Gastrofest.Craft возвращается. И вот чем нас будут кормить

Адрес заведения: ул. Гурского, 43а

Состав сета:

● бургер Blackberry;

● картофель в паприке с копченой сметаной и соусом песто;

● профитроль с королевской креветкой в кокосовом карри с нотками шафрана;

● профитроль с севиче из норвежской форели с манго и авокадо;

● куриные байтсы в панчетте;

● полента с рикоттой, вялеными томатами и краш-беконом;

● полента с вешенками и луковым мармеладом;

● свекольный креп с митболами из говядины в соусе чесночный айоли с базиликом;

● дынные чили дропсы.

Вес сета: 1090 г

Состав сета:

● баварский салат с хрустящими колбасками, картофелем фри и трюфельной заправкой с горчичным соусом;

● оссобуко из голени индейки на картофельном гратене;

● домашний копченый смалец с гренками из бородинского хлеба;

● хрустящий шницель из куриного бедра;

● сырные палочки из моцареллы фаршированные беконом;

● фирменный соус спайси;

● соус тартар;

● соус горчичный;

● маринованный красный лук и бочковой огурец;

● домашняя пита.

Вес сета: 1600 г

Состав сета:

Амюз Буш:

● татаки из тунца с соусом «Понзу»;

● чилийские мидии;

● королевские креветки;

● сезонная кукуруза с соусом «Терияки»;

Основная доска:

● классический Fish and Chips с соусом «Тартар»;

● креветки Surf and Turf с беконом и сливочным сыром;

● крылышки Glaze BBQ;

● хот-дог Tex-Mex;

● кальмар фри с соусом «Сальса»;

● слойка с сыром бри и вяленым томатом.

Вес сета: 1400 г

Состав сета:

● запеченная рулька;

● куриные крылышки;

● копченые ребра барбекю;

● чесночные гренки в сливочном соусе;

● печеный картофель;

● луковые кольца;

● хрустящие баклажаны;

● пряная морковь;

● квашеная капуста;

● кетчуп, хрен, горчица.

Вес сета: 2250 г

Состав сета:

● балтийский салат с подкопченной вишней;

● польская запеканка;

● грудинка из смокера в фирменной глазировке;

● фермерская квашеная капуста с клюквой;

● печеный картофель под сметанным соусом с зеленью.

Вес сета: 1500 г

Состав сета:

● «Мощный килограммовый бургер для друзей» (крафтовая булочка размером XXXL с сочной котлетой из 100%-ной говядины, сыром чеддер с жареным беконом, заправленный сырным соусом, турецким тейсти и луковым мармеладом, с классическим сопровождением маринованных огурчиков, свежих томатов и фризе) в авторской подаче с картофелем фри и кетчупом;

● свиные ребра Baby Back Ribs из техасского смокера под глазурью Jack Daniels;

● сырные крокеты с перцем piri-piri;

● пикантные азиатские огурцы в кунжутном масле с чесноком.

Вес сета: 1710 г

Адрес заведения: ул. Володарского, 22

Состав сета:

● говяжий тартар с хрустящим луком и картофельными гренками;

● жареный сыр и смородиновый джем;

● томленое ребро в копченой глазури;

● большой криспи-бургер;

● пряный картофель по-бельгийски;

● обжаренная кукуруза;

● соус айоли.

Вес сета: 1400 г

Состав сета:

● ребра свиные;

● бургеры;

● хот-доги;

● картофельные крискаты;

● чипсы из бекона;

● фисташки;

● копченый сыр;

● соусы;

● салат.

Вес сета: 1080 г

Состав сета:

● бургер с цыпленком, сыром чеддер, соусом BBQ, томатом и салатом;

● бельгийский картофель с розмарином и чесноком;

● нью-йоркский корн-дог с охотничьей колбаской;

● салат коул слоу по-техасски с домашним соусом чипотле;

● фирменные куриные крылья Middle Ground c трюфельным медом.

Вес сета: 1100 г

Адрес заведения: пр-т Независимости, 11, корп. 2

Состав сета:

● сool сэндвич (итальянская хрустящая чиабатта с миксом из сочного куриного филе, обжаренного до золотистой корочки, свежими и маринованными овощами, луком криспи и фирменным соусом от шефа);

● чешские колбаски с маринованной капустой;

● пельмешки во фритюре с прованским соусом;

● острые свиные уши;

● фирменные ребрышки-барбекю с молодым картофелем.

Вес сета: 1500 г

Состав сета:

● колбаски на гриле;

● острый батат фри;

● митболы с сырной начинкой;

● картофельные крискаты с копченой паприкой;

● запеченные мясные равиоли в фирменном соусе;

● окрошка на кефире с копченой курицей;

● битые огурцы в соусе кимчи;

● фирменный соус спайси с корицей;

● соус BBQ.

Вес сета: 1250 г

Состав сета:

● фирменные копченые ребра в азиатской глазури с хлопьями паприки и хрустящим начос;

● американский салат коул слоу с соусом «Спайси», маринованным луком и зеленью;

● бэби-микс со свежим огурцом и заправкой на основе соуса кимчи;

● пряная брюссельская капуста с кунжутом;

● луковые кольца с соусом BBQ и горчичной глазурью;

● картофель фри;

● соус ранч.

Вес сета: 1300 г

Состав сета:

● запеченный картофель с беконом и соусом сладкий чили;

● ростбиф из фермерской говядины;

● медальоны из свиной вырезки;

● пряные ребрышки в медово-имбирной глазури с сушеным луком;

● брусочки кабачка с тимьяном и чесноком;

● острый запеченный перец;

● соус блю-чиз;

● соус сметанно-укропный;

● шоколадно-ромовый бисквит с ванильным мороженым и солёной карамелью.

Вес сета: 1600 г

Состав сета:

● копченые крылышки приготовленные в смокере;

● копченая голень приготовленная в смокере;

● овощи гриль;

● соус сальса;

● картофель фри;

● кукуруза под сырным соусом;

● кесадилья (тортилья, свежие томаты, халапеньо, говяжий фарш, сыр, фасоль, репчатый лук).

Вес сета: 2000 г

Состав сета:

● печеная кукуруза в сливочном масле с пармезаном и копченой паприкой;

● крафтовые чипсы из тортильи;

● картофельные дольки с сырным бешамелем и криспи беконом;

● самосольный огурец;

● соус bbq spicy;

● кесадилья с цыпленком чеддер и кукурузой;

● фирменный картофель с секретным соусом и лисичками;

● кисло-сладкие наггетсы;

● бургер с коул слоу, фермерскими колбасками и соусом ранч;

● двойной чизбургер;

● соус горчица — карри.

Вес сета: 1500 г

Состав сета:

Крафт Сет NP:

● сербские плескавицы в фирменной лепешке Hapun;

● балканские чевапчичи;

● свиные ребрышки «Канзас Сити» приготовленные в техасском смокере;

● шашлык из куриных крылышек;

● шашлык из свиной шеи;

● колбаски охотничьи из оленины;

● колбаска чешская гриль;

● жареный молодой картофель с розмарином;

● азиатские огурчики;

● соус гриль;

● соус тейсти;

● лук маринованный розовый;

● острый перчик халапеньо;

● перец свежий.

Вес сета: 1500 г

Состав сета:

Слип Джига:

● ирландский коллд в хлебной чаше (овощное рагу с копченостями и зеленью);

● кельтский хот-дог (сельдь с томатным луком в воздушной булочке);

● морковный хворост (запеченная морковь с пряными специями);

● сырный брюшвуд (жареный сыр);

● крабовые чипсы;

● валлийские чесночные гренки;

● томатный соус;

● сырный соус;

● настоящий ирландский кекс на основе темного пива с цукатами, темным шоколадом и заварным сливочным кремом.

Вес сета: 1290 г

Адрес заведения: пр-т Машерова, 19

Состав сета:

Сет ZAVOD:

● половина цыпленка (половина домашнего цыпленка под фирменной глазурью);

● корн-дог (пикантные копчёные колбаски из мяса птицы с сыром моцарелла и муштрадой в пшеничном хлебе);

● чилийские мидии (маринованное в лимонном дрессинге с петрушкой мясо чилийских мидий);

● рулет из рульки «Медвежье ухо» (рулет из свиной рульки и мяса свинины, подкопченный на буковой щепе);

● яйца по-шотландски (подкопченное яйцо в свином фарше и панировке);

● шампиньоны фри (жареные шампиньоны в соусе свит-чили);

● фермерский жареный картофель черри;

● маринованный огурец с перцем чили, чесноком и зеленью;

● креветочные чипсы с морской солью;

● фунчоза с морской солью;

● соус сладкий чили;

● горчичный соус;

● томат черри;

● домашний набор для засолки.

Вес сета: 1705 г

Состав сета:

● шашлык из свинины;

● шашлык из курицы;

● овощи гриль;

● крылья барбекю;

● колбаски свиные по-литовски;

● пармская ветчина;

● картофель фри;

● луковые кольца;

● огурцы маринованные;

● морковь по-корейски;

● капуста по-белорусcки;

● соус барбекю;

● соус сырный;

● пирожное картошка.

Вес сета: 1430 г

Адрес заведения: пр-т Машерова, 25

Состав сета:

● фермерский цыпленок в пряной фруктовой глазури;

● колбаски к пиву;

● наполеон из утки;

● куриный паштет на гренках из черного хлеба с желированным пивом «Горьковской пивоварни»;

● картофельные крокеты с птицей и халапеньо;

● кумпир по-турецки с беконом и грибами;

● картофельные дольки с сыром и беконом;

● копченые свиные пятачки;

● битый огурец;

● домашний чесночный соус;

● соус «1000 островов».

Вес сета: 1740 г

Отличным дополнением к блюдам станут крафтовые напитки от Горьковской пивоварни по привлекательной цене.

Генеральным партнером серии фестивалей выступает «Альфа Банк Беларусь». По традиции всех гостей «Гастрофеста» ждет приятное предложение от банка. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в инстаграм-аккаунте @alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля могут взять промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут до 10 сентября включительно.

Часть фестивальных сетов возможно заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.