Читатель купил пряники с наполнителем: не понравились ни пряники, ни наклейка с новыми датами на упаковке
Редкая мелочь так портит настроение, как продукт, который купил и не можешь съесть. На днях форумчанин chlamid отправился в магазин и купил пряники «Фруктовый сад» с наполнителем. Дома попробовал и больше есть не стал — варенье показалось забродившим. Решил проверить сроки годности: на наклейке написано 128 суток, под ней — 60. Мы позвонили производителю, чтобы уточнить, какой информации верить.
Когда читатели серчают по поводу двойных наклеек на магазинной продукции собственного производства или перебитых дат — это реальное зло. Наклейка на заводской упаковке — не такой уж новый инструмент для производителей. В СССР на ложках цены выбивали, а теперь скорость изменений такая, что упаковку не успевают менять.
На Хлебозаводе №3, который делает пряники «Фруктовый сад» вопрос быстро поняли.
— Дело в том, что на производстве еще осталось 1—2 бобины пленки из прежнего заказа. Она дорогая, мы не можем ее выбросить. На момент ее заказа у нас срок годности пряников составлял 60 суток, потом мы его продлили — есть все документы, которые подтверждают новый срок. Поэтому пока актуальную информацию приклеиваем сверху. Сейчас заказываем новую пленку.
— Когда увеличивается срок годности более чем в 2 раза, что при этом меняется в пряниках?
— Меняется технология. Была сырцовая, стала заварная. Пленка появилась...
— Так пленка же была, старая?
— Раньше на один торт давали 36 часов годности, сейчас на тот же, без применения консервантов, — больше. Новые машины, оборудование, меньше ручного труда.
Варенье забродило? Это возможно — в этом продукте именно варенье испортится прежде, чем тесто. Например, в пряниках без начинки срок годности составляет 154 суток. К сожалению, не могу сказать, что случилось с пряниками вашего читателя. Скорее всего, вопрос в условиях хранения, влажности, перепаде температур.
Читателю chlamid в магазине сначала сказали, что случай даже не подлежит рассмотрению, т. к. наклейка от производителя и все документы в наличии. Но, поспорив, извинились и вернули деньги.
