Повторяем блюда из ресторанов: красавица и повар готовят дома
Часто бывает, что попробовал вкусное блюдо в ресторане и думаешь: «А как бы такое сделать дома?» Onliner.by запускает новый проект, который поможет ответить на этот вопрос. Мы посетим различные кафе и рестораны, чтобы заказать то, что нам нравится, разобрать блюдо по косточкам и приготовить его дома с помощью шеф-повара и талантливых помощниц. Сегодня будем готовить популярную еду WOK из ресторана Mai Thai — блюдо Пад Тай.
Помогает приготовить блюдо шеф-повар ресторана Mai Thai Сумуду. Окончил кулинарную школу Blue Elephant в Бангкоке. Живет в Беларуси около 10 лет.
В помощниках у шеф-повара — Мария, организатор концертов и мероприятий. Ничего кулинарного не заканчивала, хочет научиться готовить азиатскую еду.
Ингредиенты:
- рисовая лапша;
- тигровые креветки;
- сыр тофу;
- ростки сои;
- репчатый лук;
- зеленый лук;
- яйцо куриное;
- лайм;
- темный сахар;
- соль;
- молотый перец чили;
- жареный арахис (несоленый);
- тамариндовый соус;
- рыбный соус;
- устричный соус;
- подсолнечное масло.
Большинство ингредиентов присутствуют в любых супермаркетах. Сложности могут возникнуть с поиском соевых ростков и соусов. Мы покупали их на Комаровском рынке в отделах азиатских продуктов. Стоимость ростков сои — 3,5 рубля, цена банки соуса — в среднем 10 рублей.
Если вы хотите научиться готовить какое-то блюдо из кафе или ресторана, пишите нам на адрес an@onliner.by.
Благодарим сеть домов Home Minsk и ресторан Mai Thai за помощь в подготовке материала
