У белорусских школьников в меню может появиться новое блюдо. Его разработали в Национальной академии наук. Это особый мясорастительный продукт, который, по задумке ученых, может заменить рыбу в рационе детей и подростков.
Читать на OnlínerКак рассказала представительница Академии наук Наталья Комарова, фундаментальная разработка аналога рыбы завершится уже в этом году. Искать альтернативу пришлось, потому что школьники отказываются есть рыбу в столовых из-за ее специфического вкуса и аромата.
— Это мясорастительный комбинированный продукт, который по своим нутриентным свойствам (аминокислотному, жирнокислотному, минеральному составу и витаминам) полностью соответствует рыбе, — объяснила специалист.
До конца года разработчикам осталось только решить, в каком формате они выпустят новинку. Скорее всего, это будут тефтели, котлеты и колбаски.
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро