Дог-френдли, итальянское мороженое и необычная кофейня с отсылкой на Библию

Брест, улица Советская… Если бы я был скучным экскурсоводом, то с пафосом в голосе назвал бы ее одной из главных артерий города, растянувшейся почти на два километра. Ну и добавил бы, что раньше она называлась Домбровской, Миллионной, Генералштрассе и Полицейской. Все это было в прошлом, а за последние десять лет пешеходка в Бресте превратилась в одно большое «тусэ», на которое съезжаются туристы со всей страны и не только. Пандемия, конечно, ударила по многим, но зимой бары и кофейни тоже востребованы и владельцы заведений, чтобы привлечь гостей, все так же придумывают новые фишки и развлечения.

Куда идти на Советской зимой? Все, конечно, зависит от того, с кем и для чего вы приехали в Брест. Начнем с атмосферных кофеен, которых на пешеходке достаточно. При желании можно, конечно, заскочить в бюджетный и компактный Hotfix, распространившийся по всей Беларуси, но советуем обратить внимание и на другие заведения. К примеру, на Paragraph. Прямо сейчас у этой популярной брестской сети несколько кофеен в Пинске, Кобрине, Минске, но самая олдовая открылась на Советской семь лет назад. Сейчас на пешеходной улице работает сразу два заведения под такой вывеской. Оба украшены стильно, по-новогоднему и даже в будни под приглушенным светом лампочек тут не так много свободных мест.

— Наша пешеходная улица накануне зимних праздников — это одна большая новогодняя ярмарка, — говорит менеджер сети Paragraph Юлия Баглай. — Все очень красиво и светится в огнях. Что касается нас, то каждый сезон мы предлагаем новое меню. Это касается и напитков. Один из самых любимых в этом сезоне — раф арахис-мед. Это не особо крепкий кофейно-молочный напиток со вкусом паттайи. Есть еще авторский латте-куркума с добавлением перца. Да, звучит странно, так как куркума ассоциируется с приправой для курицы. Это пряный напиток, который неплохо пробивает, если у тебя заложен нос.

Десерты в Paragraph в целом узнаваемые, но есть весьма необычные. Своей гордостью в кофейне называют морковный торт с облепиховой карамелью. Так что, если будете в Paragraph, обязательно попробуйте. Ну и не проходите мимо праздничного декора: дизайнеры реально потрудились на славу.

Если же лень сидеть в кафе, то можно прогуляться по пешеходке. На Советской есть на что посмотреть и что купить. В декабре в разных точках улицы работают ремесленники, а на улице Гоголя (недалеко от монумента тысячелетия Бреста) с расположилась новогодняя ярмарка. Тут можно не только приобрести различные елочные игрушки, но и съесть блин и купить сувениры.

Еще одно место, где можно выпить чая или кофе, — это Gran Caffe (Советская, 73). Линейка напитков здесь традиционная, зато выбор десертов достаточно широк. Если верить Instagram кофейни, то тут предлагают аж 20 наименований выпечки и других сладостей. Оценили ее не только белорусы, но и иностранцы, расхваливающие тамошние пироженки в комментариях в Google Maps.

Рядом с кинотеатром «Беларусь» находится кафе-джелатерия Buontalenti (Советская, 62а). Это семейное заведение с ярким интерьером, специализирующееся на итальянском мороженом собственного приготовления, открылось в мае. Кроме мороженого (оно есть даже со вкусом сыра дорблю) тут можно выпить халвичный раф, глинтвейн, отведать круассан с печеным перцем и кремчизом либо разнообразные пирожные. Их, кстати, готовят в собственной кондитерской.

Крафтовые десерты и выпечку стоит заценить в кафе «1801» (Советская, 80), расположенном в одном пространстве с магазином часового завода «Луч». А еще это единственное место в городе, где можно выпить копи-лувак — кофе, который проходит ферментацию в желудке зверька мусанга.

И еще один важный факт: «1801» — одно из немногочисленных заведений на пешеходке, куда можно прийти вместе со своим домашним питомцем и где вам не будут задавать лишних вопросов. Тотальный дог-френдли.

Если же вы любитель оригинального концепта, то вам в кофейню «3.16» (Советская, 30). Во-первых, у заведения весьма необычное название. Как оказалось, «3.16» — это отсылка к стиху из Библии (Евангелие от Иоанна), который начинается со слов «Ибо так возлюбил Бог…». Во-вторых, оно крайне маленькое и рассчитано всего на несколько человек. В-третьих, там очень классный плетеный потолок. Нам рассказали, что алкогольные напитки здесь продавать никогда не будут. Зато можно заказать кедровый капучино, латте, фруктовый чай и бельгийский круассан.

Рюмочная, которую держит богослов

Любителям хорошенько потусить в клубах и барах на Советской скучно точно не будет. Да, в октябре закрылся классный гриль-бар Korova, где подавали сочные стейки и выступали даже зарубежные музыканты, но основная часть заведений продолжает работать. В 2021-м, к примеру, открылось место с необычным интерьером — «Палата №6» (Советская, 106), где, кроме шаурмы, посетителям предлагают различные настойки. Открыл ее дипломированный богослов Артем Козел, недавно защитивший диссертацию по теме положения православного духовенства в обществе в послевоенное время. Кроме этой рюмочной, он запустил в Бресте еще несколько заведений, о чем он уже рассказывал нам год назад.

Интерьер, как характеризует его сам Артем, выполнен в совдеповском стиле. Тут все сдержанно, минималистично. Меню написано фломастером на стене от руки самим Артемом, а к потолку прибита настоящая кушетка. Так что, если будет время, заходите. Заведение работает до 23:00.

А осенью на пешеходке, в одном из подвалов, где раньше базировались сантехники, открылось еще одно необычное заведение — коктейльная Molly Queen (Советская, 73). Как объяснил управляющий бара Сергей Ерошкин, в название вынесли имя любопытного персонажа. Согласно легенде, Молли Куин была женщиной легкого поведения, которая, попав на аудиенцию к одному из английских королей, едва не получила разрешение на открытие легального публичного дома.

Заведение за короткое время стало популярным в первую очередь благодаря своим оригинальным правилам. Судите сами:

• На входе действует дресс-код и осуществляется фейсконтроль. Парней моложе 21 года, как и девушек, не достигших 18 лет, сюда не пропустят.
• Доступ в бар открыт исключительно по списку, отправленному заранее в аккаунт в Instagram. Постоянным гостям выдается карта заведения.
• Время работы — до победного конца. По будням заведение работает максимум до четырех утра, в выходные — до семи.
• Устоявшихся цен и меню нет. Коктейли готовят по желанию посетителя. Все индивидуально. Из еды — максимум закуски.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от MOLLY QUEEN (@mq_bar)

 

— Все-таки, когда приходишь в бар, здорово, что там есть хорошая и приятная компания, когда нет излишне пьяных и хамоватых посетителей, — объясняет позицию по отсеву нежелательных гостей Сергей. — Получается, что мы каждую ночь выбираем клевую тусовку. Пусть людей будет немного, но зато отдых пройдет качественно.

А что делать, если ты турист, у бара оказался случайно, но попасть в него хочешь? Сергей объясняет, что ничего страшного в этом нет. Свою историю можно рассказать охраннику, и он как минимум может провести вас в заведение. Собеседник уверен, что адекватного туриста секьюрити вряд ли не пустит в Molly Queen.

Из других заведений стоит отметить атмосферный бар «Погружение» (Советская, 48) с крафтовыми сортами пива. Тут можно послушать старый хороший рок и отдохнуть в мужской компании. К концу месяца планируют ввести кухню с неплохим меню.

А вот в Draft House (Советская, 57) концепция другая. Кроме пива, тут подают сытные сковородки, блюда из овощей и мяса.

От утиной грудки до говяжьих щечек

Кто не переносит тусовки и шумные компании, тому в Carpe Diem (Советская, 34) с разнообразным меню либо в кухню-буфет «Дом Фани Браверман» (Советская, 53). Это достаточно уютное и атмосферное место, где можно просто спокойно пообедать, провести свидание со своей девушкой или поужинать с семьей. Тут тебе и палтус с апельсином, и ирландское рагу, и утиная грудка, и свиной филей в кленово-горчичном соусе…

Название, кстати, не придуманное, а имеет реальную основу, поскольку кафе находится в доме, где до войны проживала зажиточная семья Браверманов, державшая гостиницу, ресторан и деревообрабатывающее предприятие.

Традиционно стильным и эстетским заведением является Times (Советская, 30), которое вряд ли уступает своим столичным аналогам. В этом году в нем прошел небольшой ремонт, а буквально на днях кафе отметило свое десятилетие.

Утром здесь предлагают норвежский, английский и французский завтраки, а вечером можно попробовать жареные креветки под соусом ромеско или томленые говяжьи щечки. В общем, меню интересное, и каждый может найти для себя что-то подходящее.

Грузинский ресторанчик «Пиросмани» (Советская, 64) — вариант на порядок попроще, но там можно заказать сытный харчо (могут погреть, если покажется холодным) и хинкали, которые по габаритам ничем не уступают тем, что готовят в Минске.

Ну а если вы фанат фастфуда, то на Советской вы найдете его практически везде. Тут работают и рестораны быстрого питания от KFC и Burger King, и шаурмяшные. В Mama’s Kebabas (Дзержинского, 36/1) мы, например, нашли фалафель. Как нам объяснили, в подобных заведениях в центре Бреста его получится отыскать далеко не везде, так что если любите зожный нут, то вам точно сюда.

---

Ну и в концовке пару слов про булочные. Коль захотелось свежего и душистого хлеба, то на пешеходной улице работают сразу две кондитерские. В «Булочку будешь?» (Советская, 24) продают хлеб на закваске и изделия из слоеного теста.

А в кулинарии «Перфект» (Советская, 114) вам продадут выпечку, которую готовят прямо на месте. А еще здесь можно купить пиццу и даже пирог с меренгой.

К слову, если есть желание насладиться зимней атмосферой Советской, то жилье можно арендовать прямо на пешеходной улице. В интернете таких вариантов хватает. Так что желаем вам хорошего отдыха, а мы отправляемся по другим адресам.

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Перепечатка текста и фотографий Onlíner без разрешения редакции запрещена. ng@onliner.by