68 925
12 апреля 2024 в 12:15
Автор: Таня Машкович. Фото: предоставлены организаторами

В Минске снова стартует «Гастрофест». Солидные порции за 47 рублей

Автор: Таня Машкович. Фото: предоставлены организаторами

На следующей неделе стартует новый Gastrofest. В этот раз он пройдет с 18 апреля по 5 мая. Тема звучит интригующе: страны мира. Всем участникам (а это 20 кафе и ресторанов) предложили вдохновиться традициями самых разных уголков планеты. В итоге получился фьюжн из бургеров, брускетт, спринг-роллов и даже британского супа — словом, выбор есть. Как вариант: ткнуть в любую точку на глобусе и подобрать что-нибудь из меню минских заведений. Ну или импровизировать и пробовать блюда с незнакомыми названиями — так тоже можно. Как обычно, у всех сетов фиксированная цена, на этот раз — 47 рублей. 

BBJ Burger&Bar

Адрес: ул. Гурского, 43а

Состав сета: бургер чимичурри. Суп чупи. Салат лолиго с кальмаром по-аргентински. Эмпанадас. Аргентинская сальса с персиком. Чуррос с соусом дульсе де лече. Вес сета: 1270 г

 Art Food

Адрес: ул. Свердлова, 32

Состав сета: королевский луковый суп с пармезаном и тимьяном. Гратен дофинуа с черным трюфелем, мускатным орехом и пармезаном. Запеченные марсельские мидии с шапкой из пармезана. Тартар из говяжьей вырезки на песто-подушке из базилика и кешью со сливочным круассаном. Крем-брюле с малиновой сферой. Вес сета: 1750 г

Bull & Roo

Адрес: ул. Свердлова, 11 (БЦ «Центрополь»)

Состав сета: мидии в томатном соусе гаспачо с домашним испанским багетом. Пататас бравас с сырным соусом и чоризо. Бокадильо с пастрами и айоли (подается с дипом из лукового джема). Деконструированный сливочный чизкейк с черничным джемом. Вес сета: 1400 г

«Прошуттерия»

Адрес заведения: ул. Мстиславца, 8

Состав сета: сет брускетт — брускетта с печеными томатами и кремом из трех видов сыра на домашней чиабатте, брускетта с ростбифом, чатни из груши и щавеля с винным соусом, равиоли ручной лепки с прошутто, черным трюфелем и соусом песто. Запеченный батат с лаймом и сыром пармезан. Десерт «Бабкамису» с голубикой. Вес сета: 1270 г

 HookahPlace Sportivnaya

Адрес: ул. Дунина-Марцинкевича, 3

Состав сета: картофельный диплес с тартаром из говядины. Пита с хумусом и томатами в соусе дзадзики. Мусака с говядиной и глазуньей. Сувлаки из цыпленка с пюре из сельдерея и куриным жу. Теплый молочный пирог галактобуреко. Вес сета: 1570 г

Кафе «Крипта»

Адреc: ул. Толбухина, 18

Состав сета: говяжий бульон со свининой. Спринг-ролл с курицей и овощами. Соус сладкий чили. Эби темпура. Ролл с опаленным лососем. Сашими из тунца под соусом карри. Десерт «Фумисава». Вес сета: 1300 г

Catch

Адрес: ул. Мясникова, 25

Состав сета: британский сырный суп с луком криспи. Угольный ростбиф с йоркширским пудингом. Фиш&чипс с соусом тартар. Баноффи пай фламбе. Вес сета: 1130 г

Ресторан «Рыбное место»

Адрес: д. Боровая, 1

Состав сета: ассорти холодноводных креветок на льду. Рыбник на три угла с красной рыбой, рисом, шпинатом и копченой сметаной. Карельская сливочно-сырная уха с березовыми почками, треской, горбушей и кальмаром. Полба с белыми грибами, муссом из тунца и трюфеля. Калитки с лесными ягодами и мороженым на топленом молоке. Вес сета: 1230 г

«Коптильня» — техасский барбекю

Адрес: ул. Гикало,7

Состав сета: мак-энд-чиз с пуллд биф (рваная говядина). Тако чикен-фри. Пинца «Техас» с соусом вишневый BBQ. Джардиньера. Чили кон карне. Суп чаудер. Вес сета: 1420 г

 Ресторан «Тифлисъ»

Адреса: ул. Толбухина, 3; пр. Победителей, 84

Состав сета: бадриджани с пхали – сэндвич из жареных баклажан, прослоенный свекольным и морковным пхали, подается с томатом черри и руколой, с заправкой из сырного соуса. Хачапури «Гурули» с копченым сыром — грузинская выпечка с начинкой из нескольких видов сыров и отварного яйца с добавлением копченого сыра. Оджахури из купат — кусочки запеченного картофеля, обжаренные на сковороде, и купаты в сочетании с грузинскими специями, луком, петрушкой и зернами граната. Капуста по-гурийски — квашенная капуста с перцем и свеклой. Хинкали — мешочек из нежного и тонкого теста с начинкой из ароматного бульона, рубленой свинины или говядины со свежей кинзой и специями. Пеламуши — традиционный грузинский десерт, густой твердый охлажденный кисель из виноградного и вишневого сока и муки с грецкими орехами на подушке из зефира, заправленный крем-чизом и вином саперави. Вес сета: 1560 г

Кафе «Скиф»

Адрес: пр. Независимости, 34

Состав сета: вепрево колено в медово-пивном маринаде (рулька). Вепрева жибирка (фермерские томленые свиные ребра барбекю). Копченые кабаносы (колбаски). Пикантные крылья по-пражски. Копченые свиные ушки. Чешский пивной сыр на чесночных гренках с семенами подсолнуха. Картофель по-деревенски. Маринованная капуста. Моченый чеснок. Маринованный огурчик. Маринованный красный лук в свекольном соке. Брусничный соус. Кроповка соус. Хрен. Горчица. Вес сета: 2300 г

Гастропаб Drova

Адрес: ул. Хмельницкого, 10А

Состав сета: холермус с сырами и беконом. Свинина в альпийском стиле с ароматом сена и шнапса. Швейцарский картофель с беконом и плавленым сыром. Зеленый салат с томатами и фенхелем. Полента с соусом из говяжьего бульона, грибами и охотничьими колбасками. Цугский вишневый торт. Вес сета: 1700 г

Кафе GARAGE

Адрес заведения: ул. Притыцкого, 93

Состав сета: филе морского окуня на подушке из воздушного картофельного пюре со сливочным соусом «Шампань» и гелем из березового сока. Салат с креветками и соусом из печеного яблока, вяленой грушей и кешью. Севиче из нежного гребешка с соусом из ягод черной смородины, гелем из березового сока и яблоками. Десерт Riskrem — рисовый пудинг с соусом из вишни, яблочным гелем и лепестками миндаля. Вес сета: 900 г

Ресторан «101»

Адрес: ул. Городской вал, 12

Состав сета: лесной тартар. Лохикейтто с копченым лососем и икрой. Каряланпайсти (рагу из трех видов мяса с картофельным пюре). Пирожное «Рунеберга». Вес сета: 1010 г

Pub 12

Адрес: пр. Независимости, 117а

Состав сета: бургер с цыпленком в панировке с сыром моцарелла, соусом чизбургер, свежим томатом, маринованным огурцом и салатом. Бургер с мексиканскими митболами, сыром чеддер, соусом BBQ, свежим томатом, маринованным огурцом и салатом. Мексиканские тако с томленым мясом в пряном соусе, сыром моцарелла и соусом сальса. Копченые ребрышки. Крылышки в мексиканской пряной глазури. Стрипсы из цыпленка в чесночном соусе. Печеная кукуруза. Луковые кольца. Чипсы начос. Салат коул-слоу с горчичной заправкой. Маринованные огурцы. Томатный соус. Соус ранч. Вес сета: 1750 г

Clever Irish Pub

Адрес: ул. Гикало, 5

Состав сета: венские колбаски из свинины с горчичным соусом. Дебреценские колбаски из курицы и свинины с томатным соусом. Охотничий хот-дог по-австрийски с копченой колбаской, горчичным и сметанным соусом, маринованным огурцом и луком. Глазированная свиная грудинка. Тушеная капуста с беконом и специями. Австрийский картофельный салат. Маринованные огурцы. Маринованный лук. Томатный соус. Пикантный соус с хреном. Вес сета: 1650 г

Ресторан национальной белорусско-украинской кухни «Чумацький шлях»

Адрес: ул.Мясникова, 34

Состав сета: печисто из курицы. Домашняя кровяная колбаса. Верещака с полесскими драниками. Комы картофельные. Бигос с фермерской копченой грудинкой и грибами. Грудинка домашнего соления. Маринованные помидоры. Бочковые огурцы. Маринованный лук. Соус чесночный. Хрен. Горчица. Манный шарик с маком, сметаной и ягодным соусом. Свежая зелень. Вес сета: 2024 г

Ресторан Animal Farm

Адрес: ул. Платонова, 20Б, корп.1

Состав сета: тартар из говядины с бататом фри и пряным майонезом. Крем-суп из цветной капусты Potage Dubarry. Картофельный гратен Dauphinoise. Курица по-лионски в уксусном соусе. «Париж — Брест». Вес сета: 865 г

Гастромаркет Fish&Food

Адрес: ул. Маяковского, 14

Состав сета: рисовая лапша с морепродуктами (креветка, кальмар, кокосовый биск, кимчи, яйцо, зеленый лук, мидии, каракатица, чили перец). Рыбный бульон с митболами из тунца (морковь, цукини, лук красный, тунец, яйцо, кунжут кимчи, ростки сои, перец сладкий, шампиньоны). Креветочно-лососевый мусс с чиабаттой. Вес сета: 875 г

Ресторан паназиатской кухни ZEN

Адрес: ул. Немига, 5

Состав сета: лакса — рисовая лапша с цыпленком в кокосовом соусе (соус пад тай, кокосовое молоко, рисовая лапша, зеленый лук, цыпленок, лук, морковь, перец сладкий). Ролл с подкопченным тунцом масхуни (рис, спаржа, авокадо, сыр, тунец, пармезан). Сливочно-кокосовый суп с цыпленком (паста том кха, черри, шиитаке, цыпленок, рис, галангал, лемонграсс). Вес сета: 1100 г

Реклама

Помимо разнообразных сетов, для гостей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от новозеландского бренда Brancott Estate. 

Генеральным партнером выступает «Альфа Банк». По традиции гостей «Гастрофеста» ждет приятный сюрприз от банка — повышенное количество бонусов, которые начисляются каждому, кто оплатил сет картой «Альфы». Бонусы можно конвертировать в манибэк, оплатить услуги в ЕРИП, потратить на благотворительность или услуги банка. Подробности о специальном предложении скоро появятся в инстаграм-аккаунте @alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости могут получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Взять промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут по 5 мая включительно.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. 

Кроме того, в Минске будет реализовано онлайн-бронирование столиков через сайт gastrofest.by на технологиях экосистемы CleverOne Tech. Гости смогут быстро и удобно найти по своему запросу свободное заведение и забронировать в нем место.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном телеграм-канале. Следить за новостями «Гастрофеста» можно на сайте, а также в аккаунте в Instagram — @gastrofest.by.

Еда
/ Теги: Гастрофест,
Еда,
Заведения,
Минск