Вчерашний суп и персонал с немытыми руками: санслужба проверила трактир под Минском

В Беларуси продолжаются проверки объектов придорожного сервиса. Как рассказали Onliner.by в Минском областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, результаты мониторинга в Минском районе неутешительны. Специалисты привели конкретный пример — как обстоят дела в кафе «Трактир Панская Усадьба», принадлежащий ООО «Компания Новатор».

Трактир расположен в деревне Королев Стан. Проверяющие были здесь в августе и нашли многочисленные нарушения. К примеру, производственные и вспомогательные помещения не содержались в чистоте и требовали ремонта. Отсутствовали условия для мытья рук персонала. Посуду, в которой готовили, надо было заменить. Не соблюдались правила товарного соседства, условия хранения и сроки годности продуктов. В результате юрлицо оштрафовали на 100 базовых величин, а кафе, пока не устранят недостатки, закрыли. Как оказалось — только на бумаге.

Санслужба побывала в трактире 23 сентября и обнаружила, что оно все еще работает.

— Доступ в помещения кафе не был ограничен, отсутствовало уведомление возможных посетителей о закрытии, более того, осуществлялось их обслуживание, — рассказали в центре гигиены. — Руководство не потрудилось предпринять даже минимальных действий для приведения объекта в соответствие с предъявляемыми требованиями. С ведома директора работники уже в 11 часов приготовили «угощение» для посетителей кафе на предстоящий день — всех желающих могли накормить свежесваренной солянкой и вчерашним «супом дня», приготовленными, как и прежде, в, мягко говоря, неподходящих условиях. Зафиксированы и другие нарушения. Так, взяв за заказанную чашку кофе деньги, ни администратор, ни директор заведения, несмотря на неоднократные просьбы, не предоставили документ об оплате.

Руководителя компании пригласили для дачи пояснений, начат административный процесс.