В Минске в период с 21 по 31 июля пройдет Gastrofest.GreenLine. Заведения столицы представят своим гостям сеты с фиксированной стоимостью — 16 рублей. Что будет представлено на фестивале, читайте в подборке.

Бар «Наш Бар»

Что входит в сет:

• открытый бао с муссом из рикотты, филе желтоперого тунца, спелых томатов и соусом мацухиса;
• открытый бао с муссом из рикотты, лососем, свежим огурцом, чимичурри и соусом унаги;
• открытый бао с муссом из рикотты, пряным коул-слоу и глазированным цыпленком;
• хумус с кунжутной пастой, соусом хойсин, свежим гранатом, рукколой и чипсами из пшеничных лепешек.

Вес сета: 650 г. Адрес заведения: ул. Интернациональная, 25А.

Кальянный клуб «Книги и Дым»

Что входит в сет:

• спринг-роллы с лососем, огурцом, творожным сыром, икрой и кунжутом с соевым соусом;
• брускетта с творожным муссом, свежей клубникой и мятой;
• брускетта с уткой и красным апельсином;
• брускетта с пармой и грушей;
• горячее мороженое с ягодным соусом.

Вес сета: 500 г. Адрес заведения: ул. Зыбицкая, 9.

Ресторан-бар Kurage

Что входит в сет:

• брускетта капрезе: чиабатта, кремчиз, черри, моцарелла, редукция, руккола, микрозелень;
• брускетта с лососем и креветкой: чиабатта, кремчиз, креветка, лосось, мак, имбирь, чука, салат;
• брускетта с ростбифом: чиабатта, кремчиз, микс-салат, ростбиф, французская горчица;
• гастротарелка: оливки, маслины, клубника, огурец, колбаса куриная, ростбиф, микс-салат, орех грецкий, черри, кленовый сироп.

Вес сета: 550 г. Адрес заведения: пр. Победителей, 49.

Бар «Острые козырьки»

Что входит в сет:

• брускетта капрезе;
• брускетта с вяленым мясом и томатами;
• мидии с сангритой;
• креветки с соусом смузи;
• сорбет «Манго»;
• дыня и малина.

Вес сета: 420 г. Адрес заведения: ул. Кальварийская, 21.

Ресторан-кальянная The Dickens

Что входит в сет:

• оливки по-калабрийски;
• домашний пряный арахис с паприкой;
• кростини, чоризо, лук-мармелад;
• брускетта, куриный риет, трюфельный соус;
• брускетта, страчателла, томат-мармелад, анчоус;
• моцарелла, мисо-карамель;
• азиатский салат с пастрами из куриного филе.

Вес сета: 660 г. Адрес заведения: ул. Якуба Коласа, 19.

Паб Vinie Jones

Что входит в сет:

• тапас с тапенадой из оливок, печеным на углях перцем и анчоусом;
• кростини с кремом халапеньо и салями «Милано»;
• брускетта с риетом из цыпленка, луковым мармеладом и сырным печеньем;
• вяленая говядина в трех травах;
• салями «Чоризо»;
• маринованные оливки и маслины;
• креветка в огуречном гаспачо;
• моцарелла с вишневым чатни.

Вес сета: 580 г. Адрес заведения: ул. Интернациональная, 33.

Гастробар «Истории»

Что входит в сет:

• мини-чебуреки;
• бабагануш из баклажанов с гренками;
• крокеты со снежным крабом;
• брускетты с вялеными томатами и оливками.

Вес сета: 600 г. Адрес заведения: ул. Толбухина, 14.

Кафе-бар Rocket cafe

Что входит в сет:

• домашние маринованные оливы с тимьяном, чесноком и чили;
• шарики моцареллы с разноцветными черри в прованских травах;
• брускетта на деревенском хлебе с острой колбасой, сливочным сыром и перцем пепперони;
• брускетта на деревенском хлебе с домашним песто, вялеными томатами, анчоусами и твердым сыром;
• мороженое с пюре из нектарина.

Вес сета: 650 г. Адрес заведения: ул. Сухая, 5.

---

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро