает разборный диспенсер, за которым довольно легко ухаживать.
Еженедельно производитель советует промывать в теплой воде варочную группу, а раз в месяц использовать таблетки Philips/Saeco CA6704 для удаления масляного налета. Варочную группу также полезно смазывать хотя бы раз в 4 месяца, а при интенсивном использовании лучше чаще. Ежемесячная очистка предполагает запуск программы Deep Milk Clean и использование средства для очистки контуров подачи молока CA6705. Эта программа обеспечивает полную и тщательную очистку капучинатора, кувшина для молока и трубок для его подачи. Что касается очистки от накипи, то машина оповестит вас о необходимости процедуры сама.
Отзывов в Каталоге Onliner на модель нет, и это, кстати, отличный повод поделиться своими впечатлениями для владельцев аппарата. На других ресурсах покупатели отмечают удобное меню, различные режимы на любой вкус и стильный дизайн. В качестве минусов указывают на небольшой объем контейнера для воды, а также сложную систему очистки и промывки.
Среди моделей бренда можно рассмотреть Saeco Xelsis SM7580/00 и сильно сэкономить. Пожертвовать придется металлическими вставками на корпусе, цветным экраном, парой рецептов и отсутствием крутейшей функции Coffee Equalizer. А вот доплатив до Saeco Xelsis SM7685/00, можно получить все то же самое, что и в рассматриваемой нами модели, плюс полностью металлический корпус.
Новейшая модель из Швейцарии, в продаже совсем недавно. Мощность — 1450 Вт, давление помпы — 15 бар. Контейнер для воды на 2,4 литра, с подсветкой, а отсек для кофе вмещает 280 грамм зерен. Емкость для молока внешняя, в комплект не входит. Можно использовать фирменный охладитель, который нам тоже предоставили для этого обзора (приобретается отдельно). Управление сенсорное, но дополнительно можно использовать поворотный переключатель сверху. Экран цветной. Отсек для отходов рассчитан примерно на 20 порций. Капучинатор автоматический. Предусмотрена двухцветная подсветка чашек в зависимости от напитка (белая для молока, коричневая для кофе).
Перечисляя рецепты, проще сказать о том, что не может эта кофемашина, чем назвать программы. Посудите сами: перечень насчитывает целых 32 напитка, от интенсивного эспрессо до модного флэт уайт! Среди программ есть даже холодный кофе (о нем ниже).
Выглядит модель просто безупречно и ультрасовременно. Естественно, корпус металлический, с матовой фактурой и глянцевыми вставками. Очень необычным показался контейнер для воды, крепкая десятка за дизайнерскую работу!
В комплекте удобная сумочка с принадлежностями, в которой мы нашли мерную ложку, контейнер для очистки капучинатора, таблетки для очистки молочной и заварочной системы, салфетку из микрофибры для бережного ухода, индикаторную полоску и фильтр для воды с держателем под цвет кофемашины.
Учитывая, мягко скажем, немалую цену, мы ждали от Jura Z10 чего-то необычного. И не ошиблись. Итак, по порядку. Степень помола регулируется автоматически в зависимости от засыпанных зерен: невероятно, но их машина распознает сама и подстраивает нужные параметры. Также можно вручную выбрать одно из пяти значений. Еще на сегодняшний день это, наверное, единственная кофемашина для дома, которая умеет регулировать температуру и молока, и молочной пены (10 уровней). Диспенсер для кофе регулируется не только по высоте, но еще и по ширине! Капучинатор чистится автоматически после каждого приготовления молочного напитка, но при этом не чистится молочный шланг. Имеется возможность сохранять, копировать и персонализировать напитки. Пользовательские профили тоже доступны, но только в приложении.
Ну и наконец, главная прелесть. Кофемашина может сделать из любого напитка холодный. И не просто дать ему остыть или предложить насыпать льда. Благодаря процессу холодной экстракции Z10 готовит настоящие напитки Cold Brew.
В то время как многие обычные холодные кофейные напитки в основном представляют из себя сваренный, а затем охлажденный кофе, экстракция на Z10 осуществляется с помощью пульсации холодной воды под высоким давлением и молотого кофе, как правило, грубого помола. В результате в чашке получается натуральный, бодрящий и освежающий напиток.
О том, как приготовить холодный кофе, мы писали совсем недавно в отдельном материале.
Контейнер для воды крепится к корпусу с помощью магнита и имеет ручку для переноски, что очень удобно. Отсек для отходов легко извлекается и устанавливается на место. Заварочный блок, в отличие от моделей выше, не требует промывки: процесс происходит автоматически во время очистки при высокой температуре. Дозатор разборный. Через 8 минут после каждого использования функции приготовления молока система автоматически промывается. Поэтому производитель всегда рекомендует ставить емкость под диспенсер. Также для обеспечения безупречного функционирования системы приготовления молока обязательно необходимо ежедневно проводить ее очистку с помощью специального средства и контейнера, входящего в комплект. После приготовления 180 порций напитков или после 80 циклов промывки кофемашина Z10 выдает запрос на очистку. Программа автоматической очистки длится около 20 минут с помощью таблетки. Если не использовать фильтр для воды (хватает на 40—60 литров) в процессе эксплуатации, то в кофемашине образуются известковые отложения солей, для удаления которых потребуется таблетка для декальцинации.
То ли из-за того, что модель свежая, то ли из-за высокой цены отзывов на Jura Z10 совсем немного. В тех, которые удалось найти, владельцы восхищаются всем: и дизайном, и функциональностью, и вкусом кофе, и удобством управления. Минус, скорее всего, только один — это стоимость как у подержанного авто.
Если вы не фанат холодных напитков, суперпродвинутая регулировка помола вам не нужна, то можно присмотреться к Jura S8. Почти в 2 раза дешевле, между прочим!
Исторически считается, что Saeco и Melitta чуть больше раскрывают кисловатые нотки в кофе, в то время как DeLonghi, наоборот, скорее смещается к горечи. Это не хорошо и не плохо, это просто по-разному и на любителя. Jura же, по мнению фанатов именитого бренда, делает напиток максимально ярким и запоминающимся, раскрывая все его особенности. Справедливо ли данное утверждение и насколько вкусный кофе готовят эти кофемашины? Читайте в нашем следующем материале. Ну а пока мы собрали ключевые отличия и характеристики в удобной сравнительной таблице.
| Melitta Barista TS Smart F85/0-101 | DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM610.55.SB | Saeco Xelsis SM7683/00 | JURA Z10 Signature Line Dark Inox 15368 | |
| Год выхода на рынок | 2018 | 2020 | 2017 | 2021 |
| Максимальное давление помпы, бар | 15 | 19 | 15 | 15 |
| Материал корпуса | пластик | пластик | пластик + металл | металл |
| Объем бака для воды, л | 1.8 | 2.2 | 1.7 | 2.4 |
| Отсек для кофе, г | 270 (2x135) | 500 | 450 | 280 |
| Отсек для отходов, порций | 12 | 14 | 14 | 20 |
| Максимальная высота чашки, мм | 140 | 142 | 148 | 150 |
| Мобильное приложение | + | + | — | + |
| Автоматическая регулировка степени помола | — | +, нужно задать степень обжарки | — | + |
| Количество рецептов | 21 | 18 | 15 | 32 |
| Капучинатор | автоматический, в диспенсере | автоматический, встроенный в кувшин | автоматический, в диспенсере | автоматический, в диспенсере |
| Два молочных напитка одновременно | + | — | + | — |
| Приготовление холодного кофе | — | — | — | + |
| Размеры, Ш×Г×В, см | 26×47×37 | 26×49×39 | 28×49×39 | 32×45×38 |
| Минимальная стоимость в Каталоге Onlíner на момент выхода материала | 2823 р. | 3749 р. | 4099 р. | 10 499 р. |
Благодарим представительство DeLonghi в РБ, официального дистрибьютора Jura в РБ ООО «Рикман Трэйд БиУай», компанию «Артека сеть», а также магазин «Мир эспрессо» за предоставленные для обзора кофемашины!