Хороший дилер. Сравниваем «нелегальную» молочку с магазинной — и удивляемся
601
19 февраля 2018 в 8:00
Автор: Андрей Рудь
Хороший дилер. Сравниваем «нелегальную» молочку с магазинной — и удивляемся

Гомель, улица, фонарь. Несколько неприметных фигур в утренней мгле. Это дилеры, им не полагается слишком отсвечивать. У каждого есть постоянные клиенты. Для залетного может и не хватить товара. Тот, кто его попробовал, почти всегда приходит сюда снова, приводит знакомых… Мне повезло, успел купить. Это мы о молочниках. В тени легальной торговли зреет тренд: люди перестают покупать магазинные молоко, сметану и творог, переходят на домашние. Объясняют, что они вкуснее, натуральнее, лучше. Что самое смешное — дешевле. Итак, сравниваем варианты.

Подпольный гастроном действует

Люди в темных маскировочных пальто (в таких человек полностью сливается с городским пейзажем) — это что-то вроде подпольного молочного отдела в повстанческом гастрономе. Приходить надо в определенное время, брать, что дают, и уходить плавнями, отсекая хвосты. Тут не обманут.

Тренд это не то чтобы новый, но активно развивающийся. Более опытные клиенты ждут прибытия «своих», проверенных дилеров. Я действую наугад. Повезло, сегодня товар есть. Мне вручают полулитровую банку сметаны, полкило творога и литровую бутылку из-под минералки, наполненную молоком. С ценами и качеством разберемся чуть позже. Пока же я по неопытности, глядя на подозрительную посуду, формулирую чрезвычайно глубокий философский вопрос:

— А оно все нормальное же?..

Люди в темном не столько обижаются, сколько удивляются:

— Так свое, натуральное…

Ладно, все так говорят. Эти, впрочем, не особо стараются убедить. Знают, что распробую и вернусь. Те, кто уже сидит на этой «игле», рассказывают удивительные вещи. Мол, когда пробуешь, открываются рудиментарные рецепторы, подзабытые и заброшенные за ненадобностью. Вспоминают былинный вкус — который не ценили, променяли на прогрессивные достижения химиков и маркетологов. Вот и проверим.

А так можно было?

Татьяну никто не ищет по подворотням, она приходит сама. Ее маркетинг устроен немного иначе: ходит с сумкой по офисам, предлагает, что бог послал. Никого долго не упрашивает: да — нет — до свидания.

У Татьяны хозяйство в городской черте: три коровы, индюки, куры, кролики, свиньи, другая бесконечная живность. Татьяна и ее домашние на ногах с раннего утра до ночи. Про выходные и праздники они ничего не слышали. Вообще-то, в последнее время упрашивают все больше ее. Передают телефон от конторы конторе, как переходящее знамя. Три коровы уже не справляются.

Как-то ходило предание, что кто-то важный обязал молокозаводы регулярно «обновлять ассортиментный ряд». Потому, дескать, и были завалены прилавки молоком с какими-то безумными витаминами и сметаной со всевозможной «лактулозой». Может, и байка. Как бы то ни было, Татьяну никто не обязывает заниматься такой ерундой, поэтому молоко у нее — просто молоко, то же, что и сто лет назад. И нет банок по 900 граммов.

Можно торговать этим всем или нельзя, Татьяна точно не знает. Да ей и плевать. Ее любят клиенты, не нарадуются на товар: в магазине такой не купишь. Она не то чтобы прячется, но не светится лишний раз — от греха подальше. Пускай они там регулируют. Старается держаться подальше от господдержки и всех этих мер по стимулированию чего бы то ни было. Она тунеядец.

— Помощь от государства? Да не приведи господь, — таких «помощников» женщина боится, как черт ладана. — А чем, например, оно мне способно помочь?

Ну, мы не знаем, чем… Сено продавать по дешевке?.. Не хочет сена.

Вообще-то, собеседник из Татьяны так себе. Она точно не по этой части. Спросишь что — отвечает в основном односложно. «Доходы?»«Нормальные». «Перспективы?»«Хотим еще коровку купить». И далее в этом духе. Потом то и дело спохватывается: «Но вы этого не пишите». По ее части — густая сметана и молоко, на котором образуется просто неприличный слой сливок.

«Бегают, прячутся»

Ирина — из тех, кто пристрастился к домашним продуктам и не может соскочить. И не хочет. В «системе» она недавно, с полгода. Рассказывает свою историю, каких уже тысячи:

— Покупаю на свой страх и риск, знаю, на что иду. Пищевых «аномалий» пока не было. Дело в том, что, если это молоко попробуешь, то магазинное уже не воспринимаешь всерьез, оно будто ненастоящее. А там — вкус живой, жирное, очень вкусное, сливки настоящие. Творог просто восхитительный. Я покупаю в основном у дядьки одного, он под Гомелем живет. Как-то не пришел на «пятачок», так я сама к нему ездила. Рассказывал, что раньше у всех соседей скот был, а потом колхоз пастбище распахал, пасти стало негде. Только у него и остались коровы. Покупает корма, трактор приобрел…

Многие мои знакомые на этот «пятачок» как в магазин ходят. Но там разбирают, поэтому важно успеть к нужному времени. Я стараюсь иметь дело с проверенными продавцами. Но они не всегда приходят, да и от милиционеров прячутся. Как-то иду, а женщина бежит с этими сумками, спасается. Уж потом я ее где-то выловила, купила, что надо… На такие случаи я запаслась всеми телефонами. Даже если уличная торговля прекратится, смогу их найти. Такой я фанат.

Ирина, в свою очередь, подсадила на эти продукты сестру. Та молоко не пьет в принципе, но покупает творог, сметану, яйца — других уже не признает.

Неевклидова бухгалтерия

Сравним уже, наконец, цены. Очевидно, что чем больше объемы производства, тем ниже себестоимость продукции. Поэтому следует с пониманием отнестись к тому, что домашние продукты могут оказаться дороже.

Итак, пол-литра домашней сметаны (с неизвестной жирностью) мне на «пятачке» продали за 2,5 рубля (говорят, «своим» продают дешевле). Вместе с банкой и крышкой.

400-граммовый пакет магазинной сметаны (жирность — 25%, самая жирная из тех, что были в магазине) стоит 2,15 рубля. Или 2,7 рубля в пересчете на полкило. Таким образом, домашняя вышла дешевле. Это какое-то математическое чудо!

На этом чудеса не заканчиваются. Литр домашнего молока я купил за 1,2 рубля — против 1,16 рубля за постыдные 0,9 литра самого жирного магазинного (или 1,29 рубля за литр).

Домашний творог в моем случае стоил 3,5 рубля за полкило. Самый жирный магазинный — 3,6 рубля в пересчете на полкило.

Параграф про зависимость цены от объемов производства в учебниках по экономической теории надо переписать.

Судьба исследователя

Кстати, почему считается, что мало кому в голову придет исследовать домашнее молоко? Есть же куча заинтересованных ведомств… Например, молочные продукты на интересные нам показатели умеют исследовать в Гомельском центре стандартизации, метрологии и сертификации. Звоним.

— Нет, с частными лицами не работаем, — отчаянно бьются в организации за клиента и яростно осуществляют платные услуги. — Ну-у, если вы платежеспособны, тогда приносите… Вы же платежеспособны? Сколько стоит, не знаем, надо смотреть… Но очень дорого. И у нас обед.

Бросили трубку.

Похоже, частному исследователю не так-то просто вырвать правду о молоке. Надо быть очень упорным и богатым. Нам пока кажется, что мы как раз такие. В конце концов удается кое-что выяснить по телефону. Во-первых, лаборатория находится у черта на куличках. Во-вторых, следует запастись некоторым объемом продукции (его нужно угадать). В-третьих, надо согласиться на платную консультацию, чтобы понять, какие исследования нам нужны (сколько она стоит, обещают сказать по ее итогам). И так далее.

Отличные условия, едем! На сиденье лежат наши экземпляры — домашние и «дикие». Чтобы обезличить продукты, мы перелили магазинное молоко в бутылку, сметану — в банку. Итого — две банки молока и две банки сметаны.

В лаборатории тепло и уютно, за мониторами сидят милые люди.

— Можем на кислотный состав проверить, на наличие пальмового масла, на четыре антибиотика… Итого за четыре образца — 1371 рубль. Согласны? — смотрят ласково.

В этом месте наши упорство и богатство трусливо дают сбой. Почти 14 млн старыми за вот этот продуктовый набор? К такому жизнь нас не готовила.

Позже поинтересовались: за эти деньги можно купить два с половиной портативных анализатора молока. Если верить китайцам (а попробуйте им не верить), измеряют все на свете, снабжены красивыми огоньками. И не бросают трубку.

Зато за консультацию денег не взяли.

Стоит все же понимать, что ЦСМСы «заточены» для работы в основном с предприятиями. Ясно, что бабушка с несколькими литрами молока не слишком интересна мощной организации (а уж насколько неинтересна эта организация бабушке, трудно передать словами). Есть большие заказчики с большими объемами. И у этих заказчиков нет другого выхода, кроме как платить за исследования по богатому прейскуранту.

Майним масло

Домохозяйки говорят, что взбиваемость сметаны — один из главных признаков ее качества. Это один из основных способов определения качества, доступных простому гражданскому — если он настолько жадный, что не готов отдать 1400 рублей за экспертизу (и все равно ведь отдает, покупая молочку в магазине).

Доступны также увлекательные алхимические варианты вроде капельки йода. Более углубленно заняться этими экспериментами каждый может сам. Мы же будем взбивать.

Первым делом заряжаем в блендер самую жирную сметану, которую удалось найти в гастрономе. Производителя умышленно не называем, на упаковке написано «25%» и «400 г». Вкус нормальный, полезных добавок и улучшителей на упаковке не указано. Обычная белорусская сметана. При загрузке она даже немного «держит форму». Но недолго.

Почти сразу после включения миксера сметана превращается в жидкость. Наверное, так должно быть. Не теряем надежды, что через несколько минут она поднимется…

Не поднялась. Ни через 5 минут, ни через 25. Льется тонкой струйкой.

Очередь сметаны от безвестной уличной торговки. У нее полновесные 0,5 литра, без всяких там ужимок. Ложка стоит, как предписано былинами.

— Не провороньте, а то масло получится, — завещала нам ранее немногословная и несколько измотанная женщина, у которой мы все это покупали. Она понятия не имеет, какое содержание жира и белка в ее продукции. Тут все интуитивно.

Вообще-то, сметана «со вкусом Брежнева» нравится не всем. Те, которые помоложе, говорят, что она очень своеобразная. Но это потому, что у нас отбили память о том, какой должна быть настоящая сметана.

Через 5 минут объем увеличивается примерно вдвое — это уже готовый крем.

Продолжаем крутить. Еще через 3 минуты густая жирная масса расходится на фракции — нам и в самом деле удается добыть обещанное масло.

«Не забывайте про подводные камни»

Молокозаводы могучими реками гонят наше молоко на экспорт — там покупатели в восторге. Мощные переработчики не считают «индивидуалов» конкурентами: объемы не те. ОАО «Милкавита» — одно из крупнейших молочных предприятий страны.

Заместитель гендиректора по производству Наталья Адыгамова напомнила, что стереотип про «домашнее качество» работает давно и не только у нас. И не только с молочкой.

— Ни в коем случае не хочу противопоставлять нашу продукцию той, которую предлагают индивидуальные производители. В детстве сама ходила с этими банками за молоком. И домашний творог когда-то покупала. Многие любят его: он же такой жирный, красивый, вкусный… Но не забывайте, у этой красоты есть «подводные камни». Употреблять такие продукты без термообработки ни в коем случае нельзя. В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее. Мы не знаем, не попало ли в эту бутылку маститное молоко, молозиво, не содержатся ли там антибиотики, было ли вымыто вымя, в какой посуде готовилась эта сметана — и много-много всего.

Кстати, сметана в домашних условиях делается очень просто. Собрали сливки, хорошо, если заквасили с использованием магазинной сметаны, но могут же просто «самоквасом» поставить. Не забываем, что в молоке, независимо от нашего желания, имеются остаточные количества микроорганизмов — неизвестно каких, помимо кисломолочных. В результате мы можем получить продукт непонятного качества с непонятными микробиологическими показателями.

Частник может обещать что угодно. Но мы, опять же, не знаем, проверяет ли он продукцию в лаборатории по микробиологии и на токсические элементы — с учетом небольших объемов это просто дорого. Где паслась корова, не заготовлено ли сено у дороги — тоже не знаем. И так далее… В то же время на производстве ведется мониторинг по всем необходимым параметрам.

Очевидные отличия «домашнего» от «заводского» производственники объясняют очевидными же вещами. Одно дело — бабушкина коровка, которая сама решает, какой жирности будет молоко. Другое дело — предприятие, где все нормализуют.

— Помимо того, что мы гарантируем безопасность, продукция должна иметь определенные показатели по жиру, белку, содержанию влаги и так далее. Такая стандартизация позволяет человеку видеть, что он покупает.

Почему не взбивается сметана? Тоже все просто: не хватает жирности. Нужно хотя бы 30%, но выпускать такую, говорят, нецелесообразно.

— Мы когда-то делали «тридцатку», ее брал клиент в России, специально для кремов, — говорит Наталья Адыгамова. — Но сейчас не выпускаем: очень маленький спрос. А при маленьких объемах затраты получаются огромные…


По факту мы видим, что вся мощь пищепрома не способна повторить подвиг условной Татьяны. На такие случаи имеется удобный штамп: «Тоже так могу, просто не хочу». Еще можно попытаться придушить набирающее силу явление, напустить на торговцев контролеров. Но контролеры тоже люди. Тоже предпочитают вкусное молоко. Государство, как мы с некоторым трудом помним, — это мы с вами. И наши наемные работники, которые регулируют жизнь, чтобы она стала еще краше. Возможно, тут, чтобы не напортить, надо не путаться под ногами.

Блендеры в каталоге Onliner.by

Читайте также:

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Быстрая связь с редакцией: читайте паблик-чат Onliner и пишите нам в Viber!

Перепечатка текста и фотографий Onliner.by запрещена без разрешения редакции. nak@onliner.by

Чтобы оставить свое мнение, необходимо войти или зарегистрироваться
ОБСУЖДЕНИЕ
19.02.2018 в 8:04
Не, я только в магазине!
19.02.2018 в 8:04
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
19.02.2018 в 8:04
Молочку на каждый день беру в магазине. Из домашнего можно творог купить, ито у проверенных продавцов (знакомых)
19.02.2018 в 8:05
Сравнивать домашние продукты и магазинные, это как сравнивать живой цветок и искусственный
19.02.2018 в 8:05
Только магазинная. Гарантия безопасности.
19.02.2018 в 8:05
По факту мы видим, что вся мощь пищепрома не способна повторить подвиг условной Татьяны.


потому что не нужно зажимать мелкий бизнес
19.02.2018 в 8:05
Свои продукты и вкуснее и полезнее ...Как у бабушки в деревне
19.02.2018 в 8:06
Скажу одно. Молочка на Комаровском рынке лучше, чем в любом магазине!
19.02.2018 в 8:06
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
19.02.2018 в 8:09
Фармкомпании, производящие антибиотики для ЖКТ на высоте. И все оттого, что многие покупают непроверенную продукцию у таких людей. Ну, и еще Шаверму в непроверенных местах))
19.02.2018 в 8:12
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее.

Да ладно! В 90% случаев на фермах колхозных корова стоит/лежит по уши в дерьме с грустными глазами. Вряд ли вменяемый частник так свою скотину гнобить будет.
19.02.2018 в 8:12
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

Минус есть в "домашнем", можно без проблем диарею поймать. Плавали, знаем. А еще как-то раз на радиацию проверили, счетчик Гейгера пищал (друг мужа физик). На экспертизу сдать невозможно из-за ненормальной стоимости исследования, покупаешь, по сути, кота в мешке. Так что уж лучше магазинная молочка.
19.02.2018 в 8:13
— Можем на кислотный состав проверить, на наличие пальмового масла, на четыре антибиотика… Итого за четыре образца — 1371 рубль.


Интересно сколько у них сотрудники зарабатывают при таком прейскуранте?
19.02.2018 в 8:13
Для полной картины не хватает домашних яиц и сала.
19.02.2018 в 8:14
Пусть лучше расскажут, почему белорусская молочка в России дешевле стоит.
"Tahasan":


а заодно и другие промышленные товары, типа шин, телевизоров и холодильников
19.02.2018 в 8:14
Пусть лучше расскажут, почему белорусская молочка в России дешевле стоит.
"Tahasan":

А чем еще привлечь покупателя...Как не ценой
19.02.2018 в 8:14
Где паслась корова, не заготовлено ли сено у дороги — тоже не знаем.

А куда девается сено, которое было скошено у дороги?
19.02.2018 в 8:14
Пусть лучше расскажут, почему белорусская молочка в России дешевле стоит.
"Tahasan":

Очередной глупый вопрос! Чтобы конкуренцию держала. Причем далеко не везде белорусская молочка дешевле, например в Сочи 1,5 от стоимости в Минске, а сновская тушенка в 3 раза дороже.
19.02.2018 в 8:15
домашнее всё вкуснее !
19.02.2018 в 8:15
Своё от бабушки из деревни это конечно очень хорошо, но не с улицы налитое не понятно во что. На бутылку от минералки даже глянуть страшно.
19.02.2018 в 8:15
еще пару лет российская молочка подтянется по качеству и как сахар вышвырнет белорусскую с прилавков)
19.02.2018 в 8:15
эх, скоро акцизы будут и на молоке, и на твороге, и на сметане.машина пропаганды работы отлажено. а по факту люди сами решают что лучше
19.02.2018 в 8:15
Ели раньше люди свое и жили по 100 лет, а теперь едим не понятно что и якобы гарантированное и живем до 50. А в последних случаях по стране со скотом и мясом, лучше пойду за домашним.
19.02.2018 в 8:16
зачотная статья!! можете, если хотите!
19.02.2018 в 8:16
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":

именно -почитайте историю заболевания жены МКРТЧЯНА
19.02.2018 в 8:16
не каждый правда сможет пить слишком жирное молоко и есть домашнее масло, совсем другой продукт ,натуральный!
19.02.2018 в 8:17
Я помню вкус молока и сметаны в деревне у бабушки. После молока кружку не отмыть было, хотя колхоз его принимал и ставил жирность 3,5%. Сейчас есть молоко 6%- после него кружку и мыть не нужно- водой сполоснул и хватит.
19.02.2018 в 8:22
Бруцеллёз еще никто не отменял.
Никогда не покупаю продукты с рук.
Только в магазине, и всегда проверяю состав и сроки годности.
19.02.2018 в 8:23
В домашнем молоке есть все витамины. В магазином их попросту нет . Молоко от коровы нужно охладить и пить свежее тогда оно полезно. Фермы с этим не успевают справится и молоко становится после переработки просто напиток
19.02.2018 в 8:25
booker Сегодня в 8:14
Пусть лучше расскажут, почему белорусская молочка в России дешевле стоит.
"Tahasan":


а заодно и другие промышленные товары, типа шин, телевизоров и холодильников
"booker":


А что не понятного ? Продают по цене которая выдерживает конкуренцию с местными производителями,
А себестоимость и цена на родине дело десятое хочешь продать на данном рынке играй по его условиям.
19.02.2018 в 8:25
Все очень просто.Люди хотят пить молоко, которое живое, которое киснет и которое имеет пользу и которое дешевле магазинного.
19.02.2018 в 8:25
Даешь Сморгонь!!!
Люди, недалеко он Минска очень милая женщина из Сморгони продает свою"молочку".
Это что-то сказочное!!
Правда, творожок маленько( на днях) подорожал и стОит 7.50 кг...был 7.00.
19.02.2018 в 8:26
Для полной картины не хватает домашних яиц и сала.
"miha120173":

Сало без мохнатой лапы государства уже не будет- теперь стал обязательным госучет всехх частных свиней.
Руководству страны осталось традиционно "взяться за [censored]".
19.02.2018 в 8:26
Ели раньше люди свое и жили по 100 лет, а теперь едим не понятно что и якобы гарантированное и живем до 50. А в последних случаях по стране со скотом и мясом, лучше пойду за домашним.
"ifvfy":


Бред.
Средняя продолжительность жизни постоянно увеличивается и именно за счет химии - антибиотики и минеральные удобрения делают свое дело.
19.02.2018 в 8:27
У меня родственники занимаются сельским хозяйством, можно сказать этим живут и не плохо живут !
Молочку я не покупаю, но домашние куриные яйца и мясные продукты , просто не сравнимы с тем что нам втюхивают в магазинах !
19.02.2018 в 8:28
Свои продукты и вкуснее и полезнее ...Как у бабушки в деревне
"kadgan":

Свои продукты? Ну когда они именно свои, а не бабы Клавы
19.02.2018 в 8:29
В домашнем молоке есть все витамины. В магазином их попросту нет . Молоко от коровы нужно охладить и пить свежее тогда оно полезно. Фермы с этим не успевают справится и молоко становится после переработки просто напиток
"vitallia4444":


кроме витаминов, в домашнем могут быть целые коллонии не самых полезных бактерий, который убиваются той самой магазинной пастеризацией.
Кроме того неправильно говорить, что домашняя молочка вкуснее. Она жирнее - да, однозначно. Но ко вкусу домашней молочки нужно привыкнуть. И сметана и масло - кислое. Молоко непастеризованное тоже имеет своеобразный вкус - часто навозом отдает. Единственное творог - всегда лучше.
19.02.2018 в 8:29
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее.

Да ладно! В 90% случаев на фермах колхозных корова стоит/лежит по уши в дерьме с грустными глазами. Вряд ли вменяемый частник так свою скотину гнобить будет.
"Ник_Ник":

Бред не несите! Свекровь дояркой лет 10 отработала. Коровы чистые, ухоженные. У них даже начальник новый опыт перенимал, продавать навоз за копейки местным огородникам, в очередь записывались. Перед каждой дойкой вымя моется и первые струи в таз сливаются, а потом выливаются. Коровы чистые и ухоженные Так что пургу по незнанке не несите.
19.02.2018 в 8:30
Ага, особенно для Гомеля актуально покупать молочку с рук. Спасибо, но лучше уже из магазина, на заводах в "зоне" хоть какой, но контроль радиационного загрязнения. А частники обычно пасут хрен пойми где, и не факт, что там не осело облако в 86-м.
19.02.2018 в 8:31
— Помощь от государства? Да не приведи господь,
Замечательно сказала!
19.02.2018 в 8:31
"Бутылка из-под минералки" случайно не из мусорного контейнера?
19.02.2018 в 8:31
"Майним масло" - а вот это оригинальное название процесса! ))
19.02.2018 в 8:32
Про результаты из лаборатории ничего не сказали
19.02.2018 в 8:33
"Бутылка из-под минералки" случайно не из мусорного контейнера?
"alex_19810802":

Из ПЭТ бутылки-то и минералку не рекомендуется пить через пару дней после открытия, а тут провалялось хрен пойми где и неизвестно сколько. А как её мыли я вообще молчу.
19.02.2018 в 8:33
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":

Батенька, вы видимо не бывали на пищевых предприятиях. Там бывает такое, что зоопарк сказкой покажется :).
19.02.2018 в 8:33
Ели раньше люди свое и жили по 100 лет, а теперь едим не понятно что и якобы гарантированное и живем до 50. А в последних случаях по стране со скотом и мясом, лучше пойду за домашним.
"ifvfy":

По 100 лет? Это когда это столько жили???? Что ты лепишь, улучшились качество медицины , вредность на рабочем месте снизилась, питание стало разнообразнее.... О чем ты бредишь, не понимаю.
19.02.2018 в 8:33
"Бутылка из-под минералки" случайно не из мусорного контейнера?
"alex_19810802":


На свежекупленной бутылке этикетки нет - вот вам и ответ.
19.02.2018 в 8:35
лучшее молоко и молочные продукты, это от домашней коровы! когда-то бабушка держала корову. молоко тёплое, парное это просто супер. всё детство на нём прошло. а ещё творог, сметана, сыр, масло из деревянной маслобойки. а в жару летнюю кислого молочка из холодильника попил и хорошо.
теперь корова есть у тёщи. дети обожают молоко, творог и масло.
а если у кого покупать, то явно у проверенных людей, у знакомых, где знаешь как скот содержится!
19.02.2018 в 8:35
Про результаты из лаборатории ничего не сказали
"lexluter":


Просто жаба задушила (здравый смысл) ТАКИЕ ДЕНЬГИ платить за исследование.
19.02.2018 в 8:35
Ели раньше люди свое и жили по 100 лет, а теперь едим не понятно что и якобы гарантированное и живем до 50. А в последних случаях по стране со скотом и мясом, лучше пойду за домашним.
"ifvfy":

чтобы не писать чушь поинтересуйтесь продолжительностью жизни лет 100 или 200 назад
19.02.2018 в 8:38
Минус есть в "домашнем", можно без проблем диарею поймать.
"Наяна83":


-Хочешь похудеть ?
-Спроси меня как
(с)
19.02.2018 в 8:40
домашнее без антибиотиков !
19.02.2018 в 8:41
в продукции индивидуалов меня настораживает только одно: как давно они флюорографию проходили и посев мокроты на туберкулез делали. И еще: откуда они берут те пластиковые бутылки, в которые разливают молоко? Неужели столько минералки пьют? Не смешите меня
19.02.2018 в 8:41
не забываем что чиновники питаются отдельно от народа , вкл. депутатов и прочих высокоруководителей - не исключено что как раз там и затариваются у бабушек с натуральными продуктами
19.02.2018 в 8:41
1400 за проверку???? обалдели совсем,раньше на каждом рынке была своя лаборатория и проверяли на безопасность на месте и молочку домашнюю сметали за пару часов,а сейчас непонятно что, с непонятным объемом,йогурты от которых желудок становится и сметана из которой крем не сделаешь
19.02.2018 в 8:42
молоко из магазина не гарантирует , что в нем до этого кто-нибудь не купался
19.02.2018 в 8:44
Ребят, посмотрите хоть один раз за процессом дойки коров на любой колхозной ферме , 100 процентов гарантию даю месяц точно пить молоко из магазина не сможете, будет рвать как котят )))
19.02.2018 в 8:45
Жаль, что исследования таки не провели. Вместо всяких баттлов с призовыми фондами лучше б бабки на дело потратили
19.02.2018 в 8:46
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":

Батенька, вы видимо не бывали на пищевых предприятиях. Там бывает такое, что зоопарк сказкой покажется :).
"Sh00ter":

Про все говорить не буду, на товароведении по щучинский молочный завод рассказывали. Наша товаровед была в группе сопровождения иностранной делегации, западные фермеры приехали делиться опытом по сыроделанию. Очень удивились чистоте и слаженности процессов. Их в лабораторию обычная лаборант не впустила, сказала бахилы и шапочки одеть. Наши в шоке, иностранцы плюсики поставили. Не стоит тут брехать про страхи совковых времен.
19.02.2018 в 8:48
Собстно, статья ещё раз доказывает, что не надо людям никакая помощь никакого социального государства. Главное, не мешайте.
19.02.2018 в 8:48
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":

Батенька, вы видимо не бывали на пищевых предприятиях. Там бывает такое, что зоопарк сказкой покажется :).
"Sh00ter":

Про все говорить не буду, на товароведении по щучинский молочный завод рассказывали. Наша товаровед была в группе сопровождения иностранной делегации, западные фермеры приехали делиться опытом по сыроделанию. Очень удивились чистоте и слаженности процессов. Их в лабораторию обычная лаборант не впустила, сказала бахилы и шапочки одеть. Наши в шоке, иностранцы плюсики поставили. Не стоит тут брехать про страхи совковых времен.
"Наяна83":

аа, ну перед делегацией у нас любят шик наводить
19.02.2018 в 8:48
не каждый себе может позволить, покупать натур.продукт , он денег стоит и труда не малого, чтоб его произвести !
19.02.2018 в 8:49
домашнее без антибиотиков !
"ew6bj":

А когда скотина болеет, ее травками лечат!!! Вы хоть в курсе как и по какой причине антибиотики в молоко попадают? Или вы думаете антибиотики колют чтобы молока больше давала?
19.02.2018 в 8:49
Я помню вкус молока и сметаны в деревне у бабушки. После молока кружку не отмыть было, хотя колхоз его принимал и ставил жирность 3,5%. Сейчас есть молоко 6%- после него кружку и мыть не нужно- водой сполоснул и хватит.
"radga":

может вода с хлоркой?
19.02.2018 в 8:50
PalkaN1991, съездите хоть на одну коровью ферму,посмотрите в каких условиях там все делается....вы далеки от всего этого.
19.02.2018 в 8:51
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":

Батенька, вы видимо не бывали на пищевых предприятиях. Там бывает такое, что зоопарк сказкой покажется :).
"Sh00ter":

Про все говорить не буду, на товароведении по щучинский молочный завод рассказывали. Наша товаровед была в группе сопровождения иностранной делегации, западные фермеры приехали делиться опытом по сыроделанию. Очень удивились чистоте и слаженности процессов. Их в лабораторию обычная лаборант не впустила, сказала бахилы и шапочки одеть. Наши в шоке, иностранцы плюсики поставили. Не стоит тут брехать про страхи совковых времен.
"Наяна83":

аа, ну перед делегацией у нас любят шик наводить
"Irish_smirk":

Если все в полной [censored], никакой лоск не поможет.
19.02.2018 в 8:51
Уже не первый год молочные продукты покупаю только у знакомого дедушки из деревни. Лучшего и не надо. В трехлитровой банке молока с поллитра сливок :) А творог....ммм...никакая [censored] с мусарэлой и рядом не лежала.
19.02.2018 в 8:51
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Очень смешно. За антибиотики и гормоны отвечаете? А за стронций?

Чем опасно молоко из-под коровы? Соматические клетки от мастита в молоке и гельминты из-за недостатка гигиены?!

В Москве давно привозят непастеризованное молоко на рынке, то самое, с идеальным деревенским вкусом. А мы давимся монопольной продукцией одного минского завода.
19.02.2018 в 8:52
Из ПЭТ бутылки-то и минералку не рекомендуется пить через пару дней после открытия, а тут провалялось хрен пойми где и неизвестно сколько. А как её мыли я вообще молчу.
"frate":


Вы думаете лучше дешевая плёнка в которую разливают сметану и потом запаивают её прямо на заводе (!)
19.02.2018 в 8:54
Не надо к этим хозяевам лезть
19.02.2018 в 8:54
PalkaN1991, съездите хоть на одну коровью ферму,посмотрите в каких условиях там все делается....вы далеки от всего этого.
"lenik2510":

За километр вырвет от вони...
Да, есть и нормальные хозяйства. А есть и полный отстой.
Гуглите «Дохнут коровы. Нет запчастей».
19.02.2018 в 8:54
Брат работает на "Белакте" и рассказывал (народ, за что купил, за то продаю) что молоковозы, с забракованным молоком просто уходят на другой завод ("Савушкин продукт") и там берут. А всеми любимые и полезные сырки глазированные: добавка вкусовая настолько сильная, что необходимо несколько грамм на тонну, помещение очень хорошо проветривается, а без привычки от концентрированного запаха голова болит.
19.02.2018 в 8:56
У меня родственники занимаются сельским хозяйством, можно сказать этим живут и не плохо живут !
Молочку я не покупаю, но домашние куриные яйца и мясные продукты , просто не сравнимы с тем что нам втюхивают в магазинах !
"Барсуче":

Подтверждаю. Многие покупают деревенские яйца и свинню в морозилку.
Магазинное и заводское "качество" это качество посредника который стремится навязать и монополизировать свои услуги, подняв как можно больше денег, сократив издержки.
19.02.2018 в 8:59
Риелторы тоже рассказывают что делают сделку безопасной, а по факту никакой ответственности.
19.02.2018 в 8:59
Брат работает на "Белакте" и рассказывал (народ, за что купил, за то продаю) что молоковозы, с забракованным молоком просто уходят на другой завод ("Савушкин продукт") и там берут. А всеми любимые и полезные сырки глазированные: добавка вкусовая настолько сильная, что необходимо несколько грамм на тонну, помещение очень хорошо проветривается, а без привычки от концентрированного запаха голова болит.
"wolkow":

Да тут как почитаешь, никто магазинную молочку не берет. Или вообще молочку не ест, или бабок по деревням щемит, чтобы они натуралку поставляли. Написать что угодно можно, тем более что процентов 80 написанного в комментах не более чем вымысел. Уж сколько раз наблюдаю, что одни и те же люди по одинаковым темам разное пишут, именно то что лайкать будут. В данной ситуации не к вам лично обращение. А вы у нас тоже только у бабок покупаете?
19.02.2018 в 8:59
На этом чудеса не заканчиваются. Литр домашнего молока я купил за 1,2 рубля — против 1,16 рубля за постыдные 0,9 литра самого жирного магазинного (или 1,29 рубля за литр).

Чудеса в том, что если убрать посредника ввиде гос-ва (с его налогами,пошлинами, акцызами, кассовыми аппаратами и банковским обслуживанием за %), то абсолютно все станет дешевле в разы (а то и в десятки раз)
19.02.2018 в 9:00
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

Минус есть в "домашнем", можно без проблем диарею поймать. Плавали, знаем. А еще как-то раз на радиацию проверили, счетчик Гейгера пищал (друг мужа физик). На экспертизу сдать невозможно из-за ненормальной стоимости исследования, покупаешь, по сути, кота в мешке. Так что уж лучше магазинная молочка.
"Наяна83":

Все детство провел в деревне , употреблял только домашнее. Ни разу диареи не поймал. Хотя многое зависит от хозяйки. Если чистоплотная , то бояться не стоит.
19.02.2018 в 9:00
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":

а вы думаете в магазинном нет только почему то только и слышиш про изъятие молочки .
19.02.2018 в 9:00
Высказывание:"Домашнее лучше" - выдает узколобость мышления.
Там же целый ворох вопросов, начиная от того в каком санитарном состоянии тот дом, и заканчивая налогами.
19.02.2018 в 9:01
Из ПЭТ бутылки-то и минералку не рекомендуется пить через пару дней после открытия, а тут провалялось хрен пойми где и неизвестно сколько. А как её мыли я вообще молчу.
"frate":


Вы думаете лучше дешевая плёнка в которую разливают сметану и потом запаивают её прямо на заводе (!)
"booksell":


Думаю да, чем отобранная у бомжа бутылка. И вообще, если вы не в курсе, как вы выразились "дешевая пленка" идет вощеная, т.е сметана не соприкасается напрямую с пленкой.
19.02.2018 в 9:01
Каждый, конечно, сам вправе решать, чем пожертвовать вкусом или безопасностью. Но бутылка от миниралки просто убила. Где они столько бутылок набирают, если не на помойке и как моют потом.
19.02.2018 в 9:02
Высказывание:"Домашнее лучше" - выдает узколобость мышления.
Там же целый ворох вопросов, начиная от того в каком санитарном состоянии тот дом, и заканчивая налогами.
"U_Viktorovich":

Видимо, Вас полупроцентной жижей из-под крана поили - целый ворох вопросов насчет адекватности комментариев.
19.02.2018 в 9:03
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

Минус есть в "домашнем", можно без проблем диарею поймать. Плавали, знаем. А еще как-то раз на радиацию проверили, счетчик Гейгера пищал (друг мужа физик). На экспертизу сдать невозможно из-за ненормальной стоимости исследования, покупаешь, по сути, кота в мешке. Так что уж лучше магазинная молочка.
"Наяна83":

Все детство провел в деревне , употреблял только домашнее. Ни разу диареи не поймал. Хотя многое зависит от хозяйки. Если чистоплотная , то бояться не стоит.
"Юрий_М":

Чистоплотные хозяйки своим молоком всю семью обеспечивают, а не на продажу таскают.
19.02.2018 в 9:03
Думаю да, чем отобранная у бомжа бутылка.
"frate":

Представил себе как фермер отбирает у бомжа бутылки чтобы коварно разлить в них сметану, поржал.
19.02.2018 в 9:03
Наверняка многие видели фото коров по самое вымя стоящие в навозной жиже. И это не Фотошоп. Не скажу что это повсеместно , но довольно часто бывает. Хозяйских коров , содержащихся в таких условиях не припомню ( говорю так уверенно потому что сам ветврач). Вывод? А вывод может сделать каждый сам.
19.02.2018 в 9:04
Уже не первый год молочные продукты покупаю только у знакомого дедушки из деревни. Лучшего и не надо. В трехлитровой банке молока с поллитра сливок :) А творог....ммм...никакая [censored] с мусарэлой и рядом не лежала.
"well.well":

Тебе оно надо столько жира есть?
Сейчас люди, кто поумнее, думают как меньше есть, а не как повкуснее, больше и пожирнее.
19.02.2018 в 9:04
Ребят, посмотрите хоть один раз за процессом дойки коров на любой колхозной ферме , 100 процентов гарантию даю месяц точно пить молоко из магазина не сможете, будет рвать как котят )))
"Vitalik_1984":

Так а в коровнике лучше что ли? Корова стоит в навозе там и гадит себе же под ноги. Не неси пурги.
19.02.2018 в 9:05
Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее. Мы не знаем, не попало ли в эту бутылку маститное молоко, молозиво, не содержатся ли там антибиотики, было ли вымыто вымя, в какой посуде готовилась эта сметана — и много-много всего.

Тогда сразу вопрос гос-ву. Раз все магазинное так строго проверяется, то почему людям запрещено на дому готовить еду на продажу из этих продуктов!?
19.02.2018 в 9:05
Параграф про зависимость цены от объемов производства в учебниках по экономической теории надо переписать.

Курите параграф про ценообразование на полке торговых сетей. А по существу - боязно брать у частника. Особенно для детей.
19.02.2018 в 9:05
Думаю да, чем отобранная у бомжа бутылка.
"frate":

Представил себе как фермер отбирает у бомжа бутылки чтобы коварно разлить в них сметану, поржал.
"booksell":

В инфекционке поржешь ))))))))
19.02.2018 в 9:06
Аполитически рассуждаешь, понимаешь, Онлайнер!?
19.02.2018 в 9:07
Автору статьи РЭСПЕКТ и УВАЖУХА!!!!!!!
19.02.2018 в 9:07
лучшее молоко и молочные продукты, это от домашней коровы! когда-то бабушка держала корову. молоко тёплое, парное это просто супер. всё детство на нём прошло. а ещё творог, сметана, сыр, масло из деревянной маслобойки. а в жару летнюю кислого молочка из холодильника попил и хорошо.
теперь корова есть у тёщи. дети обожают молоко, творог и масло.
а если у кого покупать, то явно у проверенных людей, у знакомых, где знаешь как скот содержится!
"Болик_и_Лёлик":

Ты ещё скажи, что в детстве была трава зеленее и небо голубее
19.02.2018 в 9:07
Наверняка многие видели фото коров по самое вымя стоящие в навозной жиже. И это не Фотошоп. Не скажу что это повсеместно , но довольно часто бывает. Хозяйских коров , содержащихся в таких условиях не припомню ( говорю так уверенно потому что сам ветврач). Вывод? А вывод может сделать каждый сам.
"Юрий_М":

Ветврач, поясните народу, чем в собственном хозяйстве коров лечат? А то у нас все поголовно верят в байки что не антибиотиками. А еще какие прививки делают, откройте секрет. И еще вопрос, сколько выводятся по времени антибиотики и можно ли пить во время выведения молоко? Я то знаю все эти ответы, посмотрим по вашим ответам на самом ли деле вы ветврач.
19.02.2018 в 9:07
Домашнее вкуснее, но вот лучше ли, это большой вопрос. Там очень многое зависит от случая. "Проверенные поставщики" ))). У любого из них, что-то может пойти не так. Любой человек у кого была в семье корова, (например у бабушки), и молоко сдавалось, знает о чем я.
19.02.2018 в 9:08
Высказывание:"Домашнее лучше" - выдает узколобость мышления.
Там же целый ворох вопросов, начиная от того в каком санитарном состоянии тот дом, и заканчивая налогами.
"U_Viktorovich":

Видимо, Вас полупроцентной жижей из-под крана поили - целый ворох вопросов насчет адекватности комментариев.
"well.well":

Твои высказывания - нейкая деревенская конъюнктура, сформированная в пятидесятые годы прошлого века.
Спорить бесполезно, пей из под коровки и ешь теплые иички. ))
19.02.2018 в 9:08
Уже не первый год молочные продукты покупаю только у знакомого дедушки из деревни. Лучшего и не надо. В трехлитровой банке молока с поллитра сливок :) А творог....ммм...никакая [censored] с мусарэлой и рядом не лежала.
"well.well":

Тебе оно надо столько жира есть?
Сейчас люди, кто поумнее, думают как меньше есть, а не как повкуснее, больше и пожирнее.
"U_Viktorovich":

Ну, насчет ума я бы поспорил. Кушай и дальше свои помои с лактулозой и пальмой.
А я как нибудь и дальше буду у деда покупать. Я ему верю, а мошенникам - нет.
19.02.2018 в 9:08
Вот грамотно ответила заместитель гендиректора по производству Наталья Адыгамова.. Да. Никто никаких гарантий не дает.. А на заводе все приведено к общему знаменателю. Пастеризация-шмастеризация-стерилизация... Полезного и настоящего в таких продуктах остается мало...
Держать самостоятельно такую скотинку даже в количестве одной коровы ой как нелегко.. поэтому покупать в магазине проще....
Да тут как почитаешь, никто магазинную молочку не берет. Или вообще молочку не ест, или бабок по деревням щемит, чтобы они натуралку поставляли. Написать что угодно можно, тем более что процентов 80 написанного в комментах не более чем вымысел.
"Наяна83":

Соглашусь.
Бегают они за бабками, смотрят чем кормят, поят корову, как вымя протирают-моют-смазывают.. нет ли трещин и кровоточения сосков...)))
Факт, что у здоровой коровки отличное молоко и "сопутствующие" продукты! никогда не забудешь вкус, пенку еще теплого молока... ах. были времена.
19.02.2018 в 9:09
Высказывание:"Домашнее лучше" - выдает узколобость мышления.
Там же целый ворох вопросов, начиная от того в каком санитарном состоянии тот дом, и заканчивая налогами.
"U_Viktorovich":

Видимо, Вас полупроцентной жижей из-под крана поили - целый ворох вопросов насчет адекватности комментариев.
"well.well":

Твои высказывания - нейкая деревенская конъюнктура, сформированная в пятидесятые годы прошлого века.
Спорить бесполезно, пей из под коровки и ешь теплые иички. ))
"U_Viktorovich":

Кушай мусарэллу с муслями. И будзе табе шчасце папиццот.
19.02.2018 в 9:09
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":

не факт!!!!!!
19.02.2018 в 9:10
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":
Не факт!!!
19.02.2018 в 9:11
Уже не первый год молочные продукты покупаю только у знакомого дедушки из деревни. Лучшего и не надо. В трехлитровой банке молока с поллитра сливок :) А творог....ммм...никакая [censored] с мусарэлой и рядом не лежала.
"well.well":

Тебе оно надо столько жира есть?
Сейчас люди, кто поумнее, думают как меньше есть, а не как повкуснее, больше и пожирнее.
"U_Viktorovich":

Ну, насчет ума я бы поспорил. Кушай и дальше свои помои с лактулозой и пальмой.
А я как нибудь и дальше буду у деда покупать. Я ему верю, а мошенникам - нет.
"well.well":

Да не покупаешь ты ничего ни у какого деда, а просто выдумываешь из пальца истории.
Разговор про Альпы, ты тутже в Альпах, а если про навоз, то ты уже с вилами, ... .
Не дури голову. ))
19.02.2018 в 9:13
"Государство, как мы с некоторым трудом помним, — это мы с вами" вот это прям хорошо было)
19.02.2018 в 9:13
Уж потом я ее где-то выловила, купила, что надо… На такие случаи я запаслась всеми телефонами.


Ну вот такие и поощряют эту грязь и антисанитарию.
19.02.2018 в 9:14
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":

чё-то я не упомню статей на Онлайнере... что-нить вроде... "Человек отравился домашним молоком" )))
19.02.2018 в 9:14
Уже не первый год молочные продукты покупаю только у знакомого дедушки из деревни. Лучшего и не надо. В трехлитровой банке молока с поллитра сливок :) А творог....ммм...никакая [censored] с мусарэлой и рядом не лежала.
"well.well":

Тебе оно надо столько жира есть?
Сейчас люди, кто поумнее, думают как меньше есть, а не как повкуснее, больше и пожирнее.
"U_Viktorovich":

Ну, насчет ума я бы поспорил. Кушай и дальше свои помои с лактулозой и пальмой.
А я как нибудь и дальше буду у деда покупать. Я ему верю, а мошенникам - нет.
"well.well":

Да не покупаешь ты ничего ни у какого деда, а просто выдумываешь из пальца истории.
Разговор про Альпы, ты тутже в Альпах, а если про навоз, то ты уже с вилами, ... .
Не дури голову. ))
"U_Viktorovich":

Иногда теже мысли))))
19.02.2018 в 9:14
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":

не факт!!!!!!
"grodja25":

Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":
Не факт!!!
"Paha81":

факт
19.02.2018 в 9:15
[censored] было так. корову подоили и в банках молоко поставили. сливки поднялись. их собрали и они сами по себе киснут. вотт сметана. я не припомню что кто-то туда что-то добавлял)) что была сметана надо иметь сметану...что [censored] за чушь???????????????????????
19.02.2018 в 9:16
Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее. Мы не знаем, не попало ли в эту бутылку маститное молоко, молозиво, не содержатся ли там антибиотики, было ли вымыто вымя, в какой посуде готовилась эта сметана — и много-много всего.

Тогда сразу вопрос гос-ву. Раз все магазинное так строго проверяется, то почему людям запрещено на дому готовить еду на продажу из этих продуктов!?
"Hitrikov":

у вас ответ в вопросе
19.02.2018 в 9:17
В зависимости от времени года покупаю и магазинное молоко, и у фермерского хозяйства Дак, и у проверенного человека на Комаровке. Домашний творог - это просто сказка! Магазинное в подметки не годится. Кстати заметила, что молоко от Дак, если брать конкретно у фермерства, без посредников, вкуснее, в магазине тоже его поставляют, но оно там горькое! Иными словами, никто не контролирует, как в магазинах хранится ваще безопасное молоко, и диарею спокойно можно схватить и от магазинных продуктов.
19.02.2018 в 9:18

Чистоплотные хозяйки своим молоком всю семью обеспечивают, а не на продажу таскают.
"Наяна83":

А вы знаете сколько молока даёт корова?)))
19.02.2018 в 9:18
[censored]а вообще, разливать что бы то ни было повторно в пластиковую тару - это полнейшая дичь!
19.02.2018 в 9:19
Наяна83, слыш не трещи)) счетчик у нее пищал)) что б он пищал нужно такой уровень гамма иметь что мама не горюй. при этом корову пасти в припяти нужно. там ее псевдо собаки сразу съедят))
19.02.2018 в 9:20
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":

))) наивняк. Вы, наверное, никогда не видели условия содержания колхозных коров и как их доят. Никто там не смотрит с гноем это молоко или нет. Просто подключают доильный аппарат и в общую цистерну. Химия все уберет. Производитель никогда не будет в минусе. Да и коровы страшные, как после освенцима. Это Вам не фермерские коровы, у которых есть хороший хозяин. В колхозах хозяина у коров нету и клиентом колхоз не дорожит, у колхоза клиент всегда будет по указу сверху. Пейте дети магазинное молоко будете здоровы, только в этом молоке ничего полезного практически нету)
19.02.2018 в 9:20
Все бы хорошо было с домсшней молочкой, если бы не заболевания :-(
19.02.2018 в 9:20
диарея бывает от неперносимости одного из компонентов. гнать на корявые руки это конечно может быть. значит молоко у провереных брать
19.02.2018 в 9:20
Ели раньше люди свое и жили по 100 лет, а теперь едим не понятно что и якобы гарантированное и живем до 50. А в последних случаях по стране со скотом и мясом, лучше пойду за домашним.
"ifvfy":


Бред.
Средняя продолжительность жизни постоянно увеличивается и именно за счет химии - антибиотики и минеральные удобрения делают свое дело.
"ssergg":

А я думал, что она увеличивается в основном за счет снижения детской смертности :D

Если раньше в деревни женщина рожала 10 детей и из них 4 умирало, то сейчас рожает 2-5 и из них 2-5 выростает. Разницу заметили?
19.02.2018 в 9:22
Расскажу вам, как я торт делала. Возьмем белорусские сливки 33% и российские петмол 33% для взбивания. Один и тот же состав, оба охлаждались в холодильнике сутки, но... российские при взбивании взбились в густой крем за 2 минуты, увеличившись в объеме втрое. Белорусские же типа профессиональные кондитерские 8!!! минут взбивала и только-только начали взбиваться, но не в густой крем, нет - легкий, текучий, жидкий, который ну для тортов никак не подойдет. А еще и стали по объему даже чуть меньше, чем были. И это при том, что белорусские сливки позиционируют себя как профессиональные. Решила отзывы почитать на них в интернете - и о боже, даже россияне, которые их покупали, пишут о том, что они вкусные, но совершенно не взбиваются в нужную густоту. Я уже не говорю про сметану, самая жирная - а крем льется после взбивания жидкой струйкой - так ладно после взбивания, даже если просто перемешиваешь ложкой с сахарной пудрой. Приходится либо загуститель добавлять крем, либо на ночь в марлю сметану и чтобы стекала, чтобы увеличить жирность. Итог - может по вкусовым качествам и неплохая продукция, но вот в кондитерке качество легко проверяется и не в нашу пользу...
19.02.2018 в 9:22
"Государство, как мы с некоторым трудом помним, — это мы с вами. "--- не выдавайте свои желания за действительность. "Мы" и "они" уже давно живём в разных мирах
19.02.2018 в 9:23
Собрали сливки, хорошо, если заквасили с использованием магазинной сметаны, но могут же просто «самоквасом» поставить.


Шта? Конечно, самоквасом. Скажите деревенским про магазинную сметану в качестве закваски, засмеют этих неумелых городских.
19.02.2018 в 9:24
Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее. Мы не знаем, не попало ли в эту бутылку маститное молоко, молозиво, не содержатся ли там антибиотики, было ли вымыто вымя, в какой посуде готовилась эта сметана — и много-много всего.
Да-да, 500 лет жили без этих лабораторий и не умер никто, а корова - самый главный достаток считалась. Еще в мою молодость молоко собирали с пастбищ в алюминиевые бидоны и везли на телеге сивой кобылой в жару +32 и ничего - никто не умер. Так что не нужно нам страшных сказок. Оставьте их себе.
19.02.2018 в 9:24
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":

))) наивняк. Вы, наверное, никогда не видели условия содержания колхозных коров и как их доят. Никто там не смотрит с гноем это молоко или нет. Просто подключают доильный аппарат и в общую цистерну. Химия все уберет. Производитель никогда не будет в минусе. Да и коровы страшные, как после освенцима. Это Вам не фермерские коровы, у которых есть хороший хозяин. В колхозах хозяина у коров нету и клиентом колхоз не дорожит, у колхоза клиент всегда будет по указу сверху. Пейте дети магазинное молоко будете здоровы, только в этом молоке ничего полезного практически нету)
"Messing":

пастеризация знаешь что такое?
19.02.2018 в 9:25
Зачем вам столько жира? Читаю и удивляюсь людям. Чем жирнее, тем для них лучше. Да, чем жирнее продукт, тем он кажется вкуснее. Хотя в массе своей тут упитанные диванщики, далекие от понятий правильного питания.
19.02.2018 в 9:27
Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее. Мы не знаем, не попало ли в эту бутылку маститное молоко, молозиво, не содержатся ли там антибиотики, было ли вымыто вымя, в какой посуде готовилась эта сметана — и много-много всего.
Да-да, 500 лет жили без этих лабораторий и не умер никто, а корова - самый главный достаток считалась. Еще в мою молодость молоко собирали с пастбищ в алюминиевые бидоны и везли на телеге сивой кобылой в жару +32 и ничего - никто не умер. Так что не нужно нам страшных сказок. Оставьте их себе.
"onnik":

Ну как жили. Жили, лет до 30-40.
19.02.2018 в 9:27
Употреблять такие продукты без термообработки ни в коем случае нельзя. - В детстве пили только такое молоко и все кушали свое у бабушки,и были здоровы и никакой аллергии и прочего. А теперь куда не сунься,везде все должно быть идеально чистым и обработанным,не в коем случае не помыв руки не есть иначе все.
19.02.2018 в 9:27
Ели раньше люди свое и жили по 100 лет, а теперь едим не понятно что и якобы гарантированное и живем до 50. А в последних случаях по стране со скотом и мясом, лучше пойду за домашним.
"ifvfy":

Глупости вот не пишите. Посмотрите динамику продолжительности жизни за последние 100 лет. Ну может Вы еще и народными натуральными средствами и лечиться предпочитаете?
19.02.2018 в 9:27

Чистоплотные хозяйки своим молоком всю семью обеспечивают, а не на продажу таскают.
"Наяна83":

А вы знаете сколько молока даёт корова?)))
"booksell":


Я знаю. Всё выпивали и съедали семьёй в 4 человека.
19.02.2018 в 9:28
Не доверяю домашней продукции, да и не всем производителям тоже.
19.02.2018 в 9:28
Подтверждаю. Многие покупают деревенские яйца и свинню в морозилку.
Магазинное и заводское "качество" это качество посредника который стремится навязать и монополизировать свои услуги, подняв как можно больше денег, сократив издержки.
"booksell":


Далеко не всем нужен "домашний вкус" еще меньше готовы за это доплачивать.

Даже если по подсчетам получается дешевле в деньгах, прийти в определенное место в определенное время то же дорого стоит.
19.02.2018 в 9:30
1926967
Сегодня в 9:24
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":

))) наивняк. Вы, наверное, никогда не видели условия содержания колхозных коров и как их доят. Никто там не смотрит с гноем это молоко или нет. Просто подключают доильный аппарат и в общую цистерну. Химия все уберет. Производитель никогда не будет в минусе. Да и коровы страшные, как после освенцима. Это Вам не фермерские коровы, у которых есть хороший хозяин. В колхозах хозяина у коров нету и клиентом колхоз не дорожит, у колхоза клиент всегда будет по указу сверху. Пейте дети магазинное молоко будете здоровы, только в этом молоке ничего полезного практически нету)
"Messing":

пастеризация знаешь что такое?
"1926967":

от лейкоза пастеризация не спасает, а в колхозах лейкоз нередок. А вы потом молочко это деткам наливаете.
19.02.2018 в 9:30
Наяна83, я был на Щучинском заводе н ев составе делегации. Там как в опреционной. все чисто ивсе в бахилах и шапочках. реал. сам видел.
19.02.2018 в 9:31
Фармкомпании, производящие антибиотики для ЖКТ на высоте. И все оттого, что многие покупают непроверенную продукцию у таких людей. Ну, и еще Шаверму в непроверенных местах))
"PalkaN1991":

Серьёзно??? А Как это люди тысячи лет пили молоко без всяких лабораторных анализов, обработок и добавок и были здоровее, чем сейчас? Как наши бабушки и дедушки в деревнях жили? Ок сколько случаев отравлений домашней молочной мы слышали? Кто-то заврался!
19.02.2018 в 9:31
Современному человеку не вопрос вкусно поесть. Куда большая проблема держать себя в форме.
Не представляю себе нормального респектабельного человека с трехлитровыми банками жирного молока по утрам. В это время, если по правильному, то надо заставить себя делать зарядку.
19.02.2018 в 9:32
Просто в магазинном заложены садики, школы, больницы и казармы. Но в садики запись с рождения, в гимназию ни попасть без прописки/приписке, в больницах очереди, в казармах неуютно и серо. У пчел лучше все устроено, трутням больше меда и нет ежедневной работы, но и жизнь свою отдают быстро на благо роя, а тех кто не смог отдать жизнь с почестями, по зиме без почестей получают пинка под зад. Мёд со свежим молочком - ням ням.
19.02.2018 в 9:34
Фармкомпании, производящие антибиотики для ЖКТ на высоте. И все оттого, что многие покупают непроверенную продукцию у таких людей. Ну, и еще Шаверму в непроверенных местах))
"PalkaN1991":

Серьёзно??? А Как это люди тысячи лет пили молоко без всяких лабораторных анализов, обработок и добавок и были здоровее, чем сейчас? Как наши бабушки и дедушки в деревнях жили? Ок сколько случаев отравлений домашней молочной мы слышали? Кто-то заврался!
"Andrey198328":

Ответ есть выше: жили до 30-40 лет. Просто сказка - такая продолжительность жизни.
19.02.2018 в 9:35
1926967
Сегодня в 8:16
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":

именно -почитайте историю заболевания жены МКРТЧЯНА
"1926967":

И актрисы - главной героини фильма "Приходите завтра" - Савинова Екатерина. Помните Фросю Бурлакову, которая в Москву приехала в консерваторию поступать? Бруцеллез, безумие и мучительная смерть.
19.02.2018 в 9:35
Пусть лучше расскажут, почему белорусская молочка в России дешевле стоит.
"Tahasan":


Это они могут) Как тот сказочник из Белэнерго недавно тут про тарифы распрягал)
19.02.2018 в 9:36
белоруское давно стало хуже китайсакого стыдоба кормят народ химией зато не страляють.
"smi1t":


А натуральное молоко не химия ? То что процесс происходит внутри коровы ни как химию не отменяет. Корова природный реактор (очень далекий от идеального) для синтеза молока, который описывается классическими уравнениями органической химии.
Как только удастся удешевить процесс лабораторного органического синтеза все массовые продукты будут синтезироваться со строго заданным химическим составом, полностью исключив попадание случайных компонентов.
19.02.2018 в 9:36
Автору респект, красиво излагает))
19.02.2018 в 9:36
1926967
Сегодня в 9:24
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":

))) наивняк. Вы, наверное, никогда не видели условия содержания колхозных коров и как их доят. Никто там не смотрит с гноем это молоко или нет. Просто подключают доильный аппарат и в общую цистерну. Химия все уберет. Производитель никогда не будет в минусе. Да и коровы страшные, как после освенцима. Это Вам не фермерские коровы, у которых есть хороший хозяин. В колхозах хозяина у коров нету и клиентом колхоз не дорожит, у колхоза клиент всегда будет по указу сверху. Пейте дети магазинное молоко будете здоровы, только в этом молоке ничего полезного практически нету)
"Messing":

пастеризация знаешь что такое?
"1926967":

от лейкоза пастеризация не спасает, а в колхозах лейкоз нередок. А вы потом молочко это деткам наливаете.
"Автопилот":

а кто собрался лейкоз на молококомбинат пропускать?
19.02.2018 в 9:36
Где паслась корова, не заготовлено ли сено у дороги — тоже не знаем.

Простите - тогда вопрос, для кого выращивают продукты у дороги? Около МАКД например?
19.02.2018 в 9:37
— Можем на кислотный состав проверить, на наличие пальмового масла, на четыре антибиотика… Итого за четыре образца — 1371 рубль.


Интересно сколько у них сотрудники зарабатывают при таком прейскуранте?
"ssergg":

По 500+-100...рублей конечно.
19.02.2018 в 9:37
Ели раньше люди свое и жили по 100 лет, а теперь едим не понятно что и якобы гарантированное и живем до 50. А в последних случаях по стране со скотом и мясом, лучше пойду за домашним.
"ifvfy":

Глупость дремучейшая. Люди в наших местах, только несколько десятков лет как избавились более-менее от глистов и других паразитов, от которых страдали гибли немерянно. Какие сто лет? Может разговор о том, что в сорок выглядели как в сто, то я соглашусь.
19.02.2018 в 9:38
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

Минус есть в "домашнем", можно без проблем диарею поймать. Плавали, знаем. А еще как-то раз на радиацию проверили, счетчик Гейгера пищал (друг мужа физик). На экспертизу сдать невозможно из-за ненормальной стоимости исследования, покупаешь, по сути, кота в мешке. Так что уж лучше магазинная молочка.
"Наяна83":

А где уверенность, что купленное в магазине тоже не даст вам [censored]... или подхватить что-нибудь. Заверения на банке, что все ок и проверено? Вы проверяли? Ведь стоимость исследования не нормальная. А доверять нельзя никому и надпись не дает гарантий. Поэтому хочешь вкусное и домашнее - рискуй, пьешь, ешь магазинное, тоже рискуешь, но подсознательно веришь, что в магазине не обманут, хотя продать могут такой суррогат в котором настоящего ничего не будет.
19.02.2018 в 9:38
wolkow
Сегодня в 8:54
Брат работает на "Белакте" и рассказывал (народ, за что купил, за то продаю) что молоковозы, с забракованным молоком просто уходят на другой завод ("Савушкин продукт") и там берут. А всеми любимые и полезные сырки глазированные: добавка вкусовая настолько сильная, что необходимо несколько грамм на тонну, помещение очень хорошо проветривается, а без привычки от концентрированного запаха голова болит.
"wolkow":

Это при том, что ИМХО, Беллакт - лучшее молочное предприятие в Беларуси
19.02.2018 в 9:38
я вам народ так скажу. если корова содержится в хороших условиях....спит н ачистой соломе если выпас на чистом поле а зимой сено из хорошей травы( плюс там бурак, яблоко...соли полизать)))) и воды колодезной попить)))) и ветеринар смотрит за ней(ь а в нормальном хозяйстве так и есть. когда доярка помыла корове вымя и руки себе заодно...и первую струю сдоила не в ведро а рядом проходящему коту в рот)))) то молоко там будет отличное. и привыкать к нему не надо. и вкус там не с навозомюююкак там выше кто-то лепит)) это молоко после скисания превращается в отличную простоквашу....а не как магазинное в горькую шляпу которую в каналюгу лить [censored] страшно
19.02.2018 в 9:39
— Ни в коем случае не хочу противопоставлять нашу продукцию той, которую предлагают индивидуальные производители. В детстве сама ходила с этими банками за молоком. И домашний творог когда-то покупала. Многие любят его: он же такой жирный, красивый, вкусный… Но не забывайте, у этой красоты есть «подводные камни». Употреблять такие продукты без термообработки ни в коем случае нельзя. В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.-Поверьте люди добрые всю жизнь живу в деревне но вот такую бредятину впервые слышу-это как вся деревня подоила коров и кто на лисапеде,кто на конике,кто пешком понесли молоко на термообработку-вот это на минуту представте-я в молодости приходил с танцев утром и мама само коровку доила-2 литра навернеш парного и спать а теперешнее эту термообработку белую я называю вода забеленная побелкой.
19.02.2018 в 9:44
продукцию с собственного подворья продавать можно, зарегился и все...
другой вопрос где
19.02.2018 в 9:45
Если уж покупать домашнее, то только у тех,кого знаете. Что касается молока от государственных коровок, то смешно очень стало. Молоко мешают от всех) Утром рано проезжает по деревне молокосборщик,сдает в молоковоз, а тот везет в колхоз или на молокозавод. Если молокосборщик порядочный, то отдает то,что забрал, если нет-регулирует жирность воличкой из колодца, которую тоже частенько не мешало бы проверить) Порядочны ли хозяюшки, которые молочко сдают -тоже вопрос хороший,но без ответа. Домашнюю живность колют и проверяют так же как и государственную. Обычно хозяева следят за здоровьем скота по той простой причине, что новая живность стоит дороже приезда ветеринара. Домашние продукты без обработки употреблять нельзя? Возможно. Для ребенка, да и для взрослого чувствительного желудка можно вскипятить. С остальным сложнее, но и в чистом виде употреблять не обязательно -кулинарные шедевры в помощь. Как без обработки молочки выживали раньше? Собственно говоря,выбор каждого, что есть и где покупать. А то, что торговля нелегальная -так это показатель того,что "хорошо" живем, дайте людям заработать на хлеб, чтобы было на что намазать масло, которого у них и так хватает благодаря тому, что трудяги, но у нас это называть положено тунеядством. Всем хорошего начала недели и качественных продуктов в холодильник!
19.02.2018 в 9:45
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":

))) наивняк. Вы, наверное, никогда не видели условия содержания колхозных коров и как их доят. Никто там не смотрит с гноем это молоко или нет. Просто подключают доильный аппарат и в общую цистерну. Химия все уберет. Производитель никогда не будет в минусе. Да и коровы страшные, как после освенцима. Это Вам не фермерские коровы, у которых есть хороший хозяин. В колхозах хозяина у коров нету и клиентом колхоз не дорожит, у колхоза клиент всегда будет по указу сверху. Пейте дети магазинное молоко будете здоровы, только в этом молоке ничего полезного практически нету)
"Messing":

Ну вот чуть добавлю-коровки гниют на цементе,дохнут,в январе кормить уже нечем хотя летом все заросши травой но одному "умнику" из Минска пришло в голову что сеном кормить вредно(всю жизнь я кормил своих коровок сеном а тут вредно) и давят их кислым сенажем а остальное все в точку.
19.02.2018 в 9:47
А почему без опроса под статьей, а, Онлайнер? Тиреснажэ..
19.02.2018 в 9:49
Мне сметана Милкавиты не нравится. Мало того, что вкус не очень, так еще в разных партиях консистенция разная. Вчера жидкая, сегодня густая..
19.02.2018 в 9:49
ну так в итоге-то и не проверили домашний продукт от коровы из городской черты пром. центра, которую держат именно ради продажи продукции

коровка покушала травки, впитавшей выбросы гомсельмаша и получился домашний продкукт
19.02.2018 в 9:50
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":

Батенька, вы видимо не бывали на пищевых предприятиях. Там бывает такое, что зоопарк сказкой покажется :).
"Sh00ter":

Про все говорить не буду, на товароведении по щучинский молочный завод рассказывали. Наша товаровед была в группе сопровождения иностранной делегации, западные фермеры приехали делиться опытом по сыроделанию. Очень удивились чистоте и слаженности процессов. Их в лабораторию обычная лаборант не впустила, сказала бахилы и шапочки одеть. Наши в шоке, иностранцы плюсики поставили. Не стоит тут брехать про страхи совковых времен.
"Наяна83":

Ключевое слово "рассказывали". Я около 10 лет работал на яично-молочно-майонезном предприятии. Все прекрасно знают, как готовятся ко всяким посещениям и проверкам - там за полгода все вылизывать начинают. И бахилы для таких случаев имеются. А то, что крыса искупаться в емкости с продуктом может, так этого никто не отменял. Думаете этот продукт спишут? Как бы не так. Ну и недалеких сотрудников исключать не стоит, которые и руки в молоке помыть могут, и плюнуть походя туда же. Извините за испорченный аппетит :).
19.02.2018 в 9:50
Помимо того, что мы гарантируем безопасность, продукция должна иметь определенные показатели по жиру, белку, содержанию влаги и так далее. Такая стандартизация позволяет человеку видеть, что он покупает.
Это вы у Роспотребнадзора спросите, он в теме!)
19.02.2018 в 9:50
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

,, Алёнушка,, знает толк в молоке!)))
19.02.2018 в 9:50
Чудеса в том, что если убрать посредника ввиде гос-ва (с его налогами,пошлинами, акцызами, кассовыми аппаратами и банковским обслуживанием за %), то абсолютно все станет дешевле в разы (а то и в десятки раз)
"Hitrikov":


Математика это не ваше. Да же в два раза дешевле не станет.
А если банки по весне колхозам кредит не выдадут, так им и солярку на посевную не за что будет купить.
19.02.2018 в 9:51
Сколько стоит, не знаем, надо смотреть… Но очень дорого. И у нас обед.

Бросили трубку.
- вся суть гос. маркетинга :)
19.02.2018 в 9:53
Брат работает на "Белакте" и рассказывал (народ, за что купил, за то продаю) что молоковозы, с забракованным молоком просто уходят на другой завод ("Савушкин продукт") и там берут. А всеми любимые и полезные сырки глазированные: добавка вкусовая настолько сильная, что необходимо несколько грамм на тонну, помещение очень хорошо проветривается, а без привычки от концентрированного запаха голова болит.
"wolkow":

Серьезные камни в чей-то огород, не страшно за клевету отвечать?
И где Волкавыск и где Брест?
19.02.2018 в 9:54
Брат работает на "Белакте" и рассказывал (народ, за что купил, за то продаю) что молоковозы, с забракованным молоком просто уходят на другой завод ("Савушкин продукт") и там берут. А всеми любимые и полезные сырки глазированные: добавка вкусовая настолько сильная, что необходимо несколько грамм на тонну, помещение очень хорошо проветривается, а без привычки от концентрированного запаха голова болит.
"wolkow":

Серьезные камни в чей-то огород, не страшно за клевету отвечать?
И где Волковыск и где Брест?
"raa1983":
19.02.2018 в 9:54
Вот из-за вашей жадности не получилось статьи((
показали бы реально на уровне тестов какое молоко лучшее
19.02.2018 в 9:56
Здесь столько о "безопасности" молочки распинаются, просто, смешно читать - зомбированы... А сколько в этой "магазинной" продукции химии уже никто не помнит.
19.02.2018 в 9:57
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":

для тех кто хочет хорошенько [censored] самое оно )))
19.02.2018 в 9:58
Хорошо, когда есть свои продавцы молочки, яичек, мяса.
19.02.2018 в 9:59
Яйца почти все время берем домашние. Сметану, творог не употребляю, а молоко только магазинное 0.5-1.5% жирности (не люблю жирное молоко).
19.02.2018 в 10:02
Яйца почти все время берем домашние. Сметану, творог не употребляю, а молоко только магазинное 0.5-1.5% жирности (не люблю жирное молоко).
"Copper_Anvil":

Молоко все равно порошковое, не смысла брать особо жирное.
19.02.2018 в 10:02
Покупаем около года молоко из под коровки.Само молоко не пьем,но с 3 литровой банки получается 0,5 л шикарного домашнего мороженного и куча жирнющего творога.Как то прикинули что магазинное [censored] гораздо дороже.И еще иногда домашние яички берем.М....м вкуснота!!!
19.02.2018 в 10:02
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

Минус есть в "домашнем", можно без проблем диарею поймать. Плавали, знаем. А еще как-то раз на радиацию проверили, счетчик Гейгера пищал (друг мужа физик). На экспертизу сдать невозможно из-за ненормальной стоимости исследования, покупаешь, по сути, кота в мешке. Так что уж лучше магазинная молочка.
"Наяна83":

Ну да, ну да... Корова на могильнике цезий сутки жрала и закусывала стронцием и йодом, что бы вам лучевого молочка дать.
Тут правильнее написать так: "счетчик Гейгера (пищал друг мужа физик)".
19.02.2018 в 10:02
Кто сказала что раз жирное, то значит хорошее?
19.02.2018 в 10:02
...Где паслась корова, не заготовлено ли сено у дороги ... - трасса Минск - Вильнюс деревня Довгулевщина 100 метров от дороги стоит огромный свинокомплекс и все по санитарным нормам, а речушку которая там протекала тупо в коллектор закопали, что бы никто не видел чего туда сливают. В общем приятного аппетита.
19.02.2018 в 10:04
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

Минус есть в "домашнем", можно без проблем диарею поймать. Плавали, знаем. А еще как-то раз на радиацию проверили, счетчик Гейгера пищал (друг мужа физик). На экспертизу сдать невозможно из-за ненормальной стоимости исследования, покупаешь, по сути, кота в мешке. Так что уж лучше магазинная молочка.
"Наяна83":

А где уверенность, что купленное в магазине тоже не даст вам [censored]... или подхватить что-нибудь. Заверения на банке, что все ок и проверено? Вы проверяли? Ведь стоимость исследования не нормальная. А доверять нельзя никому и надпись не дает гарантий. Поэтому хочешь вкусное и домашнее - рискуй, пьешь, ешь магазинное, тоже рискуешь, но подсознательно веришь, что в магазине не обманут, хотя продать могут такой суррогат в котором настоящего ничего не будет.
"VIDEOMAX":

Всю жизнь покупаю молочку в магазине, ни я, ни все члены нашей семьи проблем не имеем. Я доверяю нашему производителю на 100%. А вот у бабки в бутылке из минералки даже с 50% разницей по сравнению с магазинной ценой брать не буду. Я у свекрови даже из 3-х литровой чистой банке пить не стала, но детям кашу на деревенском молоке варила. Свекровь всегда говорила "Молоко на заводе проходит обработку, поэтому его и из бутылки пить не страшно. Домашнее - обязательно прокипятить нужно". Повторюсь, человек 10 лет дояркой отработала.
19.02.2018 в 10:05
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее.

Да ладно! В 90% случаев на фермах колхозных корова стоит/лежит по уши в дерьме с грустными глазами. Вряд ли вменяемый частник так свою скотину гнобить будет.
"Ник_Ник":


Частник и не будет деньги терять - навоз ценный товар, как на продажу, таки для огорода под урожай.
19.02.2018 в 10:05
Параграф про зависимость цены от объемов производства в учебниках по экономической теории надо переписать.

Если копать ещё дальше, то надо понять почему наша молочка (да и не только) в России дешевле и даже бывает ниже себестоимости.
19.02.2018 в 10:06
Про результаты из лаборатории ничего не сказали
"lexluter":

Да не проверяли они ничего в лаборатории, т. к. ДОРОГО
19.02.2018 в 10:06
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

это вредный холестерин! не советую употреблять
19.02.2018 в 10:06
Чудо трансформации: из "магазинной" сметаны можно получить кефир.
Вспоминается как на одном совещании (если помните) Путин подколол "А зачем Вы молоко водой разбавляете?!"
19.02.2018 в 10:08
Хорошая статья, работал сам и на молокозаводе и директором в колхозе.... Самое интересное, что все неоднозначно ... от частника молоко будет натуральнее, а вот полезнее и качественнее только от его совести...., а магазинное 100% будет качественное, а вот сильно полезное или натуральное уже вряд ли.....
19.02.2018 в 10:09
счетчик Гейгера пищал (друг мужа физик)
"Наяна83":


Купите баян. Сначала ознакомьтесь с паспортными данными на сей прибор и его рабочими параметрами. Ежели заставить корову проглотить ТВЭЛ тогда результат возможен.
19.02.2018 в 10:09
как бы не любил домашнее, но покупаю магазинное
болезни приобретенные через фигпойми какое молоко того не стоят
19.02.2018 в 10:10
Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее. Мы не знаем, не попало ли в эту бутылку маститное молоко, молозиво, не содержатся ли там антибиотики, было ли вымыто вымя, в какой посуде готовилась эта сметана — и много-много всего.
Да-да, 500 лет жили без этих лабораторий и не умер никто, а корова - самый главный достаток считалась. Еще в мою молодость молоко собирали с пастбищ в алюминиевые бидоны и везли на телеге сивой кобылой в жару +32 и ничего - никто не умер. Так что не нужно нам страшных сказок. Оставьте их себе.
"onnik":

Ну как жили. Жили, лет до 30-40.
"X-harn":

Если что, до сих пор люди в деревнях так молоко и сдают. Собирают бидоны с молоком на подворьях. Забирает машина от молокозавода. Там делают анализы молока, если по антибиотикам и другим показателям норм - в производство. Далее стандартный цикл действий от молокозавода по отношению к молоку, и вот оно, сельско-частное молочко в магазинах под брендом местного молокозавода.
А колхозное молоко не всегда проходит, так как никогда наш государственный колхоз не будет кормить, доить, ухаживать за скотом, как ухаживает частник.
19.02.2018 в 10:11
Где паслась корова, не заготовлено ли сено у дороги — тоже не знаем. И так далее… В то же время на производстве ведется мониторинг по всем необходимым параметрам.
Я знаю где заготовлены корма.Все видели кукурузу растущую возле МКАД? Вот ее и скормили скоту.
19.02.2018 в 10:13
Если радиоактивный цезий распался в организме, например в клетках головного мозга, то барий там и остается, вызывая их гибель. Такая же ситуация происходит и в клетках сердца. К сожалению, наши исследования говорят о том, что загрязненные территории не очищаются, появляются новые проблемы - второе, третье пришествие радиоактивных элементов, которые нельзя игнорировать.Мы выявили у украинских детей серьезные комплексные нарушения. Воздействие радиации на организм приводит к поражению центральной нервной системы, щитовидной железы, к нарушению функции сердца, в частности аритмиям, патологии обмена веществ. У большинства обследуемых детей уровень гомоцистеина (продукт обмена незаменимой для организма аминокислоты метионин. – Ред.) намного превышает допустимый порог, что свидетельствует о развитии тяжелых патологических процессов уже в юном возрасте, в частности, онкологических заболеваний, нарушении процессов свертываемости крови, патологии сосудистой стенки, приводящих к инфарктам и инсультам.По данным нашего лабораторного обследования, нарушение продукции гормонов щитовидной железы выявлено почти у 40% обследованных детей подросткового возраста (больше у мальчиков, чем у девочек). Даже по обычным данным УЗИ за четыре года мы увидели значительный прирост случаев патологических изменений в щитовидной железе. Профессор Юрий Бандажевский Но это относится только к украинским детям,наши только наливаются здоровьем употребляя продукцию с загрязнённых земель введённых в оборот нашим мудрым руководством.Мясо,молочка с тех земель мешается с условно чистым и продаётся для внутреннего потребления,пейте дети молоко- будете здоровы.
19.02.2018 в 10:14
Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее. Мы не знаем, не попало ли в эту бутылку маститное молоко, молозиво, не содержатся ли там антибиотики, было ли вымыто вымя, в какой посуде готовилась эта сметана — и много-много всего.
Да-да, 500 лет жили без этих лабораторий и не умер никто, а корова - самый главный достаток считалась. Еще в мою молодость молоко собирали с пастбищ в алюминиевые бидоны и везли на телеге сивой кобылой в жару +32 и ничего - никто не умер. Так что не нужно нам страшных сказок. Оставьте их себе.
"onnik":

Ну как жили. Жили, лет до 30-40.
"X-harn":

Если что, до сих пор люди в деревнях так молоко и сдают. Собирают бидоны с молоком на подворьях. Забирает машина от молокозавода. Там делают анализы молока, если по антибиотикам и другим показателям норм - в производство. Далее стандартный цикл действий от молокозавода по отношению к молоку, и вот оно, сельско-частное молочко в магазинах под брендом местного молокозавода.
А колхозное молоко не всегда проходит, так как никогда наш государственный колхоз не будет кормить, доить, ухаживать за скотом, как ухаживает частник.
"Copper_Anvil":

В колхозе, особенно если ферма новая, всё давно механизировано и легко доится. ) Да и питание зачастую более сбалансированно у коров. Ухаживать, это как? )
19.02.2018 в 10:14
Онлайнер, предлагаю все же скинутся всем миром и отвезти этим кровопийцам на анализ образцы. И таким образом поставить жирную точку в этой статье.
19.02.2018 в 10:15
В чем смысл статьи? Где проверка качества? А так лотерея. Пронесет или нет. Притом и в прямом и в переносном смысле.
19.02.2018 в 10:16
ifvfy, А вы сравните лучше среднюю продолжительность жизни тогда и сейчас,а не байки пересказывайте .
19.02.2018 в 10:17
не забываем что чиновники питаются отдельно от народа , вкл. депутатов и прочих высокоруководителей - не исключено что как раз там и затариваются у бабушек с натуральными продуктами
"vgby":

Сновский комбинат и строили как раз для этого. только линия там стопудов отдельная )
19.02.2018 в 10:20
..........Возьмем белорусские сливки 33% и российские петмол 33% для взбивания................. но вот в кондитерке качество легко проверяется и не в нашу пользу...
"Malutka12345":
Сметано двух белорусских заводов, 20% поставляется исключительно за кордон и 26% для внутреннего рынка (второй завод). В 20% ложка стоит, а 26% из пакета самотеком вытекает. Вот такие чудеса белорусской технологической мысли :)
19.02.2018 в 10:20
Если есть возможность покупаю молочные продукты у людей на рынке.Продают одни и те же.Яйца беру только домашние,с магазинными не сравнить.
19.02.2018 в 10:20
Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее. Мы не знаем, не попало ли в эту бутылку маститное молоко, молозиво, не содержатся ли там антибиотики, было ли вымыто вымя, в какой посуде готовилась эта сметана — и много-много всего.
Да-да, 500 лет жили без этих лабораторий и не умер никто, а корова - самый главный достаток считалась. Еще в мою молодость молоко собирали с пастбищ в алюминиевые бидоны и везли на телеге сивой кобылой в жару +32 и ничего - никто не умер. Так что не нужно нам страшных сказок. Оставьте их себе.
"onnik":

Ну как жили. Жили, лет до 30-40.
"X-harn":

Если что, до сих пор люди в деревнях так молоко и сдают. Собирают бидоны с молоком на подворьях. Забирает машина от молокозавода. Там делают анализы молока, если по антибиотикам и другим показателям норм - в производство. Далее стандартный цикл действий от молокозавода по отношению к молоку, и вот оно, сельско-частное молочко в магазинах под брендом местного молокозавода.
А колхозное молоко не всегда проходит, так как никогда наш государственный колхоз не будет кормить, доить, ухаживать за скотом, как ухаживает частник.
"Copper_Anvil":

В колхозе, особенно если ферма новая, всё давно механизировано и легко доится. ) Да и питание зачастую более сбалансированно у коров. Ухаживать, это как? )
"X-harn":

Пройдитесь ради интереса по всем 100% ферм нашей страны. Вы будете сильно удивлены и механизацией, и уходом за скотом.
Да, я не спорю, есть места, где коровам даже музычку врубают. Так там коровы - загляденье, у минских айтишников даже коты дома так хорошо не выглядят.
А есть угодья, где скот кормят хрен пойми чем, убирают тогда, когда вымя прячется в навозе. Доятся они тоже легко... Чего уж там, даже если вас к аппарату подключить, и вы хорошо подоитесь... Только вот количество продукции, и ее качество, в первом и втором случае - небо и земля.
19.02.2018 в 10:22
— Можем на кислотный состав проверить, на наличие пальмового масла, на четыре антибиотика… Итого за четыре образца — 1371 рубль.


Интересно сколько у них сотрудники зарабатывают при таком прейскуранте?
"ssergg":

А вы поинтересуйтесь сколько стоит анализ воды сделать в лаборатории )
19.02.2018 в 10:22
Когда человек доит, он видит, что молоко хотя бы белое. Вот как раз аппараты сосут всё подряд и не знают когда остановиться: гной кровь молозиво и т.д.
Покупать нужно у проверенных совестливых людей, пастеризовать.
19.02.2018 в 10:23
Журналисту 5 баллов, замечательно написана статья!)))
19.02.2018 в 10:23
только домашка, только натуралка )
19.02.2018 в 10:24
"....Употреблять такие продукты без термообработки ни в коем случае нельзя. В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта...." - бла бла бла - какая ересь
"111111i":
Судя по словам этой очень честной тетки, все сельское население должно было давно полечь в могилы, т.к. употребляли домашние продукты без термообработки))))
19.02.2018 в 10:24
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":

какая безопасность и гарантия ?, дофига просрочек, и с плесенью
19.02.2018 в 10:27
Домашнее - только у родственников либо хорошо знакомых можно брать.
19.02.2018 в 10:29
Обожаю "кислое молоко", с картафанчиком да со шкварками...ай.Есть доверенная тётка,которая мне специально его привозит на выходных.
19.02.2018 в 10:30
Про все говорить не буду, на товароведении по щучинский молочный завод рассказывали. Наша товаровед была в группе сопровождения иностранной делегации, западные фермеры приехали делиться опытом по сыроделанию. Очень удивились чистоте и слаженности процессов. Их в лабораторию обычная лаборант не впустила, сказала бахилы и шапочки одеть. Наши в шоке, иностранцы плюсики поставили. Не стоит тут брехать про страхи совковых времен.
"Наяна83":

Тоже самое про верхнедвинский маслосырзавод можно сказать. Там все на высшем уровне.
19.02.2018 в 10:30
У моего отца при жизни был один ответ на подобный вопрос:
"Потому что нашим дельцам нужно из литра молока сделать полкило творога, двести граммов сметаны, граммов сто пятьдесят сливок и ещё этот литр молока продать".
В той же Польше молоко в тетрапаке практически не отличается по вкусу от молока из-под коровы в деревне.
19.02.2018 в 10:32
Подкаст!!!
19.02.2018 в 10:32
Домашняя молочка однозначно полезнее и натуральнее. Да и людям выгоднее сбывать частникам. Если государство принимает молоко по 55 коп/литр, то при 1-1,2 цене можно заработать в 2 раза больше. Если корова при нормальном уходе дает от 5.000 л. молока (в реальности может быть и больше) + теленок, то доход от нее составит 6000+300=6300 или 3150 тыс. у.е. Плюс навоз как удобрение в пригороде тоже стоит денег. Из расходов - корма, уход и организация сбыта, изредка - лекарства и ветпомощь. Три коровы - это почти 10 тыс. у.е. в год оборота. Корма скорее всего "по знакомству" за недорого из соседнего колхоза. И без налогов.
19.02.2018 в 10:33
"....Употреблять такие продукты без термообработки ни в коем случае нельзя. В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта...." - бла бла бла - какая ересь
"111111i":
Судя по словам этой очень честной тетки, все сельское население должно было давно полечь в могилы, т.к. употребляли домашние продукты без термообработки))))
"Kaputt":

1. Сейчас домашние продукты активно потребляют только в самых глухих сёлах. В обычных спокойно покупают молоко и все остальное в местном магазине, т. к. хлопот гораздо меньше.
2. В этих самых глухих сёлах продолжительность жизни куда меньше, чем в городе. Возможно, что именно из-за потребления "домашних" продуктов.
И самое главное. Домашнее молоко ни в коем случае нельзя давать детям. Последствия для ЖКТ бывают самыми тяжелыми.
19.02.2018 в 10:33
Фармкомпании, производящие антибиотики для ЖКТ на высоте. И все оттого, что многие покупают непроверенную продукцию у таких людей. Ну, и еще Шаверму в непроверенных местах))
"PalkaN1991":

Фармкомпании, производящие антибиотики для ЖКТ на высоте. И все оттого, что многие покупают непроверенную продукцию у таких людей. Ну, и еще Шаверму в непроверенных местах))
"PalkaN1991":



Какие антибиотики для жкт? Профессор, вы пьяны. :)
19.02.2018 в 10:33
В последние годы еда превратилась в какой-то лютый суррогат. Мы жуем определенное количество белков-жиров-углеводов с добавками, а не нормальную еду. Тут особо грамотные говорят про "безопасность". Послушайте, сколько тысяч лет коровы дают молоко и сколько времени существуют молочные комбинаты? И человечество же как-то не вымерло от поноса...
Современному пищевому производству лично у меня веры нет никакой. Хлеб из хлебопечки в тыщщу раз вкуснее магазинного поролона-пластилина, Молочка своя тоже, про мясные продукты вообще лучше не вспоминать - их делают не из мяса, овощи безвкусные, водку в рот взять невозможно - бырло несусветное. Но зато срок хранения у молока опупительный.
Стараемся в семье как можно больше готовить сами из продуктов от хороших добротных хозяев, да и свой сад-огород тоже радует.
19.02.2018 в 10:34
Не обсуждая качество процессов и продукции.

Если покупать домашние продукты, то на рынке, а не на пятачке в подворотне.
На рынке они, как минимум, проверяются и сертификат можно посмотреть.
Там таки есть ветслужба, которая, делает анализ явно не за 1500 рэ. Иначе тех продавцов со своей молочкой на Комаровке бы не стояло.

А на вкус домашние продуктов действительно на любителя. Как по мне, если в первый день еще нормально, то на второй - третий начинают стремительно прокисать и прогоркать, и запах еще усиливается. Мне такое не вкусно.
И почему того из магазинного прокисшего молока творог оттапливается сухой и рассыпчатый, даже если просто сцедить и не пригнетать, а из 10% сливок еще и достаточно жирный с видимыми масляными полосками, а на домашний по консистенции такой слоисто-мягкий, почти как желе.
19.02.2018 в 10:35
Домашнее - обязательно прокипятить нужно". Повторюсь, человек 10 лет дояркой отработала.
"Наяна83":


Ну некоторые исключительно бутилированную воду пьют и готовят на ней же, с пеной у рта доказывая, что то что течет из крана чуть ли не яд при употреблении во внутрь.
19.02.2018 в 10:36
Домашняя молочка однозначно полезнее и натуральнее. Да и людям выгоднее сбывать частникам. Если государство принимает молоко по 55 коп/литр, то при 1-1,2 цене можно заработать в 2 раза больше. Если корова при нормальном уходе дает от 5.000 л. молока (в реальности может быть и больше) + теленок, то доход от нее составит 6000+300=6300 или 3150 тыс. у.е. Плюс навоз как удобрение в пригороде тоже стоит денег. Из расходов - корма, уход и организация сбыта, изредка - лекарства и ветпомощь. Три коровы - это почти 10 тыс. у.е. в год оборота. Корма скорее всего "по знакомству" за недорого из соседнего колхоза. И без налогов.
"ilja84":

Писака))) 10 коров?)))) Ты представляешь, сколько это кормов, навоза, работы, пастбища..... Тупо всю жизнь будешь с ними и проводить, и в выходные тоже))) 10000$))))
19.02.2018 в 10:37
Romanza Сегодня в 10:05
Параграф про зависимость цены от объемов производства в учебниках по экономической теории надо переписать.

Если копать ещё дальше, то надо понять почему наша молочка (да и не только) в России дешевле и даже бывает ниже себестоимости.
"Romanza":


Тут как раз все понятно - на ценообразование влияет спрос и предложение. Выставишь цену выше ни кто не купит.
19.02.2018 в 10:37
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":

какая безопасность и гарантия ?, дофига просрочек, и с плесенью
"SHERIF":

Так глаза разуй и покупай посвежее
19.02.2018 в 10:37
А качество у магазинного молока может быть хуже, чем у домашнего. Здесь хозяйка никогда не продаст не очень хорошее молоко - сразу потеряешь клиентов и репутацию, да и его можно скормить свинкам. На колхозных фермах хватает антисанитарии, много пьяниц и соответствующего отношения к труду. На молоказаводах используют хим. препараты, часть из которых может попасть и в молочку.
19.02.2018 в 10:38
Про жирность 3,5%,дедушка мой говорил,-Так этож внучек свинням давать только можно.Дай бог,всем нам кушать и пить «вредное натуральное» и жить хотяб до 90 лет как они.
19.02.2018 в 10:38
Ага, особенно для Гомеля актуально покупать молочку с рук. Спасибо, но лучше уже из магазина, на заводах в "зоне" хоть какой, но контроль радиационного загрязнения. А частники обычно пасут хрен пойми где, и не факт, что там не осело облако в 86-м.
"frate":

Вы видели в каких условиях находятся коровы в колхозе? И какой там контроль? Смешно.
19.02.2018 в 10:39
Когда человек доит, он видит, что молоко хотя бы белое. Вот как раз аппараты сосут всё подряд и не знают когда остановиться: гной кровь молозиво и т.д.
Покупать нужно у проверенных совестливых людей, пастеризовать.
"bortin":

И что? Объемы представь себе, это капля в море, тем более там какие никакие анализы берут, да и кипятят.
19.02.2018 в 10:39
Минус есть в "домашнем", можно без проблем диарею поймать.
"Наяна83":


Диарея не от того что оно плохое, а от того что организм уже отвык от натурального молока, что-то с возрастом меняется в организме и если не пить натуральное молоко постоянно, то организм уже не может нормально переваривать натуральную лактозу. как-то так.
19.02.2018 в 10:40
После того как я побывал во дворе у бабушки, торгующей домашним своим молочком и увидел как там все делается, во что выливается и переливается - как отрезало. Больше никакого "домашнего". Ну его нафик. Здоровье дороже.
О какой-то чистоте посуды там слыхом не слыхивали. И скорее всего просто потому что "всегда так делали" из грязного ведра в немытую банку переливали.
19.02.2018 в 10:41
Если есть возможность покупаю молочные продукты у людей на рынке.Продают одни и те же.Яйца беру только домашние,с магазинными не сравнить.
"Валентина2016":

Покупай покупай))) разок фаршанешь или свистанет жидким стулом , может изменится мнение. Ну и по секрету: бадяжить у нас не разучились даже самые чэсные тетки
19.02.2018 в 10:42

Чистоплотные хозяйки своим молоком всю семью обеспечивают, а не на продажу таскают.
"Наяна83":

А вы знаете сколько молока даёт корова?)))
"booksell":

Бывают коровка в день 10 литров тока даст, в деревне у бабули соседская корова 38-40 литров в день давала! Так что по разному бывает.
19.02.2018 в 10:43
Онлайнер, предлагаю все же скинутся всем миром и отвезти этим кровопийцам на анализ образцы. И таким образом поставить жирную точку в этой статье.
"Caimangun":


Соответствия по химсоставу и проценту вредных и полезных составляющих ни как не изменит вкусовых предпочтений
Я не ем того, что полезнее,
И очень люблю ходить по лезвию,
И ненавижу быть в плену у букв и чисел
(с)
19.02.2018 в 10:44
Онлайнер, предлагаю все же скинутся всем миром и отвезти этим кровопийцам на анализ образцы. И таким образом поставить жирную точку в этой статье.
"Caimangun":


Ну, эти кровопийцы работают с оптовиками. А для анализа продуктов от частника надо нести их в ветлабораторию на рынок. Там, мабыць, не разорят ))
19.02.2018 в 10:44
После молока из-под коровы пить чачу, которую продают в магазе не могу. Поэтому, что такое молоко, уже не знаю много лет.
19.02.2018 в 10:44
Покупать нужно у проверенных совестливых людей, пастеризовать.
"bortin":

найди таких.
19.02.2018 в 10:45
2. В этих самых глухих сёлах продолжительность жизни куда меньше, чем в городе. Возможно, что именно из-за потребления "домашних" продуктов.
"1967720":


Я думаю все дело в ежедневном тяжелом труде.
19.02.2018 в 10:48
Молочку нужно покупать только у проверенных лиц и не важно кто делает гос контора или частное лицо
19.02.2018 в 10:48
frankenshtein, Правильное питание- это то, что ели и пили наши деды! А вот всякая дребедень забугорная- полное фуфло. Мой дед в89 лет умер в поле на сенокоса. Попробуй кто из молодых, хоть полчаса покорить. Окочурится молодым!
19.02.2018 в 10:49
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее.


Да ладно! В 90% случаев на фермах колхозных корова стоит/лежит по уши в дерьме с грустными глазами. Вряд ли вменяемый частник так свою скотину гнобить будет.
"Ник_Ник":


Все верно. ППКС
19.02.2018 в 10:50
Интересная манера письма у Вашего коллеги из Гомеля. Мне понравилось его читать
19.02.2018 в 10:52
2. В этих самых глухих сёлах продолжительность жизни куда меньше, чем в городе. Возможно, что именно из-за потребления "домашних" продуктов.
"1967720":


Я думаю все дело в ежедневном тяжелом труде.
"ssergg":

Дело в плохой гигиене в первую очередь. )
19.02.2018 в 10:52
ЦСМС - в своём репертуаре. Бездельники жадные. А про "подводные камни" Вы нашим бабушкам расскажите, которые до 80-85 тянут, а не как нынче на кладбищах средний возраст умерших - 55-60.
19.02.2018 в 10:52
В последние годы еда превратилась в какой-то лютый суррогат. Мы жуем определенное количество белков-жиров-углеводов с добавками, а не нормальную еду.
"Димыч":


Определенное количество белков-жиров-углеводов - это и есть нормальная еда которая полностью обеспечит функционирование организма.
Дальше идет удовольствие от потребления пищи и тут -
сюрприз -
далеко не все что вкусно полезно для организма.
19.02.2018 в 10:52
на молочных фермах есть такая швабра широкая, ей сгребают захлебнувшихся мух с поверхности молочных чанов
у моих соседей, у которых беру молоко таких швабр нету, так что оснащение у частника "хромает")
19.02.2018 в 10:55
censored
"legend31":

А как это раньше когда у нас в деревнях стадо коров было и все ели и пили этот холестерин и жили до 80-100 лет и теперь живут а в теперешнее время 40-50 так какой холестерин лучше?
19.02.2018 в 10:55
Пора уже пережитки прошлого, когда есть было нечего, оставлять в прошлом. Молочка нам сейчас не нужна, никакая. Разве что масло пока ничем не заменить... но кому не нравится обычное магазинное 82% масло?
19.02.2018 в 10:55
WKL,

Это интересно очень не многим, как собственно и то, что Америций намного опасней даже в краткосрочной перспективе.
Недавно проскочила интересная информация, что россия запретила ввоз продуктов ввозимых на их территорию под видом сыров. Оказывается, что наши умудряются изготавливать три категории такового вида продукции: - сыр 100% молочный продукт; продукт сырный 50% молоко и 50% растительный жир; продукт сыроподобный 100% растительный жир и молоко сухое обезжиренное - во всех случаях указаны основные компоненты, данные взяты из открытых источников.
Можно ли есть последнее остается большой загадкой, как собственно и то, что едим мы.
19.02.2018 в 10:56
Ели раньше люди свое и жили по 100 лет, а теперь едим не понятно что и якобы гарантированное и живем до 50. А в последних случаях по стране со скотом и мясом, лучше пойду за домашним.
"ifvfy":

Глупости вот не пишите. Посмотрите динамику продолжительности жизни за последние 100 лет. Ну может Вы еще и народными натуральными средствами и лечиться предпочитаете?
"MazzaM":

А какая продолжительность жизни в РБ??? Сходите на ближайший погост - мужики до пенсии не доживают, женщины тож недалеко отошли. Смертность превышает рождаемость и это очевидно! Низкий уровень жизни, качество продуктов, экология и постоянные стрессы....В РБ не государство для народа, а наоборот.
19.02.2018 в 10:57
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

жирность - наше всё!
19.02.2018 в 10:57
После того как я побывал во дворе у бабушки, торгующей домашним своим молочком и увидел как там все делается, во что выливается и переливается - как отрезало. Больше никакого "домашнего". Ну его нафик. Здоровье дороже.
О какой-то чистоте посуды там слыхом не слыхивали. И скорее всего просто потому что "всегда так делали" из грязного ведра в немытую банку переливали.
"norbit":

Рядом же сходила в деревенский же сортир, руки естесна не помыла и дальше пошла "домашнее" бодяжить))) Потому когда мне домашнее знакомые предлагают вежливо отказываюсь) На предприятиях сотрудники хоть санкнижки имеют.
19.02.2018 в 10:57
Три коровы - это почти 10 тыс. у.е. в год оборота. Корма скорее всего "по знакомству" за недорого из соседнего колхоза. И без налогов.
"ilja84":


Оборот?
А прибыль какая ?
Уж лучше в офисе с налогами такие деньги на руки иметь, так к этому еще два выходных в неделю и 29 дней оплачиваемого отпуска.
Три коровы - я точно пас.
19.02.2018 в 10:59
Здесь хозяйка никогда не продаст не очень хорошее молоко
"ilja84":

Хорошая хозяйка хорошее молоко себе оставит)
19.02.2018 в 11:00
Вы видели в каких условиях находятся коровы в колхозе? И какой там контроль? Смешно.
"denisch":


Последующая пастеризация - решает.
19.02.2018 в 11:01
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее.

Да ладно! В 90% случаев на фермах колхозных корова стоит/лежит по уши в дерьме с грустными глазами. Вряд ли вменяемый частник так свою скотину гнобить будет.
"Ник_Ник":

Полностью согласен. Поработав в компании по пуско-наладке доильных роботов и так же их обслуживании, повидал такую чернь на фермах, что продукция частника на много качественней. Народ просто не видит, в каких условиях находятся животные на фермах и даже не представляют чем их кормят. Поэтому бы сразу же отказались от магазинной молочки.
19.02.2018 в 11:03
Ну всё явно, просто не мешайте фермеру работать
19.02.2018 в 11:03
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее.

Да ладно! В 90% случаев на фермах колхозных корова стоит/лежит по уши в дерьме с грустными глазами. Вряд ли вменяемый частник так свою скотину гнобить будет.
"Ник_Ник":

Полностью согласен. Поработав в компании по пуско-наладке доильных роботов и так же их обслуживании, повидал такую чернь на фермах, что продукция частника на много качественней. Народ просто не видит, в каких условиях находятся животные на фермах и даже не представляют чем их кормят. Поэтому бы сразу же отказались от магазинной молочки.
"PatreoD":

Ты просто не видел, как работают частники. Руки перед дойкой моют единицы.
19.02.2018 в 11:04
Главное, чтобы после этой статьи у Татьяны не было проблем с реализацией.
19.02.2018 в 11:04
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее.

Да ладно! В 90% случаев на фермах колхозных корова стоит/лежит по уши в дерьме с грустными глазами. Вряд ли вменяемый частник так свою скотину гнобить будет.
"Ник_Ник":

Бред не несите! Свекровь дояркой лет 10 отработала. Коровы чистые, ухоженные. У них даже начальник новый опыт перенимал, продавать навоз за копейки местным огородникам, в очередь записывались. Перед каждой дойкой вымя моется и первые струи в таз сливаются, а потом выливаются. Коровы чистые и ухоженные Так что пургу по незнанке не несите.
"Наяна83":

Это Вы бред несете. Все сооовсем не так в колхозах как Вы пишете
19.02.2018 в 11:05
Магазинная молочка лучше тем, что не портится, не киснет)))
19.02.2018 в 11:05
Конечно лучшее молоко - молокозаводов.
Если раньше в каждом райцентре был свой, то сейчас все молокозаводы РБ можно на пальцах пересчитать.
Сутки молоко собирают на пример в Хотимске ,потом утром оно 200км едет в Могилев, а обрабатывается и еще одним утром оно выезжает по магазинам, в тот же Хотимск. Приятного аппетита.
P.S. это же не у бабушки парное брать)
19.02.2018 в 11:07
Пора уже пережитки прошлого, когда есть было нечего, оставлять в прошлом. Молочка нам сейчас не нужна, никакая. Разве что масло пока ничем не заменить... но кому не нравится обычное магазинное 82% масло?
"devril":


Я без масло обхожусь.
Из молочки только твердый сыр и кефир.
С последним проблемы - тот что нравиться только пару заводов выпускают.
19.02.2018 в 11:08
>> Параграф про зависимость цены от объемов производства в учебниках по экономической теории надо переписать.

бред. цена зависит от спроса и предложения в первую очередь. а вы написали про себестоимость. она действительно уменьшается при увеличении объемов. но вы здесь не учли как минимум НДС
19.02.2018 в 11:09
счетчик Гейгера пищал (друг мужа физик)
"Наяна83":


Купите баян. Сначала ознакомьтесь с паспортными данными на сей прибор и его рабочими параметрами. Ежели заставить корову проглотить ТВЭЛ тогда результат возможен.
"Ghjklas05":

Он наверно не в курсе что бытовые приборы в принципе показать ничего не могут. Даже если корова ела траву в радиационном заповеднике. Во сказочники))) Максимум на что может отрегировать бытовой прибор это на грибы сильно грязные, это правда сам видел. В остальных случаях спектрометр который стоит 800$. Это высший пилотаж в измерениях радиоактивности.
19.02.2018 в 11:10
Онлайнер, предлагаю все же скинутся всем миром и отвезти этим кровопийцам на анализ образцы. И таким образом поставить жирную точку в этой статье.
"Caimangun":


Ну, эти кровопийцы работают с оптовиками. А для анализа продуктов от частника надо нести их в ветлабораторию на рынок. Там, мабыць, не разорят ))
"Marta_C":

Там проверяют только на радиацию. Бесплатно, кстати.
19.02.2018 в 11:11
Жаль, что не сделали анализ продукции.
19.02.2018 в 11:11
Когда был маленький, на дачу привозили молоко "молочники" из соседних деревень. Из тары - это были обычные бидоны, кастрюли и 3л банки. На улице стояла жара, в машинах не было кондиционеров, но люди все равно покупали и никто не травился, всем нравилось, потому что вкусно!
Сам недавно пытался делать крем из заводской сметаны, без специальных порошков загустителей из магазина ничего не получилось :( И вот вопрос в том, какие "прелести" и полезность несет в себе этот пакетик с загустителями для крема?
19.02.2018 в 11:15
"Почему не взбивается сметана? Тоже все просто: не хватает жирности. Нужно хотя бы 30%, но выпускать такую, говорят, нецелесообразно."
Покупала я тридцатку Danke шкловского, тоже она не взбивается. Чуть получше, чем 25-26%, но все равно крем из нее не сделаешь густой
19.02.2018 в 11:16
защитники ферм - если там всё так хорошо, коровы в хороших условиях, чисто и моется всё - почему же такие надои низкие? Нормальная корова дает от 30л молока в сутки, а на фермах сколько? 12л средний надой? Видимо от шикарных условий коровки разленились, да?
Когда видишь бредущее колхозное стадо, то удивляешься как коровки выживают в этом каркасе из навоза.
19.02.2018 в 11:18
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

я не люблю жирные продукты.да и вреда от них больше чем пользы.
а насчет вкуснее -это на вкус и цвет .както попробовал домашнее молоко-фу (((
если чудесная деревенская сметана состоит наполовину из масла то это тем более не мое.
19.02.2018 в 11:19
Мне сметана Милкавиты не нравится. Мало того, что вкус не очень, так еще в разных партиях консистенция разная. Вчера жидкая, сегодня густая..
"Andrew_B":

Как крахмал поставят на предприятие - густая ))))
19.02.2018 в 11:21
Не обсуждая качество процессов и продукции.
А на вкус домашние продуктов действительно на любителя. Как по мне, если в первый день еще нормально, то на второй - третий начинают стремительно прокисать и прогоркать, и запах еще усиливается. Мне такое не вкусно.
"Marta_C":

ну купите гамбргер, натуральный, проверенный - удивительно, но может и пол года лежать, не пропадая - видимо очень натуральный?
Так и магазинное молоко - пастеризация убивает всё, а потом вы употребляете и свято верите тому, что производители написали на этикетке - а вы уверены что всё правда?
19.02.2018 в 11:24
radga,
Я помню вкус молока и сметаны в деревне у бабушки. После молока кружку не отмыть было, хотя колхоз его принимал и ставил жирность 3,5%. Сейчас есть молоко 6%- после него кружку и мыть не нужно- водой сполоснул и хватит.
"radga":

дело не в этом, они на заводах гомогенизируют молоко - разбивают жировые шарики почти до молекул, в результате жировые шарики не могут потом снова объединиться . Потому жир вроде и есть, но в то же время он очень сильно растворен, что не может образовать пленку на стенках кружки, или сверху отстояться . Не настоящий молочный жир получается, искусственный. Потому и вкус молока другой.
19.02.2018 в 11:25
ну купите гамбргер, натуральный, проверенный - удивительно, но может и пол года лежать, не пропадая - видимо очень натуральный?
"Чинганчгук":


в гамбургер добавляют консерванты, в молоко при пастеризации/стерилизации не добавляют ничего - разницы никакой по-вашему?
19.02.2018 в 11:25
В инфекционке хорошо статейка читается
19.02.2018 в 11:27
вот это офигенная (и немного грустная) статья. даже тянет на небольшое журналистское расследование )
19.02.2018 в 11:29
Только магазинная. Гарантия безопасности.
"vorobehhh":

Конечно, в кризис да в стране где за всё надо платить странно если люди не экономят и не разводят, так что домашнее это круто, но безопасно ли, действительно, вопрос.
19.02.2018 в 11:29
Обожаю тонкий юмор и сарказм!
19.02.2018 в 11:31
Всем малым производителям удачи! Процветания и благополучия!
И правильно, нечего надеяться на помощь государств, близится расплата по фонду соц защиты да кинем же им кость дабы еще год жить спокойно.
19.02.2018 в 11:31
Наконец-то у людей включились мозги!!!
19.02.2018 в 11:32
S_DAV,
19.02.2018 в 11:33
защитники ферм - если там всё так хорошо, коровы в хороших условиях, чисто и моется всё - почему же такие надои низкие? Нормальная корова дает от 30л молока в сутки, а на фермах сколько? 12л средний надой? Видимо от шикарных условий коровки разленились, да?
"Чинганчгук":
не, просто едят натуральную травку, без удобрений. и наверняка пастбища особо не меняют - некуда и некогда, поэтому травка там жухлая растет, слабенькая.
19.02.2018 в 11:33
И вот вопрос в том, какие "прелести" и полезность несет в себе этот пакетик с загустителями для крема?
"disaer":

там на обороте состав написан.
19.02.2018 в 11:35
Рядом же сходила в деревенский же сортир, руки естесна не помыла и дальше пошла "домашнее" бодяжить)))
"Mystere":

так все и происходит.
19.02.2018 в 11:37
После молока из-под коровы пить чачу, которую продают в магазе не могу. Поэтому, что такое молоко, уже не знаю много лет.
"DerAndrew":

я вообще молоко не пью. это ж для детей. взрослые организмы не сильно уже приспособлены молоко перерабатывать. поэтому зачем его пить? как ингридиент для каких-то блюд или для капучино, это еще понимаю.
а так...
19.02.2018 в 11:37
Диарея не от того что оно плохое, а от того что организм уже отвык от натурального молока, что-то с возрастом меняется в организме и если не пить натуральное молоко постоянно, то организм уже не может нормально переваривать натуральную лактозу. как-то так.
"Speccy_zx80":

это называется взросление. у всех млекопитающих так.
19.02.2018 в 11:38
Да, кстати. В суровые крайние восьмидесятые исчезло как-то масло из магазинов, как класс. А как-то привыкли его есть, так что брали с молокозавода обычную сметану в розлив и сбивали (не миксером, китайцы тогда ещё не подсуетились, а вручную, либо обрезанной лыжной палкой, либо просто в банке сбивая на пружинах). И ничего, хорошо получалось.
19.02.2018 в 11:38
Не обсуждая качество процессов и продукции.
А на вкус домашние продуктов действительно на любителя. Как по мне, если в первый день еще нормально, то на второй - третий начинают стремительно прокисать и прогоркать, и запах еще усиливается. Мне такое не вкусно.
"Marta_C":

ну купите гамбргер, натуральный, проверенный - удивительно, но может и пол года лежать, не пропадая - видимо очень натуральный?
Так и магазинное молоко - пастеризация убивает всё, а потом вы употребляете и свято верите тому, что производители написали на этикетке - а вы уверены что всё правда?
"Чинганчгук":



Ух ты, какая бурная реакция ) После молочка-с ??
19.02.2018 в 11:38
Ели раньше люди свое и жили по 100 лет, а теперь едим не понятно что и якобы гарантированное и живем до 50. А в последних случаях по стране со скотом и мясом, лучше пойду за домашним.
"ifvfy":

Как минимум до изобретения антибиотиков (прогуглите, не так давно было) люди валились от любой заразы, даже банальной простуды, и хорошо если народными правильными методами их поднимали. А теперь про "домашнее" - Вы в каком классе учитесь, что даже не понимаете сколько коров нужно иметь-накормить-обслужить, чтобы обеспечить в сутки только один простой панельный дом молоком и сметаной, для того чтобы как Вы выразились люди жили по 100 лет) А хлеб домашний? А помидоры и зелень? Растущая численность населения заставляет всех и всё подстраиваться под темп, потому химики и технологи в государства в почёте, так что без пищевой химии уже ни как, смиритесь.
19.02.2018 в 11:40
защитники ферм - если там всё так хорошо, коровы в хороших условиях, чисто и моется всё - почему же такие надои низкие? Нормальная корова дает от 30л молока в сутки, а на фермах сколько? 12л средний надой? Видимо от шикарных условий коровки разленились, да?
Когда видишь бредущее колхозное стадо, то удивляешься как коровки выживают в этом каркасе из навоза.
"Чинганчгук":

На ю-тубе про белорусские фермы ни один ролик снят, треш ещё тот, даже коровы могут на улице ночью зимой стоять и закрывают глаза, бессмысленно разваливающее хозяйство штрафовать.
19.02.2018 в 11:41
Все время покупаю творог у дядьки на комарах. Недавно проверил народными методами йодом и кипятком. Все ок. Есть можно. Магазинный творог не сворачивается в комок а растворяется. Его есть нежелательно. Но не весь магазинный плохой.
19.02.2018 в 11:42
— Можем на кислотный состав проверить, на наличие пальмового масла, на четыре антибиотика… Итого за четыре образца — 1371 рубль.


Интересно сколько у них сотрудники зарабатывают при таком прейскуранте?
"ssergg":

300-400 рубликов. Не больше.
19.02.2018 в 11:43
Домашнее всегда вкуснее и жирность продуктов хорошая!
"AlenkaNeChocolate":

Минус есть в "домашнем", можно без проблем диарею поймать. Плавали, знаем. А еще как-то раз на радиацию проверили, счетчик Гейгера пищал (друг мужа физик). На экспертизу сдать невозможно из-за ненормальной стоимости исследования, покупаешь, по сути, кота в мешке. Так что уж лучше магазинная молочка.
"Наяна83":

Счётчик Гейгера не пищит, а трещит))) ахахахахахах))))))))))))
19.02.2018 в 11:43
...Где паслась корова, не заготовлено ли сено у дороги ... - трасса Минск - Вильнюс деревня Довгулевщина 100 метров от дороги стоит огромный свинокомплекс и все по санитарным нормам, а речушку которая там протекала тупо в коллектор закопали, что бы никто не видел чего туда сливают. В общем приятного аппетита.
"Ghjklas05":

А рыбака за лишнюю рыбку по миру пустят штрафами. Или посадят кукурузу прямо у уреза воды, закон это для нас, а им можно, они-же "народ кормят".
19.02.2018 в 11:43
https://chernovik.net/sites/default/files/styles/photo-in-node/adaptive-image/public/photo_anons/musornye_metamorfozy.jpg

молоко от бабушки, без ГМО.
19.02.2018 в 11:44
Золотые слова:
-"Государство, как мы с некоторым трудом помним, — это мы с вами. И наши наемные работники, которые регулируют жизнь, чтобы она стала еще краше. Возможно, тут, чтобы не напортить, надо не путаться под ногам"
19.02.2018 в 11:45
Так а где результаты сравнительной экспертизы или онлайнер денег зажал?
19.02.2018 в 11:45
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее.

Да ладно! В 90% случаев на фермах колхозных корова стоит/лежит по уши в дерьме с грустными глазами. Вряд ли вменяемый частник так свою скотину гнобить будет.
"Ник_Ник":

Так и молоко же от больных коров, маститых,с гноем в одну тару сливают,а хорошее доярки домой тырят.Кто такое своими глазами увидит,магазинное молоко сразу перехочет покупать
19.02.2018 в 11:46
Наверняка многие видели фото коров по самое вымя стоящие в навозной жиже. И это не Фотошоп. Не скажу что это повсеместно , но довольно часто бывает. Хозяйских коров , содержащихся в таких условиях не припомню ( говорю так уверенно потому что сам ветврач). Вывод? А вывод может сделать каждый сам.
"Юрий_М":

Ветврач, поясните народу, чем в собственном хозяйстве коров лечат? А то у нас все поголовно верят в байки что не антибиотиками. А еще какие прививки делают, откройте секрет. И еще вопрос, сколько выводятся по времени антибиотики и можно ли пить во время выведения молоко? Я то знаю все эти ответы, посмотрим по вашим ответам на самом ли деле вы ветврач.
"Наяна83":

Наверняка многие видели фото коров по самое вымя стоящие в навозной жиже. И это не Фотошоп. Не скажу что это повсеместно , но довольно часто бывает. Хозяйских коров , содержащихся в таких условиях не припомню ( говорю так уверенно потому что сам ветврач). Вывод? А вывод может сделать каждый сам.
"Юрий_М":

Ветврач, поясните народу, чем в собственном хозяйстве коров лечат? А то у нас все поголовно верят в байки что не антибиотиками. А еще какие прививки делают, откройте секрет. И еще вопрос, сколько выводятся по времени антибиотики и можно ли пить во время выведения молоко? Я то знаю все эти ответы, посмотрим по вашим ответам на самом ли деле вы ветврач.
"Наяна83":

Ну во-первых я не работаю в хозяйстве. Могу ответить за частный сектор. Прививки только в определенных зонах от сибирской язвы. Раз в год проверка на туберкулёз и лейкоз. Раз в два года на бруцеллез. Антибиотики используем. Как же без них. Период ожидания прописан в инструкции. Читайте. А есть такие антибиотики, например рецефур , которые не имеют ограничений. Ещё вопросы будут или свой неуместный сарказм засунете куда подальше?
19.02.2018 в 11:47
Домашняя молочка однозначно полезнее и натуральнее. Да и людям выгоднее сбывать частникам. Если государство принимает молоко по 55 коп/литр, то при 1-1,2 цене можно заработать в 2 раза больше. Если корова при нормальном уходе дает от 5.000 л. молока (в реальности может быть и больше) + теленок, то доход от нее составит 6000+300=6300 или 3150 тыс. у.е. Плюс навоз как удобрение в пригороде тоже стоит денег. Из расходов - корма, уход и организация сбыта, изредка - лекарства и ветпомощь. Три коровы - это почти 10 тыс. у.е. в год оборота. Корма скорее всего "по знакомству" за недорого из соседнего колхоза. И без налогов.
"ilja84":

Писака))) 10 коров?)))) Ты представляешь, сколько это кормов, навоза, работы, пастбища..... Тупо всю жизнь будешь с ними и проводить, и в выходные тоже))) 10000$))))
"JANGO_72":

Это просто работать разучились, привыкли к колхозам. Вспомни фильм "За спичками": "15 дойных коров машут хвостами, молоком можно залиться, свиньи, козы, куры". И это одна семья, а не колхоз, крепкое хозяйство. И это было нормально, пока такие хозяйства голозадые не стали раскулачивать.
19.02.2018 в 11:49
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее.

Да ладно! В 90% случаев на фермах колхозных корова стоит/лежит по уши в дерьме с грустными глазами. Вряд ли вменяемый частник так свою скотину гнобить будет.
"Ник_Ник":

Да ещё и доятся коровы зачастую пьяными доярками которые типа моют коровам вымя и проверяют на мастит каждый сосок. А потом эту чачу с молоковозом везет на завод специальный человек из колхоза, который договаривается чтобы молоко приняли хотябы первым сортом.
19.02.2018 в 11:51
Онлайнер, предлагаю все же скинутся всем миром и отвезти этим кровопийцам на анализ образцы. И таким образом поставить жирную точку в этой статье.
"Caimangun":


Ну, эти кровопийцы работают с оптовиками. А для анализа продуктов от частника надо нести их в ветлабораторию на рынок. Там, мабыць, не разорят ))
"Marta_C":

Там проверяют только на радиацию. Бесплатно, кстати.
"pa4var":



Да? Но вот по законодательству продавец на рынке обязан обеспечить наличие
разрешения лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продажу товаров, подлежащих экспертизе (ветеринарно-санитарному осмотру). И реально показывают. У меня мама любит домашнее и всегда спрашивает. Значит, где-то они эти разрешения берут за не очень большие деньги.

Онлайнеру бы написать действительно информативную статью, с описанием от условий производства и до проверки качества. Только сначала продукцию купить, а потом производство смотреть. Тогда было о чем поговорить. А так бурление молока получилось ))
19.02.2018 в 11:54
Когда человека знаешь, то можно молоко и брать, сразу после дойки с банкой приходить. А так с магазинным все таки надежнее.
19.02.2018 в 11:58
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта

Вот тут мне хочется очень громко рассмеяться, а потом расплакаться. Даже не знаю, что первое.
19.02.2018 в 12:01
Коровка дает молоко от 3,4% жирности. А молокозаводы нормализуют его до 3,2 а то и 2,5. Проверять молоко нужно на антибиотики (тест полоски по моему есть), и загрязненноть (не помню как правильно называется, количество бактерий на объем). Заводы это все снимают в своих супер агрегатах и даже грязное колхозное молоко становится чистым.
И кстати, заводы покупают молоко максиму по 60 коп за литр, так что частнику выгоднее продать самому по 1,20.
19.02.2018 в 12:01
И сметана и масло - кислое. Молоко непастеризованное тоже имеет своеобразный вкус - часто навозом отдает.
Ну конечно кислые. Это ж кисломолочные продукты, с чего им сладкими быть.)) Молочко не навозом пахнет. А коровой. Животное такое. А каждое животное имеет свой запах. Котика своего понюхайте, поймете о чем я. Это нормально. А вам кажется, что навозом. Потому что навоз тоже пахнет этим же животным.))) Такой запах говорит не о наличии в молоке навоза, а о том, что оно получено непосредственно от животного.))
Вообще я молока не пью. Вот лет до 35 пил по литру в день минимум, а теперь вообще не пью. В кофе добавляю, могу раз в пару месяцев выпить стакан. Не больше. Даже и стакана много. Но вкус того самого, от коровки - помню. Это парное молоко продукт специфический, к нему привычка нужна, да и вкусного в нем ничего нету. А вот охлажденное.... И вся остальная молочка тоже.
В принципе, да, риск поиметь интимную связь с разными микроорганизмами, употребляя домашнюю молочку имеется. Справедливости ради заметим, что этот риск имеется и при покупке заводской продукции. Небрежность персонала государственного завода, нарушение условий транспортировки и хранения, жадная торговля, которая экономит на электричестве для холодильников и перебивает дату выпуска.... Хватает факторов. Не буду даже спорить, что при покупке "с рук" продуктов питания риск несколько выше, нежели в магазине. При все при том, что отравился молочкой я один раз в жизни, зато жэстачайшэ - до скорой дело дошло. Чем, как вы думаете? Магазинной сметаной, сделанной на заводе, проверенной, с которой заведомо все тип-топ. И это учитывая, что ваш покорный слуга предпочитает деревенское, для проверки качества использует глаза, нос и язык (кстати довольно точные приборы) и особо не перебирает и носом не воротит с брезгливым "фи". Памятуя о том, что все на свете сделано руками.
Традиционная технология производства дает продукты высокого качества. В том числе вкусовых и прочих органолептических качеств. Однако она не так эффективна и не так выгодна, как производство по промышленным стандартам. Еще бы, на заводе из одного и того же молока сделают собственно молоко, сметану и масло, тупо разогнав все это на фракции на центрифугах. Выгода огромная.
Считаю, что торговля домашними продуктами с частных хозяйств - должна быть. Чтобы люди не мыкались по углам, государство (которое мы) должно дать им кров, закон и лаборатории, где можно почти бесплатно (или бесплатно) проверить любой продукт. Пусть на атомы не раскладывают, но основные, базовые анализы сделают. Тогда у нас, покупателей, появится выбор.
19.02.2018 в 12:05
Дожились, домашнее молоко назвать нелегальной молочкой,позорище!
19.02.2018 в 12:12
"Государство, как мы с некоторым трудом помним, — это мы с вами. И наши наемные работники, которые регулируют жизнь, чтобы она стала еще краше. " Наверное правильно... но вот только беда в том, что "наемные работники" считают несколько иначе... )))))
19.02.2018 в 12:14
censored
"legend31":

А как это раньше когда у нас в деревнях стадо коров было и все ели и пили этот холестерин и жили до 80-100 лет и теперь живут а в теперешнее время 40-50 так какой холестерин лучше?
"WIK27WIK":

раньше люди больше двигались, а теперь обленились, вот и вся математика
19.02.2018 в 12:14
Крайне не рекомендую покупать "домашнее" молоко. В нем может оказаться целый зоопарк.
"1967720":


Крайне не рекомендую выходить Вам на улицу, а то еще на голову что упадет.
19.02.2018 в 12:16
"Государство, как мы с некоторым трудом помним, — это мы с вами. И наши наемные работники, которые регулируют жизнь, чтобы она стала еще краше. Возможно, тут, чтобы не напортить, надо не путаться под ногами."

В этом суть. Больше ничего не надо.
19.02.2018 в 12:19
Если покупать домашку, то только у проверенных продавцов
19.02.2018 в 12:19
Когда был маленький, на дачу привозили молоко "молочники" из соседних деревень. Из тары - это были обычные бидоны, кастрюли и 3л банки. На улице стояла жара, в машинах не было кондиционеров, но люди все равно покупали и никто не травился, всем нравилось, потому что вкусно!
Сам недавно пытался делать крем из заводской сметаны, без специальных порошков загустителей из магазина ничего не получилось :( И вот вопрос в том, какие "прелести" и полезность несет в себе этот пакетик с загустителями для крема?
"disaer":

ну как не травились. травились, просто вы об этом не знали )))) интернета же не было... на самом деле там достаточно на часик задержаться в дороге и весь молоковоз можно сливать в канаву (и так и делали, кто дорожил здоровьем людей), ибо реализовывать это молоко уже опасно.
19.02.2018 в 12:20
booker,
19.02.2018 в 12:22
krit1975,ответ booker
19.02.2018 в 12:24
Надо же как опасно стало пить и есть все домашнее. Целые поколения росли на всем этом, о алергии не слышали. А тут оказывается что надо Бога благодарить, что не отравились вусмерть микроорганизмами!
19.02.2018 в 12:28
И про колхозный контроль не надо мне рассказывать. При обработке стада антибиотиками никто коровье молоко не утилизирует, а гонит в общем потоке, ибо нельзя снизить объемы! Ни в коем случае!
19.02.2018 в 12:28
В чём нелегальность этой молочки ? Сами производят без применения всяких добавок , "очень серьёзных" расчётов и ( о , ужас ) даже без "помощи" государства ?
19.02.2018 в 12:29
СашокС, ваше незнание фактов эпидемий, вызванных зараженными молочными продуктами, не может быть свидетельством их безопасности.
19.02.2018 в 12:31
Пусть лучше расскажут, почему белорусская молочка в России дешевле стоит.
"Tahasan":


а заодно и другие промышленные товары, типа шин, телевизоров и холодильников
"booker":

Да почему так?
19.02.2018 в 12:34
censored
"legend31":

А как это раньше когда у нас в деревнях стадо коров было и все ели и пили этот холестерин и жили до 80-100 лет и теперь живут а в теперешнее время 40-50 так какой холестерин лучше?
"WIK27WIK":

раньше люди больше двигались, а теперь обленились, вот и вся математика
"legend31":

Когда то мой дед из Ивацевич в Пинск пешком ходил.Движения хватало.
19.02.2018 в 12:34
СашокС, ваше незнание фактов эпидемий, вызванных зараженными молочными продуктами, не может быть свидетельством их безопасности.
"andrey_1967_769":


Поделитесь знанием.
19.02.2018 в 12:36
Пейте козье молоко - будете здоровы! Коровье молоко - значительно хуже, т.к. высокое содержание слизи... А промышленное коровье - это что-то типа дистиллированной воды (аналогия).
19.02.2018 в 12:36
Постоянно покупаю продукцию у фермеров. На рынке в Петришках, иногда на станции в Пралесках, зимой очень горюю, потому что специально ездить - не получается. Люди, держащие скотину, и продающее продукцию - не диверсанты-террористы, специльно травить не будут никого, потому что сами употребляют те же продукты. Конечно, некоторый риск есть, но меня пока как-то обходило. Зато вкус совсем другой, и есть полная уверенность в отсутствии пальмового масла. А вот в заводской продукции не всегда и узнаешь - бухнули туда маслица для повышения жирности или нет. Я уже не говорю о молоке. Молоко из цельного молока в магазине искать с огнем надо, только восстановление и нормализованное. А оно - невкусное. Как и сливки.
19.02.2018 в 12:37
В сельхозорганизации скот находится под контролем, и мы отвечаем головой за безопасность конечного продукта.

Возможно, и конкретная хозяйка прекрасно ухаживает за своей коровой, проверяет молоко. Но в этом случае гарантировать что-либо уже сложнее.

Да ладно! В 90% случаев на фермах колхозных корова стоит/лежит по уши в дерьме с грустными глазами. Вряд ли вменяемый частник так свою скотину гнобить будет.
"Ник_Ник":

Бред не несите! Свекровь дояркой лет 10 отработала. Коровы чистые, ухоженные. У них даже начальник новый опыт перенимал, продавать навоз за копейки местным огородникам, в очередь записывались. Перед каждой дойкой вымя моется и первые струи в таз сливаются, а потом выливаются. Коровы чистые и ухоженные Так что пургу по незнанке не несите.
"Наяна83":

Возможно во времена молодости вашей свекрови именно так и было, хотя я сильно сомневаюсь, у меня дача недалеко от фермерского гос.хозяйства - так вот там коровки грустные и дико грязные...и стоят они именно по колено в грязи...
19.02.2018 в 12:38
Немножко не о чем...
19.02.2018 в 12:39
Пейте козье молоко - будете здоровы! Коровье молоко - значительно хуже, т.к. высокое содержание слизи... А промышленное коровье - это что-то типа дистиллированной воды (аналогия).
"Voltage209":


Вы о чем вообще? Козье молоко (как и любое другое) проигрывает по всем параметрам коровьему, кроме одному: алергенности.
19.02.2018 в 12:41
Это просто работать разучились, привыкли к колхозам. Вспомни фильм "За спичками": "15 дойных коров машут хвостами, молоком можно залиться, свиньи, козы, куры". И это одна семья, а не колхоз, крепкое хозяйство. И это было нормально, пока такие хозяйства голозадые не стали раскулачивать.
"VIDEOMAX":


Ога )) В ентом кине селяне еще кофий пьют. Лепота-пастораль!
19.02.2018 в 12:42
Можно торговать этим всем или нельзя, Татьяна точно не знает. Да ей и плевать. Ее любят клиенты, не нарадуются на товар
Она тунеядец.
— Помощь от государства? Да не приведи господь, — таких «помощников» женщина боится, как черт ладана. — А чем, например, оно мне способно помочь?

В декретах прА тунеядцев трутни от бюрократии пишут , помощь будет будет индивидуальной и подход тожА .
После этой рекламы :
Дадут Татьяне эти советские чУкисты 5 -ть лет условно и заставят отрабатывать 5-ть лет дояркой на ферме колхоза . Ещё лет 10-ть будет выплачивать ущерб нанесённый молочной промышленности БССР .
19.02.2018 в 12:43
Надо же как опасно стало пить и есть все домашнее. Целые поколения росли на всем этом, о алергии не слышали. А тут оказывается что надо Бога благодарить, что не отравились вусмерть микроорганизмами!
"СашокС":


Можно об аллергии не слышать, да что там слышать - можно и не замечать.
Не было тогда у мам времени каждый прыщик рассматривать.
Покраснело через неделю прошло - аллергия не не слышал.
19.02.2018 в 12:45
уважаемая Наталья Адыгамова....я знаю как доятся коровы на комплексах (маститное тоже может попасть и обработать вымя на "карусели" работники не успевают так как нужно)....знаю что перевернувшеюся цистерну с молоком , могут собрать обратно с земли и отправить (пропустить) на производство (не на ваше , про ваше ни чего не знаю).....так вот от всего этого вы и защищаетесь термообработкой....а частное лицо , вот оно и отвечает головой , так как качества если нет то нет заработка , кушать не за что , от голода голова то и отвалится....а ваши головы останутся на месте..........
19.02.2018 в 12:45
Возможно во времена молодости вашей свекрови именно так и было, хотя я сильно сомневаюсь, у меня дача недалеко от фермерского гос.хозяйства - так вот там коровки грустные и дико грязные.
"litvinova":


Кто бы мне сказал в письме или словом,
Отчего печаль присуща коровам?
Отчего лежит она в поле не скачет,
Отчего мычит она, будто плачет?
(с)
19.02.2018 в 12:48
защитники ферм - если там всё так хорошо, коровы в хороших условиях, чисто и моется всё - почему же такие надои низкие? Нормальная корова дает от 30л молока в сутки, а на фермах сколько? 12л средний надой? Видимо от шикарных условий коровки разленились, да?
"Чинганчгук":
не, просто едят натуральную травку, без удобрений. и наверняка пастбища особо не меняют - некуда и некогда, поэтому травка там жухлая растет, слабенькая.
"norbit":

И вот вопрос в том, какие "прелести" и полезность несет в себе этот пакетик с загустителями для крема?
"disaer":

там на обороте состав написан.
"norbit":

Рядом же сходила в деревенский же сортир, руки естесна не помыла и дальше пошла "домашнее" бодяжить)))
"Mystere":

так все и происходит.
"norbit":

Диарея не от того что оно плохое, а от того что организм уже отвык от натурального молока, что-то с возрастом меняется в организме и если не пить натуральное молоко постоянно, то организм уже не может нормально переваривать натуральную лактозу. как-то так.
"Speccy_zx80":

это называется взросление. у всех млекопитающих так.
"norbit":

Специалист
19.02.2018 в 12:48
После того как я побывал во дворе у бабушки, торгующей домашним своим молочком и увидел как там все делается, во что выливается и переливается - как отрезало. Больше никакого "домашнего". Ну его нафик. Здоровье дороже.
О какой-то чистоте посуды там слыхом не слыхивали. И скорее всего просто потому что "всегда так делали" из грязного ведра в немытую банку переливали.
"norbit":

Неправильная вам бабушка попалась. А вот я видела как мужик-хозяин идет в хлев с ведром, вымя коровам моет, каждую корову доит в отдельный подойник, и банки у него аж сверкают и белыми марлечками прикрыты, пока он молоко процеживает. Люди - они разные, молоко само по себе - стерильное, но в нечистой банке подкисать начнет сразу же, а ведь хозяину его продать надо. Так что хороший хозяин не будет свой товар портить. А чистое молоко в холодильники трое -четверо суток не портится.
19.02.2018 в 12:58
После того как я побывал во дворе у бабушки, торгующей домашним своим молочком и увидел как там все делается, во что выливается и переливается - как отрезало. Больше никакого "домашнего". Ну его нафик. Здоровье дороже.
О какой-то чистоте посуды там слыхом не слыхивали. И скорее всего просто потому что "всегда так делали" из грязного ведра в немытую банку переливали.
"norbit":

Неправильная вам бабушка попалась. А вот я видела как мужик-хозяин идет в хлев с ведром, вымя коровам моет, каждую корову доит в отдельный подойник, и банки у него аж сверкают и белыми марлечками прикрыты, пока он молоко процеживает. Люди - они разные, молоко само по себе - стерильное, но в нечистой банке подкисать начнет сразу же, а ведь хозяину его продать надо. Так что хороший хозяин не будет свой товар портить. А чистое молоко в холодильники трое -четверо суток не портится.
"Perepetuja":


Вот аналогично. Сколько помню как своих коров доили и обхаживали. Все чисто было, ибо любому известно, что в грязной банке молоко скиснет менее чем за сутки, холодильник не поможет. Теща до сих пор корову держит. Все тоже самое, чистота и порядок.
Грязнули исключением всегда были.
19.02.2018 в 13:00
Сальманела ?!? нет не слышали, Я как-то один раз подхватил с куриными яйцами у частников больше не покупаю, опасаюсь
19.02.2018 в 13:01
уважаемая Наталья Адыгамова....я знаю как доятся коровы на комплексах (маститное тоже может попасть и обработать вымя на "карусели" работники не успевают так как нужно)....знаю что перевернувшеюся цистерну с молоком , могут собрать обратно с земли и отправить (пропустить) на производство (не на ваше , про ваше ни чего не знаю).....так вот от всего этого вы и защищаетесь термообработкой....а частное лицо , вот оно и отвечает головой , так как качества если нет то нет заработка , кушать не за что , от голода голова то и отвалится....а ваши головы останутся на месте..........
"sapohgnik":


Частнику стоит один раз проколоться -- и он лишится клиентов. А заводам... тут главное вал гнать, показатели. А уж какое там молоко, сметана... Это не первый вопрос.
<