Сеты по 21 рублю. В Минске пройдет очередной «Гастрофест»
Этим летом минчан ожидает очередной фуд-фестиваль: с 20 по 30 июля в столице пройдет Gastrofest. GreenLine. Организаторы рассказали, что идея нынешнего феста — развитие культуры фудпейринга (это целая наука о сочетаниях блюд и коктейлей). На этот раз заведения представят гостям сеты стартеров и легких закусок, сочетающихся с летними напитками. Каждый комплекс стоит 21 рубль. Самое время рассказать об участниках и их предложениях.
«Квартира №3»
Адрес: ул. Кульман, 3.
Что входит в сет (вес 400 г):
- Средиземноморская брускетта с вяленым томатом, кедровым орехом и слайсами оливок.
- Абрикос с бри, медом и голубикой.
- Брускетта с пате и слайсами голубики.
- Шампиньон из печи с сыром и сезонной зеленью.
- Паназиатский тартар из тунца, арбуза, свежего огурчика с перепелиным желтком.
- Сладко-острая креветка.
- Фуэт, пармская ветчина, пеперони, маасдам и сезонные фрукты.
Thomas Edison bar
Адрес: ул. Зыбицкая, 6.
Что входит в сет (650 г):
- Сырные шарики из моцареллы с вишневым чатни.
- Брускетта с ростбифом, мармеладным луком и тартаром из томатов.
- Брускетта с сыром дор блю и грушей «Гренадин».
- Креветки в панировке с соусом «Токио».
- Гуакамоле с тартаром из томатов.
- Хумус с печеным перцем.
- Начос.
Ресторан Morella
Адрес: ул. Сухая, 2.
Что входит в сет (555 г):
- Закуска из моцареллы, оливок и перца с оливковым маслом и прованскими травами.
- Брускетта с копчеными томатами черри.
- Брускетта с курицей в апельсиново-анисовом маринаде.
- Брускетта с говядиной и сливочным сыром.
- Груша фламбе с «Пармой».
- Жареные бананы с мороженым.
Кальян-бар-караоке «Книги и дым»
Адрес: Зыбицкая, 9.
Что входит в сет (805 г):
- Брускетта с муссом из лесных грибов с карамелизированным в сладком чили грецким орехом.
- Брускетта с риетом из сливочного лосося, рисовыми чипсами и икрой летучей рыбы.
- Брускетта с муссом из куриной печени, гранатом и луковыми чипсами.
- Розовый хумус с начос и зеленым соусом.
- Капрезе со свежей клубникой с соусом песто и бальзамическим кремом.
- Ленивый чизкейк с домашним клубничным соусом.
Бар «Острые козырьки»
Адрес: ул. Кальварийская, 21.
Что входит в сет (480 г):
- Брускетта на ржаной чиабатте с осьминогами, крем-соусом «Авокадо», салатом «Чука» и кунжутом.
- Брускетта на ржаной чиабатте с креветками, крем-соусом «Авокадо», пармезаном, руколой и кунжутом.
- Подкопченная полендвица со свежим абрикосом и базиликом.
- Финики с рикоттой, грецким орехом и кленовым сиропом.
- Мороженое со свежим эстрагоном и малиной.
- Свежая черешня.
Бар «Море вины»
Адрес: ул. Интернациональная, 25а.
Что входит в сет (390 г):
- Сашими из тунца.
- Сашими из макрели.
- Королевские креветки.
- Голубые мидии.
- Клеммы вонголе в раковинах.
- Севиче из арбуза.
- Тартар из компрессионного тунца с белым луком и имбирным соусом.
- Соус «Понзу», красная икра из водорослей и лимон.
Zavtraki на Музыкальном
Адрес: ул. Интернациональная, 25а.
Что входит в сет (405 г):
- Свекла в малине с моцареллой и грецким орехом.
- Три вида эклеров: с пате из утиной печени и горчичной карамелью; с яичным паштетом и луково-смородиновым мармеладом; с хумусом и овощным тапенадом.
Vinie Jones Pub
Адрес: Интернациональная, 33.
Что входит в сет (500 г):
- Круассан с моцареллой, бри и соусом вишня-чили.
- Круассан с карамелизованным абрикосом и клубникой.
- Конфета из мягкого сыра со жженым луком.
- Конфета из мягкого сыра с кунжутом.
- Мюнхенские колбаски в беконе.
- Тапас с жареным виноградом, тимьяном и мягким сыром.
- Тапас с тартаром из говядины с чоризо.
- Персик с натуральным медом.
- Оливки маринованные в травах.
- Бэйби-кукуруза.
Кафе «Терка»
Адрес: Зыбицкая, 9.
Что входит в сет (500 г):
- Тартар с лососем и гуакамоле.
- Тартар с говядиной и сырным муссом.
- Тартар с овощами, персиком и кисло-сладким соусом.
- Тартар из сельди, с печеным яблоком и картофелем пай.
- Тартар из ягод с соусом из сметаны и маком.
- Хлебная тарелка с тертым маслом.
Все тартары подаются на салат ромен.
The Dickens
Адрес: ул. Якуба Коласа, 19.
Что входит в сет (880 г):
- Брускетты с томатами в песто из щавеля.
- Брускетты с «Пармой» и финиками.
- Креветка в огуречном гаспачо.
- Тарталетки с муссом из вяленых томатов.
- Тарталетки с муссом из нори.
- Печеный перец в соусе вителло.
- Якитори из бедра цыпленка с болгарским перцем.
- Хрустящие сырные шарики с халапеньо.
- Крылышки KFC в соусе BBQ.
- Маринованные оливки в сладко-остром соусе.
- Пряный арахис.
Ресторан-бар «Коптильня»
Адрес: ул. Гикало, 7.
Что входит в сет (640 г):
- Арбуз с копченым муссом из брынзы.
- Капрезе на шпажке.
- Запеченные оливки с фета.
- Сырные палочки.
- Pulled pork с тартаром из огурца и луком конфи.
- Фрукты сезонные.
Рестоклуб-караоке Rokas
Адрес: пр. Победителей, 4.
Что входит в сет (610 г):
- Мидии с «зеленым» и «пряным» маслами с пармезаном.
- Капрезе с черри и песто.
- Дыня в парме со свежим базиликом.
- Шале с креветкой, конкассе томата, авокадо и сырным кремом с соусом «Сальса верде».
- Гравлакс с сырным кремом на слоеном тесте.
- Ростбиф с ягодным соусом на слоеном тесте.
- Тарталетки с сыром рикотта, филе апельсина и миндалем.
- Свежие ягоды, мята, перец розе, соль морская.
Бар Red Head
Адрес: Интернациональная, 25а.
Что входит в сет (600 г):
- Перепела с брусничным соусом.
- Маринованные тигровые креветки в зеленом соусе, подаются с брускеттами трех видов: с творожным сыром, вялеными томатами и кедровым орехом; с творожным сыром и муссом манго-чили; с авокадо-кремом.
- Овощные спринг-роллы с кунжутным соусом.
- Сезонные фрукты в бассейне изо льда.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном телеграм-канале. Следить за новостями «Гастрофеста» можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
Реклама
По мнению Betera, в решающем матче сыграют Новак Джокович и Карлос Алькарас. Сербский теннисист уверенно прошел турнирную сетку и котируется выше оппонентов, но в спорте не без сенсаций.
Широкая роспись на финальную стадию Уимблдона и других турниров доступна на сайте и в приложении Betera. Для новых игроков — бонус 50 BYN + 50 фриспинов. Забирайте по ссылке.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро