На следующей неделе в Минск приедет шеф-повар знаменитого парижского ресторана, обладатель трех звезд Michelin Кристиан Ле Скер. Для обеспеченных гурманов он даст гала-ужин. А на следующий день проведет мастер-класс для 12 белорусских поваров. Считая, что приезд такого шефа может стать если не гарантией появления первого белорусского ресторана в гиде Michelin, то хотя бы первым шагом в этом направлении, организаторы придумали народный конкурс. Любой белорусский повар мог прислать эссе, объяснив, почему он должен участвовать в мастер-классе. Жюри отобрали 20 человек. Вчера они боролись за финал, готовя омлет — простое блюдо, свидетельствующее, однако, об уровне мастерства повара.
Читать на OnlínerПока участники морально готовились к старту, на кухню прибыл новый посол Франции в Беларуси Дидье Канесс. Когда-то он окончил факультет русского языка во Франции, но отлично говорит на нем до сих пор.
— Вы знаете, в последний раз я был в Минске во время короткой командировки лет 10 назад — город сильно изменился в лучшую сторону. За неделю я еще мало где успел побывать, но чувствую, что жизнь идет, — с широкой улыбкой рассказывает Дидье Канесс. Потом он признается, что любит картошку и становится понятно: человек попал в правильную страну. — Я сам люблю, когда есть время, стоять за плитой. И могу приготовить омлет. Простой, не чемпионский, правда.
А вот участникам нужен был именно чемпионский омлет. Изначально организаторы хотели найти буквально «повара на дороге» — не избалованного славой простого парня или девушку, которые талантливы и заслуживают шанс. Но большинство кандидатов оказались из известных минских ресторанов.
Красным обозначены финалисты мастер-класса.