Белорусы — нация, созданная жаловаться на погоду. Отмучились с этой серой зимой, которая достала и вообще «хочется уже без пуховика», мучаемся с ярким летом и наступившей жарой. Надо отметить, парит в этом году как-то неимоверно. Спасаться можно по-всякому — в том числе и мороженым, продуктом, который явно придумывался где-то в области рая. Все это прекрасно — но ништяки не отменяют необходимости вести подсчет калорий. Поговорили с диетологом, как не перестараться летом с удовольствием.
Немножко позитива. Мороженое может быть источником кальция, железа, магния, фосфора, аминокислот, витаминов группы В, А, D и Е. И вообще оно сладкое. Так что добавляет настроения. Ну, прям счастье на полочке, а не, как обычно, на палочке.
Морожко бывает следующих видов:
— Не ждите пользы от фруктового льда, — остерегает диетолог Алла Манайкина. — Как правило, производители превращают в лед подкрашенную и снабженную ароматизаторами обычную воду или в лучшем случае фруктово-ягодное восстановленное пюре. Магазинные морозилки переполнены всевозможными видами: обезжиренные, без сахара, из замороженного йогурта… Но чем тогда заменяются стандартные ингредиенты, чтобы было вкусно, а цена оставалась доступной?
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Диетолог учит читать упаковку. Говорит, в составе сегодняшнего «молочного» мороженого все чаще можно встретить пальмовое масло, дешевые сахарозаменители, искусственные ароматизаторы и красители.
Мороженое делается по двум документам.
— ГОСТ — это государственный стандарт, туда ничего лишнего не положат. И ТУ — это технические условия, здесь могут добавлять все, что пожелают. Мороженое должно содержать только натуральные ингредиенты: молоко, сливки, сахар, ваниль, фрукты, орехи, ягоды. Купить мороженое без стабилизаторов не получится, поэтому отдавайте предпочтение таким, как агар-агар или желатин.
В идеальном мире шоколадное мороженое — это как минимум 6% шоколада (около 3% какао), ореховое — не менее 5% орехов, фруктовое содержит фрукты, а не надпись на упаковке «со вкусом…».
— Наличие пальмового и других растительных масел в составе говорит о некачественном продукте, — отмечает специалист.
Кстати, недавно закончились исследования белорусских специалистов на эту тему. Они советуют исключить пальмовое масло из детского питания и свести к минимуму в рационе взрослых.
— Пять лет назад мы решили провести собственное исследование. Сначала совместно с учеными из Института физиологии НАН Беларуси провели эксперименты на 360 крысах. Полученные данные оказались тревожными. У животных, потреблявших пальмовое масло, в сравнении с контрольной группой обнаружились отклонения в работе печени, поджелудочной железы, половых желез, сердца; у них наблюдались нарушения в нервной, гормональной системе, головном мозге, снизилась защитная функция, развились атеросклероз, окислительный стресс и другие патологии, — сказал профессор Зенон Ловкис коллегам из «Минск-Новостей».
Теперь пальмовое масло официально плохо и для белорусов.
Еще важная штуковина про мороженое. Если его форма нарушена, скорее всего, заморозка происходила несколько раз. Стоит выбирать свежий продукт. И учитывать, что цена на натуральный продукт не может быть слишком низкой.
— По поводу формы. Толстеют не от конкретной еды, а от объема съеденного. Мороженое и вправду содержит много сахара и жира. Но по сравнению, например, с тортом, в мороженом их намного меньше. Вы можете есть его хоть каждый день и при этом худеть. Главное — дополнять мороженое здоровым сбалансированным питанием, оставаться в рамках вашей нормы калорий и не забывать про летнюю физическую активность, — итожит диетолог.
После всего узнанного мы счастливо порылись в калорийности различного мороженого. В среднем его порция — 60—80 граммов. По калориям примерно — 220 единиц. Не сказать чтобы смертельно, если вы можете остановиться на одной порции. Но можете ли?
Считается, норма по калориям для мужчин и женщин составляет 2500 и 2000 соответственно. Представьте, что случилась депрессия, которую вы стали лечить, как в фильмах показывают, со слезами и ведром мороженого. Возьмем в качестве примера тяжелую артиллерию из Испании. Южане запартнерились с людьми, которые делают Snickers, и замутили мороженое. Там аж 1012 калорий.
Некоторые виды мороженого весят как бургер. Берем пример родом из детства. В бургере из «Мака» — 254 калории. Могилевский десерт «Творожко-морожко» содержит даже больше — 287. А если брать за точку отсчета «Биг Мак» (509 калорий), то ему соответствует классический брикет «Семейного» — 529 ккал. Плохо, конечно, что в «Маке» не пишут состав блюд, так бы было еще показательнее.
Конечно, если вы все это выбегаете или отработаете, нет проблем. Просто главное — не забываться.
«Фруктовый лед» | 100 г | 110 ккал |
Рожок Soletto | 75 г | 187,5 ккал |
Сливочное «Лакомка» | 60 г | 191,4 ккал |
Эскимо «Наше детство» | 70 г | 231 ккал |
«Брюнетка» («Магнат») | 82 г | 240,26 ккал |
«Каштан» | 80 г | 248 ккал |
Десерт «Творожко-морожко» | 80 | 287,36 ккал |
«МакФлурри» | 80 г | 370 ккал |
«Семейное» | 230 г | 529 ккал |
Ведро Snickers | 375 г | 1012,5 ккал |
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Быстрая связь с редакцией: читайте паблик-чат Onliner и пишите нам в Viber!