Изнутри: в Минске открылось Anyway Cafe в «нью-йоркском» стиле
Вчера в здании «Дома кино» вместо кафе Pizza Peperoni открылось новое кафе для любителей разнообразной кухни. Подготовка интерьера, экстерьера и меню Anyway Cafe длилась пять месяцев. Арт-директор Владимир рассчитывает, что посетителями кафе будут интеллектуальные и творческие люди 25—45 лет. Чем должно понравиться новое заведение, смотрите в нашем фоторепортаже.
«Я никогда не был в Нью-Йорке, но очень хочу побывать там. Я всегда любил этот город и сериал „Друзья“. Лет семь я работал поваром на кухне и при этом всегда мечтал открыть что-то свое, а эти образы и картинки постоянно стояли у меня перед глазами, — рассказывает Владимир. — Как-то случайно в разговоре с одним моим знакомым художником я узнал, что он открыл три подобных заведения: два в Нью-Йорке и одно в Сент-Луисе, — и они тоже назывались Anyway Cafe. И я решил осуществить свою мечту, правда, у меня было рабочее название „Партизан“. Но потом мы подумали и решили оставить Anyway Cafe. У меня нет возможности посетить Нью-Йорк, поэтому я постарался сделать его в своем родном городе».
«На первом месте в любом заведении у меня всегда была еда. Но кроме того, что человек пришел покушать, ему хочется на что-то и посмотреть. И мне всегда было мало того, на что можно посмотреть в наших кафе. Я очень люблю живопись, поэтому свое кафе я не представлял без него и, конечно, музыки. Пока у нас висит графика трех художников, но уже есть список желающих вывешивать свои работы. Помимо этого, будет еще одно помещение (сейчас там идет ремонт), в нем будет выставка, куда можно будет прийти и просто просмотреть на картины. Планируем, что экспозиция будет меняться каждый месяц. Также мы планируем проводить музыкальные вечера, чтобы все было ненавязчиво и негромко: Anyway Jazz — будут саксофон и скрипка. Или диджей — у нас есть оборудование. Будем устраивать просмотры старых фильмов».
«Цены в меню очень демократичны, хотя мы еще не закончили ценообразование. В каждом разделе меню есть вегетарианская позиция. Я вчера попробовал некоторые блюда и с уверенностью могу сказать, что у нас будут постоянные посетители, — смеется Владимир. — В штате у нас шесть поваров, по три на смене, четыре официанта и два бармена».
Вывеску и колоны ребята делали своими руками.
«Все эти предметы были найдены в гараже и в чулане. Изначально мы планировали повесить вывеску на улице, но потом подумали, что она не выдержит наших погодных условий. Сейчас это место для фото на память», — говорит Владимир.
