«Появились шансы на спасение». Пекарня «Лён», объявившая о закрытии, пока продолжит работу
В Минске закрывается популярная пекарня «Лён» (LЁN). О прекращении работы заведение сообщило на своей странице в Instagram 18 июня. Последним рабочим днем проекта должно было стать воскресенье, 21 июня, однако сегодня стало известно: пока что пекарня продолжит работу и дальше.
Причиной закрытия стало расторжение договора аренды помещения на улице Раковской, 25/1. По словам владельцев, именно в этом здании располагалось производство — то есть закрывается весь проект, а не только одноименное кафе.
— Мы пять месяцев в суде боролись за свое право продолжать работу в этом месте, так как именно здесь размещено не только наше кафе, но и производство, и расторжение договора по факту означает гибель компании. Увы, вчера мы проиграли апелляционный суд, — сообщили представители пекарни.
View this post on Instagram
Владельцы отметили, что приняли решение прекратить дальнейшую борьбу, поскольку она больше «не соответствует тем ценностям и целям, ради которых создавался проект».
Последний день работы «Льна» запланирован на 21 июня. После этого заведение закроется для посетителей.
Сейчас пекарня распродает оборудование. Будет ли проект возрожден в новом месте, пока неизвестно.
Новость о закрытии опечалила многих посетителей. В комментариях минчане признались, что готовы ездить за любимой выпечкой «хоть на другой конец города», и призвали команду найти новую площадку для работы. Некоторые предложили открыть пекарню в другом белорусском городе, например в Гродно.
Пекарня «Лён» проработала около девяти лет. История проекта началась еще на улице Скрыганова. За годы работы заведение приобрело репутацию одного из популярных мест в Минске благодаря хлебу на закваске, выпечке и кофе. Пекарня также поставляла свою продукцию в другие кафе и магазины столицы.
Около двух лет назад кафе «Лён» одним из первых в Минске ввело запрет на пользование ноутбуками. Многие посетители восприняли новые правила неоднозначно, однако владельцы не изменили своего решения и продолжили сохранять laptop-free-концепцию.
Дополнено
Спустя сутки после объявления о закрытии стало известно, что 21 июня — не последний рабочий день «Льна». Благодаря большой поддержке посетителей и коллег по сфере, у основателей пекарни все-таки появились новые шансы побороться за ее сохранение на том же месте. Об этом Onlíner рассказала владелица проекта Алена Козловская.
На странице заведения уже появился новый пост с чуть более хорошими новостями, чем вчера.
— Честно скажем: мы пока не знаем, как будут развиваться события дальше и сколько времени сможем продолжать работу в текущем формате. Но очень надеемся, что все процессы будут происходить в рамках законодательства и мы сможем своевременно сообщать вам обо всех изменениях.
Команда «Льна» просит отнестись с пониманием к очередям, задержкам и перебоям в ассортименте: заведение уже было настроено закрываться, а слишком много минчан пришло с ним прощаться.
Также Алена Козловская в разговоре с Onlíner объяснила, что перенос производства и кафе в другое место маловероятен в силу многих причин. Фактически, переезд будет означать запуск проекта с нуля. «Это будет уже не тот „Лён“», — прокомментировала владелица.
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
