Традиционные итальянские сыры, но сделаны в Беларуси. Фоторепортаж

 
12 544
254
24 октября 2013 в 9:02
Автор: Александр Владыко. Фото: Максим Малиновский

Onliner.by продолжает серию производственных материалов из цикла «Сделано в Беларуси». Сегодня у нас венец импортозамещения: моцарелла, маскарпоне, рикотта… — чужие, но милые уху названия. С ними часто употребляют прилагательное «настоящая», которое еще больше подчеркивает некую эксклюзивность продукта. Что же это такое, и как оно делается?

Справедливости ради, к этой же группе сыров, которая называется «паста филата», можно отнести сулугуни или чеддер. Но эти давно знакомые белорусам сыры никогда не являлись объектом крупного промышленного производства, оставаясь приятным, но все же лишь дополнением к традиционным сырам. В Беларуси ту же моцареллу производят уже несколько лет, но широким ассортиментом и крупным объемом производства пока может похвастать только Туровский молочный комбинат — проект частного бизнеса, построенный в предложенном государством месте, который открылся в марте этого года.

Несмотря на все отличия, туровские сыроделы испытывают те же трудности, что и остальные крупные молочные производства Беларуси, — дефицит молока. Если традиционные молочные комбинаты за десятилетия сформировали круг своих поставщиков сырья, то построенный в чистом поле комбинат в Турове так бы и стоял с протянутым ведром до тех пор, пока:

а) власть административно не отрезала бы несколько ферм-поставщиков от других молокозаводов (поверьте, к большому недовольству последних);

б) Туровский комбинат не построил бы собственные фермы.

Пошли, конечно, сначала по первому пути: не стоять же блестящей внутри и снаружи производственной площадке до тех пор, пока раздоятся свои коровы. Однако в прошлую пятницу до, во время и после встречи с президентом в Турове было принято решение строить и свои фермы.

Пока что завод, способный перерабатывать 400 тонн молока в сутки, получает 70 тонн.

У Туровского молочного комбината нет собственной истории, и олдскульный молоковоз пока играет роль декораций

Дилетантам наблюдать современное молочное производство — очень скучное дело. Особенно тем, кто представлял, как текут молочные реки, бурля и превращаясь в сыр на полпути. Реки на самом деле текут. Но по трубам. Поэтому созерцательной радости от этого не больше, чем от наблюдения за рекой Немигой, — без экскурсовода не обойтись. Нам помогает первый заместитель директора комбината Ольга Луцко.

Каждый день машины с молоком заезжают в приемное отделение. Машины чистятся, молоко сливается по трубам, цистерны моются — и поехали обратно.

До того как молоко будет перекачиваться из машины, лаборатория приемки проанализирует первые пробы. Молоко для производства сыра может быть сорта экстра, высшего или первого. Второй сорт и подозрительное молоко (с содержанием веществ, от которых не придет в восторг Роспотребнадзор) не принимаются, говорит Ольга Луцко.

Следующий раз технологи увидят молоко уже при варке сыра.

Первой операцией в трубах становится удаление кислорода из молока — обычная для любого комбината процедура.

Затем молоко фильтруется через ячейки размером 300 и 100 микрон. Это позволяет механически удалить из продукта частицы, которые не должны были, но попали в цистерну.

Далее молоко охлаждается до 4 градусов и поступает в огромные емкости — танки — для хранения. «Молоко должно немного постоять, созреть», — уточняет Ольга Луцко. Одновременно танки играют роль логистических центров: здесь всегда можно накопить достаточный объем для плановости и постоянства производства.

Далее (обычно на следующий день) молоко поступает на бактофуги. Это такие аппараты, которыми несколько лет назад гордились избранные производители, а сегодня они есть у многих, с помощью центробежной силы удаляющие споры микроорганизмов.

Так как корова не может по заданию выдоить из себя молоко необходимой для производства жирности, это приходится делать на сепараторах: аппараты разделяют молоко на сливки и обезжиренную часть, а затем смешивают до нужных показателей.

Завершается подготовка сырья пастеризацией при 72 градусах.

По трубам молоко направляется в цех производства, а точнее в коагуляторы, где вносятся закваски и ферменты для получения сырного сгустка. На считанных заводах закваски делают по старинке в своих лабораториях, в Турове пользуются замороженными готовыми. Что лучше — вопрос спорный.

Полученный сгусток поступает в дренатор, где отделяется сыворотка. Сырная масса дозревает, постоянно перемешиваясь и вытягиваясь шнеками, окончательно избавляясь от излишков влаги.

Забегая вперед, отметим, что сыворотка, которую раньше все сливали в канализацию, сегодня является ценным продуктом. На многих молокозаводах ее сушат, превращая в пищевой компонент. В Турове из сыворотки «достают» оставшийся белок и производят знаменитую рикотту.

То, что осталось от сыворотки, течет на локальные очистные сооружения, где в анаэробном реакторе распадается на воду и метан. Газ идет в котельную, а вода — на поля фильтрации.

Итальянский технолог Роберто Пьяцца работает в Турове с начала проектирования комбината. Сейчас он учит белорусских сыроделов тонкостям производства, а в свободную минуту формует сыр вручную — это эксклюзив для магазина.

Ольга Луцко, кстати, в неопытности и молодости своих работников видит плюс: «Они не испорчены негативным опытом и не видели, как можно работать плохо. Роберто сразу учит их делать правильно, и они быстро схватывают».

Сырная масса стала похожа на тесто. Она поступает на транспортерную линию и попадает в вытягиватель. «Тесто» теплое, поэтому хорошо плавится.

Вытянутый жгут режется аппаратом-формовщиком на порции, и уже порционный продукт летит в ванну с холодной водой. 30—40 минут — и сыр готов. В нашем случае — моцарелла с паприкой.

Некоторые виды продукции — проволетта и провола — проходят через коптильные камеры.

Остается упаковать продукт в пленку под вакуумом. Упакованный сыр попадает на склад, где при температуре 4 градуса ждет очереди на отгрузку. Долго ждать не придется, потому что пока спрос превышает предложение.

На протяжении всего процесса продукт выборочно берется в главную лабораторию для обнаружения и профилактики сырных пороков, которые обычно возникают из пороков производства.

С уважением принимая историю итальянских продуктов, хотим отметить практичность и актуальность производства сыров в Беларуси: практически пустой рынок и быстрое производство. Пока производители традиционного «российского» сыра, созревающего, допустим, 30 дней, радуются «российскому молодому» с 15—20 днями и подсчитывают сэкономленные оборотные средства, Туровский молочный комбинат «бомбит» свой сыр буквально за день-два.

Цена продукта на полке на самом деле ниже импортной на 30—50%. Продукция, конечно, отличается. Но здесь руководство Туровского комбината прибегает к железному аргументу: «На севере и юге Италии продукция под одним и тем же названием тоже отличается». Поэтому каждый выбирает себе по вкусу.

Перепечатка текста и фотографий Onliner.by запрещена без разрешения редакции. db@onliner.by

Автор: Александр Владыко. Фото: Максим Малиновский
Чтобы оставить свое мнение, необходимо войти или зарегистрироваться
ОБСУЖДЕНИЕ
24.10.2013 в 9:10
пробывал туровский сыр! не плохо...
24.10.2013 в 9:11
ни разу не проплачено))
форсят эти сыры как только можно
24.10.2013 в 9:12
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)
24.10.2013 в 9:12
Походу Норм производство, все улыбаются почти Европа, но последние 3 фото вернули меня в нашу страну))))
24.10.2013 в 9:14
пробывал туровский сыр! не плохо...
"Flo-master":


+1 там под пиво копченый за 17 000 - нормально идет ( рекомендую)
вот такой http://www.turovmilk.by/ru/products/bonfesto/87/
+ реально коптится но на опилках иностранных - наши не подошли.
24.10.2013 в 9:15
Посмотрите на карту радиактивных загрязнений и где находится Туров. 1 раз попробовал сыр - ничего особенного.
24.10.2013 в 9:15
некоторые их сыры можно есть, но вот их маскарпоне есть не возможно - сплошное масло.
24.10.2013 в 9:16
Ничего такой сыр, покупал несколько раз.
Копченый хорош к пиву.
24.10.2013 в 9:18
на последней мужичок не в свой отдел зашел))
24.10.2013 в 9:18
вкусная рикотта
24.10.2013 в 9:20
Люблю моцарелу. То, что в пакетике от бонфесто с надписью моцарела, таковой называться не может. На мой вкус - порезаный сулугуни по цене хорошей импортной моцарелы.
Остальную продукцию не пробовал, но на примере моцарелы понятно что будет то же г...
24.10.2013 в 9:20
Вот пример того, как надо работать, а не ныть.
24.10.2013 в 9:21
маскарпоне и риккота лучше (я думаю, пока еще молоко от коров не в хлеву стоящих ,а жующих с полей корм) чем итальянские аналоги , представленные в наших супергипермагазах
24.10.2013 в 9:22
[censored]
Качество и вкус туровских сыров на высоте, а значит для потребителя обмана НЕТ)
24.10.2013 в 9:23
Делал Терамису из Их маскарпоне, немного дала жидкости, но учитывая что итальянская не часто попадается, вполне достойно!
24.10.2013 в 9:24
на последней мужичок не в свой отдел зашел))
"joao":


Не, как раз в свой! Сразу Амбассадор детектед, и сырок на закусь, плавленый! Может праздник у человека, чарлик негоже в праздник пить
24.10.2013 в 9:25
Люблю моцарелу. То, что в пакетике от бонфесто с надписью моцарела, таковой называться не может. На мой вкус - порезаный сулугуни по цене хорошей импортной моцарелы.
Остальную продукцию не пробовал, но на примере моцарелы понятно что будет то же г...
"lw":

Уточните какую именно мацареллу из Турова вы не любите? Может вы для Пиццы пробовали?
24.10.2013 в 9:26
Хорошие сыры. Вы бы еще увидели цены в этом магазине -были бы в шоке были.
1 кг моцареллы за 52 тыс. Вроде 26 тыс за 400гр проволетта.
24.10.2013 в 9:26
Мне, кстати, маскарпоне намного больше рикотты нравится.
24.10.2013 в 9:27
корова не может по заданию выдоить из себя молоко необходимой для производства жирности

Самизнаетекто прикажет - выдоит.
24.10.2013 в 9:28
надо бы попробовать.
24.10.2013 в 9:29
d.j.derek, вот и я думаю.

Мацареллы Туров выпускает две основные: обычную (для салатов, закусок) и "пицца" (с пониженным содержанием влаги, что хорошо для запекания).
24.10.2013 в 9:29
Вопрос - почему сотрудники берут сыры голыми руками?
24.10.2013 в 9:30
маскарп
"fokusnick":

рикотта вообще странная(
не люблю я её
а маскарпоне универсальный крем для сладостей считай) ням-ням)
24.10.2013 в 9:30
у почему перчатки не все одевают???
24.10.2013 в 9:31
Ох и красота.... Начинал свой трудовой путь на молокозаводе, там было далеко не так красиво...
24.10.2013 в 9:33
Моцарелла пицца достойная - беру обычно сразу 1 кг. Ничего вкуснее в этом ценовом сегменте пока не нашел.

[censored]
Да глупости говорите. Зайдите ради интереса в любую корону и посмотрите с какой скоростью расхватывают этот сыр! Вы будете удивлены.
24.10.2013 в 9:33
мне не понравилась моцарелла, хотя я пробовала не для пиццы) желтого цвета, кислая и слишком рыхлая. но цене наверно соответствует!
24.10.2013 в 9:33
Посмотрите на карту радиактивных загрязнений и где находится Туров. 1 раз попробовал сыр - ничего особенного.
"Gambitus":



спецом посмотрел
есть но мизер
см крайний с лево глху житковичкский лесхоз
туров находится под житковичами ( см карту)
http://forest.gomel.by/img/sl1.jpg

и теперь смотри карту и ищи житковичский лесхоз http://forest.gomel.by/img/sl2.jpg

так что все ок

вон под боком в заславле и то больше http://chornobyl.in.ua/karta-belorussii.html
24.10.2013 в 9:34
мдя... завод построили а дорогу к нему не подвели. а завод в тайге выпускает асфальтирующие катки (с)
сырьевая база однако.. объём производства решает рентабельность потому как постоянные затраты никуда не денуцца
24.10.2013 в 9:35
[censored]
24.10.2013 в 9:36
на последней мужичок не в свой отдел зашел))
___________
Вчера наблюдали картину- бабка с дедом годков так под 65-70 простенько одетые, покупали перепелиные яйца. Кстати не в Минске, а в районом городе.))))
24.10.2013 в 9:40
Приятный заводик)
24.10.2013 в 9:46
Производство хорошее, а вот пользоваться им так и не научились. проблема современного производства.
24.10.2013 в 9:47
Сыр вполне съедобный, однако Маскарпоне напоминает ну очень отдаленно.
24.10.2013 в 9:47
Моцарелла их не понравилась - невкусная. У маскарпоне какой-то странно короткий срок годности. Не решилась взять. Это может и хорошо, типа консервантов мало. Но я обычно беру этот сыр в запас. Если гости идут - быстренько тирамиссу сделать. Ну и в гиппо эти сыры на скидке постоянно лежат. Не особо берут видимо.
24.10.2013 в 9:48
пробывал туровский сыр! не плохо...
"Flo-master":

Сыры отличные и доступные. Люблю маскарпоне и мацарелку)
На соленые сыры уже не тянет вообще.
24.10.2013 в 9:49
Посмотрите на карту радиактивных загрязнений и где находится Туров. 1 раз попробовал сыр - ничего особенного.
"Gambitus":



спецом посмотрел
есть но мизер
см крайний с лево глху житковичкский лесхоз
туров находится под житковичами ( см карту)
http://forest.gomel.by/img/sl1.jpg

и теперь смотри карту и ищи житковичский лесхоз http://forest.gomel.by/img/sl2.jpg

так что все ок

вон под боком в заславле и то больше http://chornobyl.in.ua/karta-belorussii.html
"POLOVOD":


Да ладно,

http://chornobyl.in.ua/wp-content/uploads/karta-cesiy-gomel-2016.jpg
24.10.2013 в 9:49
Мне, кстати, маскарпоне намного больше рикотты нравится.
"fokusnick":

Рикотта больше для дополнения в салат идет или для смешивания с чем-то, а так она как творог.
24.10.2013 в 9:53
Красивая упаковка, видно хороший маркетинговый подход. Про качество не скажу, не специалист. Не помню или читал или смотрел передачу, но суть в том что итальянские или голландские спецы-сыровары тестировали на предмет качества и вообще соответствия названию например "сыр голландский" и был один главный аргумент сыроваров против отечественных сыров, хороший/правильный сыр не содержит никаких добавок иначе это уже сырный продукт не имеющий ничего общего с названиями гауда, радамер и т.д. ПОЧИТАЙТЕ СОСТАВ НАШИХ СЫРОВ а потом застабилы ляпают языком, да наши продукты самые натуральные и качественные и т.д. Может они не такие дерьмовые из всего дерьма? Но суть то понятна))
24.10.2013 в 9:54
Походу Норм производство, все улыбаются почти Европа, но последние 3 фото вернули меня в нашу страну))))
"brisk16":

Ну так деревня, а что вы хотели? Чтоб в Минске завод построили и цена была на 50% выше, глупыш)))
24.10.2013 в 9:57
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)
"iXtrem":

+1
24.10.2013 в 9:57
москарпоне у них-г...( а моцарелла ничего, вполне...
24.10.2013 в 9:58
"Каждый день машины с молоком заезжают в приемное отделение. Машины чистятся, молоко сливается по трубам, цистерны моются— и поехали обратно."
Как-то настораживает такая последовательность операций.
24.10.2013 в 9:59
Походу Норм производство, все улыбаются почти Европа, но последние 3 фото вернули меня в нашу страну))))
"brisk16":

И чем это вернули? прилавки завалены продуктами? что опять плохо то ?
24.10.2013 в 10:00
нередко там бываю. трындеж что ферм им мало. завод еще не был начат строится а директор уже 2 года зарплату получал. так что про фермы знали заранее. а так все чисто и красиво. жене сыр нравится. сам не люблю сыр. но посмотрим что будет через 5 лет
24.10.2013 в 10:03
Походу Норм производство, все улыбаются почти Европа, но последние 3 фото вернули меня в нашу страну))))
"brisk16":

Да-да)) А сыр действительно ведь хорош! Всегда его покупаю.
24.10.2013 в 10:04
на последней мужичок не в свой отдел зашел))
"joao":

))))))))))))))))
24.10.2013 в 10:06
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)
"iXtrem":

+1
24.10.2013 в 10:06
Маскарпоне Bonfesto - достойнейший!
24.10.2013 в 10:07
А мне их нравиться продукция берешь 500гр рикоты и 500 маскароне и получается замечательный чизкейк и себестоимость в 2 раза ниже, и мацарелу брал для пиццы но у нас ни где нет нормальной основы а самому ее готовить лень
24.10.2013 в 10:07
Покупал её и качество ГАВ......НО!!!! Не советую
24.10.2013 в 10:09
где в минске можно купить такой - попробовать?
24.10.2013 в 10:10
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)
"iXtrem":

Согласен, специально попробовал несколько видов летом в класическом сочетании с помидором - этот оказался самым резиновым
24.10.2013 в 10:11
Дарагая редакция! (с) Почему бы вам не написать в начале, что статья проплачена и публикуется на правах рекламы?Это было бы честно по отношению к читателям. По городу акции в гиперах - пиарят этот сыр.
24.10.2013 в 10:11
Моцарелла пицца достойная - беру обычно сразу 1 кг. Ничего вкуснее в этом ценовом сегменте пока не нашел.

ни разу не проплачено))
форсят эти сыры как только можно
"visciоs1":

Да глупости говорите. Зайдите ради интереса в любую корону и посмотрите с какой скоростью расхватывают этот сыр! Вы будете удивлены.
"s2000irc":

Сроки посмотри, которые всегда истекают на прилавках!!!! Потом в переработку и снова в продажу!!! ВКУСНО ЗАТО ТЕБЕ?
24.10.2013 в 10:11
Что-то не попадался Туровский мне особо на глаза(Родная сторона, Виталюр), может оттого что ассортимент просто зашкаливающий
24.10.2013 в 10:13
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)
"iXtrem":

+1
"madestik":

+2
24.10.2013 в 10:14
"Каждый день машины с молоком заезжают в приемное отделение. Машины чистятся, молоко сливается по трубам, цистерны моются— и поехали обратно."
Как-то настораживает такая последовательность операций.
"maesta":

не нагнетайте. цистерны моются изнутри)
24.10.2013 в 10:15
Забегая вперед, отметим, что сыворотка, которую раньше все сливали в канализацию,

Александр Владыко, кто вам сказал подобную глупость? Не общайтесь с ним больше))
24.10.2013 в 10:15
Дарагая редакция! (с) Почему бы вам не написать в начале, что статья проплачена и публикуется на правах рекламы?Это было бы честно по отношению к читателям. По городу акции в гиперах - пиарят этот сыр.
"HalernyPadalec":

Вся редакция жрот дармовой сыр, мы не можем вам ответить, пока не прожуем
24.10.2013 в 10:17
... кетай отыхает ... Нагло крадут технологии и производят под фирменными торговыми марками раскрученными в мире... :( Так же как и пармезан и шампанское и т.п..
24.10.2013 в 10:21
Рикота у них мне нравится, до этого был хорош маскарпоне, сейчас стал жидкий как сметана.
Но основная проблема, их продукция попадает к нам на прилавки к концу срока годности, это очень неприятно.
24.10.2013 в 10:23
молодцы , через год их сыры будут не хуже импортных, которые пока приходится везти из польши и литвы.
рикотта суховата, но по вкусу уже очень близка
над маскарпоне и моцареллой еще работать надо
филадельфию бы еще начали делать...
24.10.2013 в 10:26
за окном стояла осень и цистерна с молоком
24.10.2013 в 10:26
подкопченный понравился...
24.10.2013 в 10:29
Почему бы всем производителям в РБ не взять такой подход импортозамещения как пример?! Современное оборудование, технологии, грамотное руководство, а не закрытие границ и ввод подобных безумных мер для расгрузки складов с никому ненужными товарами!!!
24.10.2013 в 10:30
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)
"iXtrem":

+1
"madestik":

+1
24.10.2013 в 10:31
Зачетный вброс! Легкий и ненавязчивый пиар, забывающий рассказать чем именно отличается сырный продукт от итальянского сыра :)
24.10.2013 в 10:31
пробовал недавно их маскарпоне. вроде норм.
24.10.2013 в 10:33
Моцарелла пицца достойная - беру обычно сразу 1 кг. Ничего вкуснее в этом ценовом сегменте пока не нашел.

ни разу не проплачено))
форсят эти сыры как только можно
"visciоs1":

Да глупости говорите. Зайдите ради интереса в любую корону и посмотрите с какой скоростью расхватывают этот сыр! Вы будете удивлены.
"s2000irc":

проплачено проплачено... В Короне на ура датский сыр разлетается и вообще импортный.. Наш один раз попробовал, сплюнул и сделал вывод.. Хотя население хавает, просто не все нормальный сыр ели, сравнить не с чем.
24.10.2013 в 10:34
Принимал участие в проектировании данного завода, и видел как за 3 года на пустыре вырос молочный комбинат. Итальяшки еще до сих пор там, отлаживают технологию и рецептуру. Сча работает только первый пусковой комплекс (60-70%), а будет еще и второй! Через год думаю продукция ни чем не будет отличаться от Итальянской,
24.10.2013 в 10:37
фу! без перчаток...волосатые итальянские ручища...нет слов, эксклюзив от шефа
24.10.2013 в 10:38
пробывал туровский сыр! не плохо...
"Flo-master":


+1 там под пиво копченый за 17 000 - нормально идет ( рекомендую)
вот такой http://www.turovmilk.by/ru/products/bonfesto/87/
+ реально коптится но на опилках иностранных - наши не подошли.
"POLOVOD":

+ отличный сыр
24.10.2013 в 10:41
Для домашней пиццы просто супер! Пробовали...
24.10.2013 в 10:42
Моцарелла пицца достойная - беру обычно сразу 1 кг. Ничего вкуснее в этом ценовом сегменте пока не нашел.

ни разу не проплачено))
форсят эти сыры как только можно
"visciоs1":

Да глупости говорите. Зайдите ради интереса в любую корону и посмотрите с какой скоростью расхватывают этот сыр! Вы будете удивлены.
"s2000irc":

проплачено проплачено... В Короне на ура датский сыр разлетается и вообще импортный.. Наш один раз попробовал, сплюнул и сделал вывод.. Хотя население хавает, просто не все нормальный сыр ели, сравнить не с чем.
"RexGen":

100% ПРОПЛАЧЕНО!!!! Качество нет, а пиар есть )))
24.10.2013 в 10:46
Качество ГОВ.... НЕ СОВЕТУЮ!!! А пиарить его смотрю много людей собралось! На прилавках много и других вкусных продуктов, а Туров ,,ДАВАЙ! ДОСВИДАНИЯ!,,
24.10.2013 в 10:49
многая продукция - неплохо.
но туровское "маскарпоне" жидкое и с мелкими комочками во всей сырной массе. Бяка. Больше не возьму.
24.10.2013 в 10:49
Моцарелла пицца достойная - беру обычно сразу 1 кг. Ничего вкуснее в этом ценовом сегменте пока не нашел.

ни разу не проплачено))
форсят эти сыры как только можно
"visciоs1":

Да глупости говорите. Зайдите ради интереса в любую корону и посмотрите с какой скоростью расхватывают этот сыр! Вы будете удивлены.
"s2000irc":

Сроки посмотри, которые всегда истекают на прилавках!!!! Потом в переработку и снова в продажу!!! ВКУСНО ЗАТО ТЕБЕ?
"Crazy-Byaka":


В таком случае и мяско которое, Вы едите тоже вымачивается и на прилавок) Вкусно ведь? Утрировать может каждый!
24.10.2013 в 10:50
Отличный репортаж! Приятно видеть современное производство - чисто, красиво, позитивные люди работают. Побольше бы таких фоторепортажей, чтобы все видели что не стоит постоянно "гнать" на Беларусь, что есть и позитивные вещи.
24.10.2013 в 10:57
Норм сыры, гораздо лучше чем то, что в Вильнюсе продают.
И вообще итальянские сыры лучше даже французских, как и итальянская еда лучше французской.
24.10.2013 в 10:57
Аккуратное производство и порядок на комбинате - зачёт!
Но ни одного кота на фото так и не увидел :(
24.10.2013 в 11:00
Витерфуд - походу лидер в таких сырах, а это...
24.10.2013 в 11:00
Аккуратное производство и порядок на комбинате - зачёт!
Но ни одного кота на фото так и не увидел :(
"Krest-nakrest":

воробьев добавили. может, котэ скоро подойдет
24.10.2013 в 11:02
Моцарелла пицца достойная - беру обычно сразу 1 кг. Ничего вкуснее в этом ценовом сегменте пока не нашел.

ни разу не проплачено))
форсят эти сыры как только можно
"visciоs1":

Да глупости говорите. Зайдите ради интереса в любую корону и посмотрите с какой скоростью расхватывают этот сыр! Вы будете удивлены.
"s2000irc":

проплачено проплачено... В Короне на ура датский сыр разлетается и вообще импортный.. Наш один раз попробовал, сплюнул и сделал вывод.. Хотя население хавает, просто не все нормальный сыр ели, сравнить не с чем.
"RexGen":


Что в Вашем понимании "есть нормальный сыр" и с чем его сравнить? Видели мы в короне затухлившиеся "импортные элитные" продукты! И свининку итальянскую за 900 тыс/кг, которую уже 7 раз вымачивали, чтобы хоть как-то втюхать ее понтарезам, которым некуда бабло всунуть! И сыр там такой же лежит - импортный для "ЭЛИТЫ" - уже кстати с плесенью - схавают ведь - престижно. Будут давиться, кривиться, жевать, но не сплюнут...

Да и по поводу проплачена или не проплачена - мне глубоко до звезды. Сыр вкусный, востребованный (сугубо по моим наблюдениям) и довольно-таки доступный.
24.10.2013 в 11:04
А почему всё оборудование с загнивающего запада, зачем мы им отдали ценную валюту )))
24.10.2013 в 11:11
Комбинат хороший.., по автоматизации и технологии просто прекрасен.., прибалты просто взяли и скопировали италианский завод.., да и технолог также через многое прошел.... Но есть одно но.. Одно но уже наше...
комбинат работает только на 45% своей номинальной мощности.. (при открытии вообще на 35% был загружен...)
Из-за того.., что просто нет молока!.. Не хватает его..., и рядом вообще не стоятся мтф ( молочно-товарные фермы..) прост местные райки (рай исполкомы ) думали, что инверсторы и их построят.. Но прогадали...
Если б было достаточно свежего молока.., то сыры были б как с Италии... А так что есть.., то есть..
Кста есть там вакансия на главного инженера.. 15млн белок дают...
24.10.2013 в 11:13
молодцы
24.10.2013 в 11:13
А я люблю их рикотту =)
24.10.2013 в 11:13
а мне этот продукт у них понравился
24.10.2013 в 11:13
Что слышно с белоруссим пармеджано?
24.10.2013 в 11:14
Да и верификацию наши хорошо сделали... Жаль что это не наше.. Прибалты :(
24.10.2013 в 11:15
А мне их моцарелла понравилась. Та которая небольшими шариками
24.10.2013 в 11:23
Почему бы всем производителям в РБ не взять такой подход импортозамещения как пример?! Современное оборудование, технологии, грамотное руководство, а не закрытие границ и ввод подобных безумных мер для расгрузки складов с никому ненужными товарами!!!
"gudini_by":

Ну, раз туровский сыр тебе замещает итальянский, то чем тебе МТЗ не Джон Дир? И чем Беларусьфильм не Голливуд? А Большевичка - это же почти Бриони!!!
Трудно разговаривать об органолептических показателях Соан-Папди с людьми, которые в своей жизни слаще морковки ничего не пробовали.
24.10.2013 в 11:23
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)


на 100% согласен
24.10.2013 в 11:24
и в очередной раз забыли написать что по чём (((
24.10.2013 в 11:28
это хорошо, что и у нас начинают осваивать данное дело)..
24.10.2013 в 11:29
все это ерунда. заводы всякие.. домашний продукт ничем не заменишь, поверьте :)
24.10.2013 в 11:31
Маскапоне очень вкусный!!!
24.10.2013 в 11:32
Почему бы всем производителям в РБ не взять такой подход импортозамещения как пример?! Современное оборудование, технологии, грамотное руководство, а не закрытие границ и ввод подобных безумных мер для расгрузки складов с никому ненужными товарами!!!
"gudini_by":

Ну, раз туровский сыр тебе замещает итальянский, то чем тебе МТЗ не Джон Дир? И чем Беларусьфильм не Голливуд? А Большевичка - это же почти Бриони!!!
Трудно разговаривать об органолептических показателях Соан-Папди с людьми, которые в своей жизни слаще морковки ничего не пробовали.
"THUNDERMAN":


Секрет успеха людей, которые едят итальянский сыр, носят костюм бриони и ездят на новом E или S классе в том, что они никогда не сидят на форумах или в комментах онлайнера и не рисуются своим статусом. И уж тем более не позволяют себе опускать людей ниже статусом чем они! Все остальные - понтарезы, которые едят туже сладкую морковку и тяжело вздыхают проходя мимо полок с итальянским сыром. ИМХО.
24.10.2013 в 11:39
Читаю коментарии, и балдею... Один попробовал- понравилось- значит ГУД, второй попробовал это же, не понравилось, УГ которое не стоит производить...
Ну как наши "памяркоуные индивиды" не поймут что на вкус и цвет товарища нет.У Каждого свои пристрастия, вкусы, да к слову, по разному работают вкусовые рецепторы, третьи никогда не пробовали настоящих продуктов, так сказать прородителей марки.... Но при этом смело поливают продукцию биологическим удобрением (г-ом, простите).. эх, народец, такой народец )) Вызывает лишь улыбку и ничего более .
24.10.2013 в 11:40
туровская моцарелла - увы, не очень.
хорошая моцарелла в маленьких упаковках под маркой гранабелло, если не ошибаюсь.
24.10.2013 в 11:44
Ел в Европе итальянскую моцареллу, наша вкуснее, а вот цена одинаковая.
24.10.2013 в 11:47
24.10.2013 в 11:51
Почему бы всем производителям в РБ не взять такой подход импортозамещения как пример?! Современное оборудование, технологии, грамотное руководство, а не закрытие границ и ввод подобных безумных мер для расгрузки складов с никому ненужными товарами!!!
"gudini_by":

Ну, раз туровский сыр тебе замещает итальянский, то чем тебе МТЗ не Джон Дир? И чем Беларусьфильм не Голливуд? А Большевичка - это же почти Бриони!!!
Трудно разговаривать об органолептических показателях Соан-Папди с людьми, которые в своей жизни слаще морковки ничего не пробовали.
"THUNDERMAN":


Секрет успеха людей, которые едят итальянский сыр, носят костюм бриони и ездят на новом E или S классе в том, что они никогда не сидят на форумах или в комментах онлайнера и не рисуются своим статусом. И уж тем более не позволяют себе опускать людей ниже статусом чем они! Все остальные - понтарезы, которые едят туже сладкую морковку и тяжело вздыхают проходя мимо полок с итальянским сыром. ИМХО.
"s2000irc":

Я бы открыл тебе, братец, другой секрет успеха, отличный от твоего ИМХО, но толку-то?
Ты, искренне считая, что успешные люди не пишут комменты на Онлайнере, тем не менее, сидишь и пишешь.
Нет у тебя ни веры в успех, ни стремления к нему.
И это не моё ИМХО, это я тебе как психолог говорю.
Тем не менее, удачи тебе!
Да, дополню. Запомни и детям завещай: "СЧАСТЛИВ НЕ ТОТ, У КОТОРОГО МНОГО ЕСТЬ, А ТОТ, КОМУ ХВАТАЕТ".
Знаю бывшего генпрокурора Беларуси, с которым знаком был и при должности, а после отставки - встретились в российском монастыре, куда он приехал жить.
Когда я его встретил, он вёз дрова на тележке. Без Бриони и S-класса.
И он мне сказал, что именно теперь он и свободен, и счастлив.
Такие дела....
24.10.2013 в 11:51
Походу Норм производство, все улыбаются почти Европа, но последние 3 фото вернули меня в нашу страну))))
"brisk16":

Воробушков нет в Европе?
24.10.2013 в 11:54
THUNDERMAN
"THUNDERMAN":

=)...
24.10.2013 в 11:54
Некоторые комментаторы, смотрю тут, вчера ещё чарку со шкваркой уплетали за обе щёки, а сегодня стали уже такими прямо выдающимися итальянскими специалистами в сырах, это им не нравиться, то тоже, тьфу ты, аж противно.
24.10.2013 в 11:56
И чем Беларусьфильм не Голливуд?
"THUNDERMAN":

Ну всё понятно, пионер. Если голливудские фильмы для тебя эталон то иди уроки учи, может поумнеешь.
24.10.2013 в 12:02
Признаться, удивлён. Ожидал худшего.

Впрочем, с НАСТОЯЩЕЙ моцареллой ЭТО даже рядом не лежало :)
24.10.2013 в 12:03
а где котэ (можно было местного возле завода) ведь котэ и молоко не разделимы
а так +за репортаж
24.10.2013 в 12:06
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)
"iXtrem":

А ты, я смотрю гурман. Год жил в Италии, объективно: Туровские сыры очень хорошие
24.10.2013 в 12:08
Ткачики клевые :)
Туровчане молодцы :)
24.10.2013 в 12:08
На вкус и цвет, как известно, друзей не найдешь. Нравиться Вам есть европейский, на здоровье! Я пробовала эти сыры и ничего плохого сказать не могу, особенно Мацарелла "пицца" понравился, но свое мнение никому навязывать не буду, пусть каждый выбирает сам.)))
24.10.2013 в 12:08
Признаться, удивлён. Ожидал худшего.

Впрочем, с НАСТОЯЩЕЙ моцареллой ЭТО даже рядом не лежало :)
"1045":

ой-ой
24.10.2013 в 12:12
моцарелла мне нравится имхо, другие пробовал, но не мой вкус
бываю там периодически, когда еду домой к родителям
а кто-нить был в кафе при заводе? там варят настоящий итальянский кофе, т.к. над этим постарались итальянцы(в статье не говорят что треть там работников пока еще итальянцы,, забита вся гостиница местная ими), и отличная еда, очень приятное заведение
так держать!!!
24.10.2013 в 12:12
...
филадельфию бы еще начали делать...
"p1p3c":


Другие заводы уже неоднократно пробовали - вон на прилавках и сейчас лежат всякие "на хлебушки" и всё такое..
Только хавать их невозможно.

Как возил ту же "Филадельфию" или "Buko" с Германии или Литвы килограммовыми упаковками, так и буду возить.
24.10.2013 в 12:13
Признаться, удивлён. Ожидал худшего.

Впрочем, с НАСТОЯЩЕЙ моцареллой ЭТО даже рядом не лежало :)
"1045":

ой-ой
"Richter":

объективное возражение.. в духе..
24.10.2013 в 12:14
Зачетный вброс! Легкий и ненавязчивый пиар, забывающий рассказать чем именно отличается сырный продукт от итальянского сыра :)
"Экселенц":

О, Вы профессионал, как я посмотрю! Просвятите тогда, чем туровский сыр схож с сырным продуктом. Если Вы намекаете на то, что они делают сырный продукт. Забавно будет почитать :)
24.10.2013 в 12:15
Ни разу не видел в магазинах этого сыра :(
24.10.2013 в 12:17
Очень и очень аккуратно и прилично, достойно!
24.10.2013 в 12:23
Что-то в продаже я не видел этих сыров. Подскажите плиз точки.
24.10.2013 в 12:30
Моцарелла - более чем приемлема, учитывая цену, найдет свою нишу.
Больше импортозамещения!
24.10.2013 в 12:37
Люблю моцарелу. То, что в пакетике от бонфесто с надписью моцарела, таковой называться не может. На мой вкус - порезаный сулугуни по цене хорошей импортной моцарелы.
Остальную продукцию не пробовал, но на примере моцарелы понятно что будет то же г...
"lw":

Уточните какую именно мацареллу из Турова вы не любите? Может вы для Пиццы пробовали?
"d.j.derek":

http://bonfesto.by/products/7.html - и напоминает это больше сулугуни.
24.10.2013 в 12:42
мне не понравилась моцарелла, хотя я пробовала не для пиццы) желтого цвета, кислая и слишком рыхлая. но цене наверно соответствует!
"bez_kommentariev":

125 грамовая моцарелла итальянская в Польше от 12 тыр, их же съедобная от турек - от 10 тыр - какой цене соответствует bonfesto?
в остальной части европы моцарелла от 0.50 евро за 125 грамм (немецкая). Мне все равно кто производит, белорусы, россияне, поляки или итальянцы, но когда я покупаю моцареллу, я жду ее в пакетике а не сулугуни.
24.10.2013 в 12:44
...
филадельфию бы еще начали делать...
"p1p3c":


Другие заводы уже неоднократно пробовали - вон на прилавках и сейчас лежат всякие "на хлебушки" и всё такое..
Только хавать их невозможно.

Как возил ту же "Филадельфию" или "Buko" с Германии или Литвы килограммовыми упаковками, так и буду возить.
"1045":

+1 - привез себе пол кило филадельфии вместо венского завтрака - вкуснее и дешевле выходит, хотя отдам должное "венскому завтраку" - иногда можно и его, когда не остается хохланда или филадельфии
24.10.2013 в 12:46
Читаю коментарии, и балдею... Один попробовал- понравилось- значит ГУД, второй попробовал это же, не понравилось, УГ которое не стоит производить...
Ну как наши "памяркоуные индивиды" не поймут что на вкус и цвет товарища нет.У Каждого свои пристрастия, вкусы, да к слову, по разному работают вкусовые рецепторы, третьи никогда не пробовали настоящих продуктов, так сказать прородителей марки.... Но при этом смело поливают продукцию биологическим удобрением (г-ом, простите).. эх, народец, такой народец )) Вызывает лишь улыбку и ничего более .
"DarkZoneTrue":

Как отдельный продукт (не моцарелла) - туровский сыр не худший вариант - но на данный момент это больше сулугуни в рассоле, чем моцарелла
PS: про риккоту говорить не буду - не ем такой сыр, а вот маскарпоне их попробую для тирамису - тогда и можно будет обсуждать его
24.10.2013 в 12:47
приятно выглядит все!
24.10.2013 в 12:48
Туровский молочный принадлежит владельцу "Родной стороны", вот он и пихает через свою сеть дуракам свой товар. Кстати очень много просрочки сыров< соответственно ч\много выброшенного на помойку товара (тупо из-за того что спрос очень низкий)
24.10.2013 в 12:49
Ни разу не ел их сыр. Но само производство понравилось, т.к. все культурно и чисто, да и работники приятные люди.
24.10.2013 в 12:49
Denicccka,
Витерфуд - походу лидер в таких сырах, а это...
"Denicccka":

Абсолютно с Вами соглашусь.2 раза пыталась уговорить себя попробовать их моцареллу - полная ерунда! еще и разлазилась странно..
24.10.2013 в 12:50
Зачетный вброс! Легкий и ненавязчивый пиар, забывающий рассказать чем именно отличается сырный продукт от итальянского сыра :)
"Экселенц":

О, Вы профессионал, как я посмотрю! Просвятите тогда, чем туровский сыр схож с сырным продуктом. Если Вы намекаете на то, что они делают сырный продукт. Забавно будет почитать :)
"5Lar5":


Он намекает на то что олнинеру забашляли бабла за ненавязчивую рекламу.
24.10.2013 в 12:52
Купил их моцареллу как только она появилась - с тех пор обхожу стороной всю продукцию завода, и нет никакого желания пробовать что-то еще. Насчет того, что она похожа на сулугуни - не нужно обижать нормальный сыр, Ничего общего эта резина с ним не имеет, разве что речь идет об отечественном сулугуни.
24.10.2013 в 12:53
Читаю коментарии, и балдею... Один попробовал- понравилось- значит ГУД, второй попробовал это же, не понравилось, УГ которое не стоит производить...
Ну как наши "памяркоуные индивиды" не поймут что на вкус и цвет товарища нет.У Каждого свои пристрастия, вкусы, да к слову, по разному работают вкусовые рецепторы, третьи никогда не пробовали настоящих продуктов, так сказать прородителей марки.... Но при этом смело поливают продукцию биологическим удобрением (г-ом, простите).. эх, народец, такой народец )) Вызывает лишь улыбку и ничего более .
"DarkZoneTrue":

есть сыр с своим именем. И он во всём мире должен быть именно с таким вкусом и соответствовать и по соли и по органолептике и т.п. А то что наш больше нравится чем оригинал, это значит вам нравится не этот сыр, а то что получилось на выходе под названием известного бренда....
так что про все фломастеры разные не в тему....
24.10.2013 в 12:56
Купил их моцареллу как только она появилась - с тех пор обхожу стороной всю продукцию завода, и нет никакого желания пробовать что-то еще. Насчет того, что она похожа на сулугуни - не нужно обижать нормальный сыр, Ничего общего эта резина с ним не имеет, разве что речь идет об отечественном сулугуни.
"sfg":

имелась в виду консистенция - такой же плотно резиноватый, моцарелла такой быть не должна
24.10.2013 в 13:21
sfg, Моцарелла для пиццы резиновая, но она и в самой Италии такая, а та, что в растворе продается, вкуснейшая и действительно идентична итальянской!
24.10.2013 в 13:21
Я не знаю, какие там эти сыры на вкус, но вот вид того, как на производстве его лапают руками без перчаток кому не лень, не радует. Не удивлюсь, если эти фотографии могут исчезнуть, помнится, такое было уже.
24.10.2013 в 13:25
Шикарные продукты, беру постоянно как только на прилавках появились) И кто там жалуется на истекающий срок годности? Может в другой магазин сходите? Всегда читаю срок годности, и всего пару раз на такое нарывалась, да и то к тому времени долго не заходила в магазин. Все всегда свежее или вообще нет, ибо разбирают быстро)
24.10.2013 в 13:27
Я не знаю, какие там эти сыры на вкус, но вот вид того, как на производстве его лапают руками без перчаток кому не лень, не радует. Не удивлюсь, если эти фотографии могут исчезнуть, помнится, такое было уже.
"lesja":

http://content.onliner.by/news/2013/10/default/22a8854ba055442d22ad10fe8b241453.jpg
Теперь можно знать в лицо чьи волоски между зубов застревают :D
24.10.2013 в 13:29
Почему бы всем производителям в РБ не взять такой подход импортозамещения как пример?! Современное оборудование, технологии, грамотное руководство, а не закрытие границ и ввод подобных безумных мер для расгрузки складов с никому ненужными товарами!!!
"gudini_by":

Ну, раз туровский сыр тебе замещает итальянский, то чем тебе МТЗ не Джон Дир? И чем Беларусьфильм не Голливуд? А Большевичка - это же почти Бриони!!!
Трудно разговаривать об органолептических показателях Соан-Папди с людьми, которые в своей жизни слаще морковки ничего не пробовали.
"THUNDERMAN":


Секрет успеха людей, которые едят итальянский сыр, носят костюм бриони и ездят на новом E или S классе в том, что они никогда не сидят на форумах или в комментах онлайнера и не рисуются своим статусом. И уж тем более не позволяют себе опускать людей ниже статусом чем они! Все остальные - понтарезы, которые едят туже сладкую морковку и тяжело вздыхают проходя мимо полок с итальянским сыром. ИМХО.
"s2000irc":

Я бы открыл тебе, братец, другой секрет успеха, отличный от твоего ИМХО, но толку-то?
Ты, искренне считая, что успешные люди не пишут комменты на Онлайнере, тем не менее, сидишь и пишешь.
Нет у тебя ни веры в успех, ни стремления к нему.
И это не моё ИМХО, это я тебе как психолог говорю.
Тем не менее, удачи тебе!
Да, дополню. Запомни и детям завещай: "СЧАСТЛИВ НЕ ТОТ, У КОТОРОГО МНОГО ЕСТЬ, А ТОТ, КОМУ ХВАТАЕТ".
Знаю бывшего генпрокурора Беларуси, с которым знаком был и при должности, а после отставки - встретились в российском монастыре, куда он приехал жить.
Когда я его встретил, он вёз дрова на тележке. Без Бриони и S-класса.
И он мне сказал, что именно теперь он и свободен, и счастлив.
Такие дела....
"THUNDERMAN":

Знакомы с прокурорами и пишете комментарии на онлайнере ? Ой насмешили .
24.10.2013 в 13:31
slon2003, я к такому "эксклюзиву" и близко не подойду..наградит инфекцией кишечной покупателя.
24.10.2013 в 13:33
Мне нравится их продукция, особенно маскарпоне и рикотта. На вкус, цвет и наполняемость кошелька товарища нет. За такие деньги меня качество устраивает.
24.10.2013 в 13:41
Моцарелла - не понравился, Рикотта - вполне годно.
24.10.2013 в 13:42
Вкусные сыры, понравились, но и стоят соответственно. А то, что без перчаток, так и на перчатках могут быть разные частички. Да и эксклюзив это был, в ручном исполнении мастера.
24.10.2013 в 13:49
И чем Беларусьфильм не Голливуд?
"THUNDERMAN":

Ну всё понятно, пионер. Если голливудские фильмы для тебя эталон то иди уроки учи, может поумнеешь.
"пушной":

Тебе не помешает, кроме умения др.. любить клаву, ещё и умение читать.
Когда научишься, тогда поймёшь, увидишь, что я не утверждал об эталонности тех или иных продуктов. Мне стало забавно, что человек радеет за программу импортозамещения, приводя в качестве сравнения туровские сыры.
Но если, конечно, тебе тоже они нравятся больше итальянских, то немудрено, что и в просмотре голливудских фильмов ты так же избирателен.
Нет, если бы на Беларусьфильме создали что-то вроде Форрест Гампа или Крёстного отца, я был бы только рад. Почему сослогательное наклонение? - я не в силах жить вечно.
И насчёт пионера)))))))))
Касатик, там где ты учился, я преподавал.
24.10.2013 в 13:50
где, блин, реклама, где продвижение товара? если такой клёвый сыр и современное производство и итальянский технолог, то почему сыр не на слуху? денег жалко?
24.10.2013 в 13:52
Цена продукта на полке на самом деле ниже импортной на 30—50%. Продукция, конечно, отличается. Но здесь руководство Туровского комбината прибегает к железному аргументу: «На севере и юге Италии продукция под одним и тем же названием тоже отличается».


1 в каких магазинах цена отличается до 50% от импортных аналогов и каких именно?
2 так там вкус отличается постоянно, а не от партии к партии ;)
24.10.2013 в 13:53
Alex.Vamp, Я и пробовал то не для пиццы, а шарики в рассоле, которые продаются в таком пакетике, как майонез. Дрянь даже в сравнению с мелкими шариками от еще одной белоруской фирмы, Верхнедвинской вроде бы. Резина по консистенции, и привкус чего-то горького присутствовал, поэтому больше и не покупал.
24.10.2013 в 13:54
sfg, Моцарелла для пиццы резиновая, но она и в самой Италии такая, а та, что в растворе продается, вкуснейшая и действительно идентична итальянской!
"Alex.Vamp":

резиновая!?!?! да она нежнейшая .
24.10.2013 в 13:57
Знакомы с прокурорами и пишете комментарии на онлайнере ? Ой насмешили .
"zrk850":

Что Вам ответить? Так, чтобы понятным слогом?...
Даже и не знаю.
"Не сотвори себе кумира". Думаю, поймёте.
24.10.2013 в 13:59
sfg, Моцарелла для пиццы резиновая, но она и в самой Италии такая, а та, что в растворе продается, вкуснейшая и действительно идентична итальянской!
"Alex.Vamp":

резиновая!?!?! да она нежнейшая .
"minlot":

Если нежнейшая - тогда латексная.
24.10.2013 в 14:02
пробовал, как и все местячковое - полное фуфло... хороший сыр начинается с культуры , а потом с производства... как это ни странно...
24.10.2013 в 14:13
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)
"iXtrem":

рикотта нормальная зато
24.10.2013 в 14:14
Традиционно - в этой "процветающей" стране только дерьмо на прилавках под лозунгом "беларусскае",
и особенно это касается сыра!!!
24.10.2013 в 14:16
Почему бы всем производителям в РБ не взять такой подход импортозамещения как пример?! Современное оборудование, технологии, грамотное руководство, а не закрытие границ и ввод подобных безумных мер для расгрузки складов с никому ненужными товарами!!!
"gudini_by":

Ну, раз туровский сыр тебе замещает итальянский, то чем тебе МТЗ не Джон Дир? И чем Беларусьфильм не Голливуд? А Большевичка - это же почти Бриони!!!
Трудно разговаривать об органолептических показателях Соан-Папди с людьми, которые в своей жизни слаще морковки ничего не пробовали.
"THUNDERMAN":


Секрет успеха людей, которые едят итальянский сыр, носят костюм бриони и ездят на новом E или S классе в том, что они никогда не сидят на форумах или в комментах онлайнера и не рисуются своим статусом. И уж тем более не позволяют себе опускать людей ниже статусом чем они! Все остальные - понтарезы, которые едят туже сладкую морковку и тяжело вздыхают проходя мимо полок с итальянским сыром. ИМХО.
"s2000irc":

Я бы открыл тебе, братец, другой секрет успеха, отличный от твоего ИМХО, но толку-то?
Ты, искренне считая, что успешные люди не пишут комменты на Онлайнере, тем не менее, сидишь и пишешь.
Нет у тебя ни веры в успех, ни стремления к нему.
И это не моё ИМХО, это я тебе как психолог говорю.
Тем не менее, удачи тебе!
Да, дополню. Запомни и детям завещай: "СЧАСТЛИВ НЕ ТОТ, У КОТОРОГО МНОГО ЕСТЬ, А ТОТ, КОМУ ХВАТАЕТ".
Знаю бывшего генпрокурора Беларуси, с которым знаком был и при должности, а после отставки - встретились в российском монастыре, куда он приехал жить.
Когда я его встретил, он вёз дрова на тележке. Без Бриони и S-класса.
И он мне сказал, что именно теперь он и свободен, и счастлив.
Такие дела....
"THUNDERMAN":


Многоуважаемый, THUNDERMAN, мы с вами не про счастье говорили. И не про мой успех и уж точно не про то, что я должен завещать своим детям. Дальнейший диалог бессмыслен, ибо утрачена суть вопроса в момент перехода на личности!

P.S. Взгляните на мир с другой стороны и с другой точки зрения, отличной от Вашей!
24.10.2013 в 14:22
Что-то в продаже я не видел этих сыров. Подскажите плиз точки.
"MA-NE-KEN":


Во всех гиппермаркетах страны: Корона, Гиппо, PROstore, BigZ
24.10.2013 в 14:23
А где котейка?
24.10.2013 в 14:26
Очень вкусные сыры. Рад за наше производство.Уря )
24.10.2013 в 14:47
sfg, Моцарелла для пиццы резиновая, но она и в самой Италии такая, а та, что в растворе продается, вкуснейшая и действительно идентична итальянской!
"Alex.Vamp":

резиновая!?!?! да она нежнейшая .
"minlot":

Если нежнейшая - тогда латексная.
"Sierra1979":

Скорее всего, вы оба правы. Просто один и тот же продукт от нашего производителя может в разные дни иметь абсолютно разный вкус и разную консистенцию. Особенно это касается наших сыров
24.10.2013 в 14:50
Моцарелла пицца достойная - беру обычно сразу 1 кг. Ничего вкуснее в этом ценовом сегменте пока не нашел.

ни разу не проплачено))
форсят эти сыры как только можно
"visciоs1":

Да глупости говорите. Зайдите ради интереса в любую корону и посмотрите с какой скоростью расхватывают этот сыр! Вы будете удивлены.
"s2000irc":

Сроки посмотри, которые всегда истекают на прилавках!!!! Потом в переработку и снова в продажу!!! ВКУСНО ЗАТО ТЕБЕ?
"Crazy-Byaka":


В таком случае и мяско которое, Вы едите тоже вымачивается и на прилавок) Вкусно ведь? Утрировать может каждый!
"s2000irc":

То есть вы согласны! )))) Все большие комбинаты этим занимаются, много знакомых работает в этой сфере!
24.10.2013 в 14:50
Вот это чистота - везде пол мокрый, даже под автомобилем в боксе пол мокрый - видно пол часто моют
24.10.2013 в 14:54
ну вкус и цвет как говориться....
работал мерчём в этой компании и не раз видел упаковку с сыром в которой срок ещё позволяет лежать на прилавках а вот сыр сам покрылся плесенью
24.10.2013 в 14:55
где, блин, реклама, где продвижение товара? если такой клёвый сыр и современное производство и итальянский технолог, то почему сыр не на слуху? денег жалко?
"Ultra:

ну основное, он дальше РБ ну может РФ не уйдет... Права нарушены....
24.10.2013 в 14:56
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)
"iXtrem":

+1
"sosiska":

+2

резина резиной. попробовал и выкинул.
24.10.2013 в 14:58
Моцарелла пицца достойная - беру обычно сразу 1 кг. Ничего вкуснее в этом ценовом сегменте пока не нашел.

ни разу не проплачено))
форсят эти сыры как только можно
"visciоs1":

Да глупости говорите. Зайдите ради интереса в любую корону и посмотрите с какой скоростью расхватывают этот сыр! Вы будете удивлены.
"s2000irc":

Сроки посмотри, которые всегда истекают на прилавках!!!! Потом в переработку и снова в продажу!!! ВКУСНО ЗАТО ТЕБЕ?
"Crazy-Byaka":


В таком случае и мяско которое, Вы едите тоже вымачивается и на прилавок) Вкусно ведь? Утрировать может каждый!
"s2000irc":

То есть вы согласны! )))) Все большие комбинаты этим занимаются, много знакомых работает в этой сфере!
"Crazy-Byaka":


Конечно согласен, так, к сожалению, много где у нас в стране. Знакомых и друзей в производстве и продаже продуктов к сожалению у меня нет вообще, если что. Да и знакомые не нужны для того чтобы это понять! Только не совсем понял к чему вы про сроки годности написали? И про переработку?
24.10.2013 в 15:02
Маскарпоне у них отличный!
24.10.2013 в 15:04
...
24.10.2013 в 15:06
5Lar5:

Экселенц:Зачетный вброс! Легкий и ненавязчивый пиар, забывающий рассказать чем именно отличается сырный продукт от итальянского сыра :)

О, Вы профессионал, как я посмотрю! Просвятите тогда, чем туровский сыр схож с сырным продуктом. Если Вы намекаете на то, что они делают сырный продукт. Забавно будет почитать :)

Он намекает на то что олнинеру забашляли бабла за ненавязчивую рекламу.
как важно уметь читать между строк.
24.10.2013 в 15:10
Молока не хватает? Так всем и так давно известно что всё идёт в россию и венесуэллу - так намного выгоднее. По этой причине и стоят, например, филиалы бабушкиной крынки.
24.10.2013 в 15:10
Дарагая редакция! (с) Почему бы вам не написать в начале, что статья проплачена и публикуется на правах рекламы?Это было бы честно по отношению к читателям. По городу акции в гиперах - пиарят этот сыр.
"HalernyPadalec":

Вся редакция жрот дармовой сыр, мы не можем вам ответить, пока не прожуем
"a.vladyko":

зато с набитым ртом удобно править неугодные каменты. уг детектед.
24.10.2013 в 15:18
где котэ?
24.10.2013 в 15:22
пробывал туровский сыр! не плохо...
"Flo-master":


+1 там под пиво копченый за 17 000 - нормально идет ( рекомендую)
вот такой http://www.turovmilk.by/ru/products/bonfesto/87/
+ реально коптится но на опилках иностранных - наши не подошли.
"POLOVOD":

попробую)
24.10.2013 в 15:27
где, блин, реклама, где продвижение товара? если такой клёвый сыр и современное производство и итальянский технолог, то почему сыр не на слуху? денег жалко?
"Ultra:

ну основное, он дальше РБ ну может РФ не уйдет... Права нарушены....
"slon2003":

А в чём права нарушены?... А рекламу видел по ТВ. И рекламные ролики, и в "Дело вкуса" делали блюда с туровскими сырами. Видел точно как пиарили там их маскарпоне и рикотту.
24.10.2013 в 15:51
завод неплохой...оборудование средней руки.....куплено и смонтировано за просто гигантские для него деньги,куда смотрит КГК....(видимо кто-то хорошо нагрелся).....сыры по вкусу с итальянскими небо и земля......кто пробовал итальянскую мацареллу или мацареллу из молока буйволицы,,рикотту,маскарпоне,пармезан -меня поймет,но для беларусов сойдет-главное не содержимое,а этикетка .....написаному верить жэстачайша......через лет 5 эксплуатации завод ляжет(как и соседствующая с ними консерва).....нет нормальной технической обслуги....
24.10.2013 в 15:53
Denicccka,
Витерфуд - походу лидер в таких сырах, а это...
"Denicccka":

Абсолютно с Вами соглашусь.2 раза пыталась уговорить себя попробовать их моцареллу - полная ерунда! еще и разлазилась странно..
"seadogs":

Имхо лучшая моцарелла из белорусских - Гранабелла. Витерфуд имхо похуже.
А вот туровская (по-моему бонфесто) - невкусная и резиновая сильно.
24.10.2013 в 15:57
завод неплохой...оборудование средней руки.....куплено и смонтировано за просто гигантские для него деньги,куда смотрит КГК....(видимо кто-то хорошо нагрелся).....сыры по вкусу с итальянскими небо и земля......кто пробовал итальянскую мацареллу или мацареллу из молока буйволицы,,рикотту,маскарпоне,пармезан -меня поймет,но для беларусов сойдет-главное не содержимое,а этикетка .....написаному верить жэстачайша......через лет 5 эксплуатации завод ляжет(как и соседствующая с ними консерва).....нет нормальной технической обслуги....
"agli":

За какие деньги куплено оборудование? Почему нет техническом обслуги? Экономят? Про соседство с консервой вообще непонятно. причем одно к другому?
24.10.2013 в 16:02
Их рикотта и маскарпоне отлично заходят, кстати.
24.10.2013 в 16:07
Спасибо за репортаж! Очень интересно.
24.10.2013 в 16:28
еслиб хотябы половина заводов были такие жилиб в другой стране
24.10.2013 в 16:46
а могли шины делать, думаю что был бы результат в экономики)
24.10.2013 в 16:56
Ладно вкус. У нас все моцареллы резиновые. Но ЧЕГО ВРАТЬ ПРО ЦЕНУ! ЧТО ДЕШЕВЛЕ ИМПОРТНОЙ. В Белостоке в ашане в прошлую субботу, ИТАЛЬЯНСКАЯ моцарелла меньше 2 злотых. На наши 6000 руб. У нас туровская 15000. Наверное рабочие итальянские пашут на 300 евро в месяц, а туровские не меньше штуки , судя по ценам зарабатывают. Или я не права.
24.10.2013 в 16:59
на последней мужичок не в свой отдел зашел))
"joao":

точно)
24.10.2013 в 17:04
завод неплохой...оборудование средней руки.....куплено и смонтировано за просто гигантские для него деньги,куда смотрит КГК....(видимо кто-то хорошо нагрелся).....сыры по вкусу с итальянскими небо и земля......кто пробовал итальянскую мацареллу или мацареллу из молока буйволицы,,рикотту,маскарпоне,пармезан -меня поймет,но для беларусов сойдет-главное не содержимое,а этикетка .....написаному верить жэстачайша......через лет 5 эксплуатации завод ляжет(как и соседствующая с ними консерва).....нет нормальной технической обслуги....
"agli":

Я пробовал и итальянские, и французские, и немецкие и швейцарские. Что-то больше понравилось,что то меньше. Но туровская моцарелла вполне себе ничего -мне нравится.
Из молока буйволицы - это другой коленкор, она вкуснее коровьей, но и стоит значительно дороже.
24.10.2013 в 17:07
а где котэ?
24.10.2013 в 17:08
Ладно вкус. У нас все моцареллы резиновые. Но ЧЕГО ВРАТЬ ПРО ЦЕНУ! ЧТО ДЕШЕВЛЕ ИМПОРТНОЙ. В Белостоке в ашане в прошлую субботу, ИТАЛЬЯНСКАЯ моцарелла меньше 2 злотых. На наши 6000 руб. У нас туровская 15000. Наверное рабочие итальянские пашут на 300 евро в месяц, а туровские не меньше штуки , судя по ценам зарабатывают. Или я не права.
"alina77":

Не знаю,что там продаётся в белостокском Ашане(вполне могу предположить,что это оптовые скидки для них), но в самой Италии моцареллу за пол евро не видел нигде. От евро там начинается(буйволиную не беру в счёт). Во Франции раза в 1,5 дороже.
24.10.2013 в 17:08
ГЛАВНОЕ чтобы его не делали на пальмавом масле, кто смотрел расследование Аркадия Мамонтова тот поймет ... и хочеться надеяться, что идет к нам на рынок, а не все на экспорт...
24.10.2013 в 17:09
А так все по фото супер.
24.10.2013 в 17:09
Люблю моцарелу. То, что в пакетике от бонфесто с надписью моцарела, таковой называться не может. На мой вкус - порезаный сулугуни по цене хорошей импортной моцарелы.
Остальную продукцию не пробовал, но на примере моцарелы понятно что будет то же г...
"lw":

Ну конечно же г... - не пробовал, но осуждаю, это ж белорусское. "По цене хорошей импортной моцареллы" - это особенно понравилось) Конкретно напишите, где в Минске есть хорошая импортная моцарелла по такой же цене. Уверен на 100%, что сейчас начнётся "Да я Вильнюсе видел...". Только я когда хочу сыра после работы, я в Вильнюс не поеду, а в Корону легко зайду по дороге.
24.10.2013 в 17:09
http://img.tyt.by/620x620s/n/reuters/0c/6/19editorschoicertx14eho.jpg
Как-то западная Швейцария смотрится отсталой деревней в сравнении с туровским сыродельством....
Почему же белорус такие нищие?
"Fume":

От прямо так в Швейцарии все сыры и делаются, ога))))) Пару процентов для туристов за безумные деньги.
24.10.2013 в 17:16
Ладно вкус. У нас все моцареллы резиновые. Но ЧЕГО ВРАТЬ ПРО ЦЕНУ! ЧТО ДЕШЕВЛЕ ИМПОРТНОЙ. В Белостоке в ашане в прошлую субботу, ИТАЛЬЯНСКАЯ моцарелла меньше 2 злотых. На наши 6000 руб. У нас туровская 15000. Наверное рабочие итальянские пашут на 300 евро в месяц, а туровские не меньше штуки , судя по ценам зарабатывают. Или я не права.
"alina77":

Не знаю,что там продаётся в белостокском Ашане(вполне могу предположить,что это оптовые скидки для них), но в самой Италии моцареллу за пол евро не видел нигде. От евро там начинается(буйволиную не беру в счёт). Во Франции раза в 1,5 дороже.
"Gambit82":

Все зависит куда ума хватит посмотреть:
http://www1.ooshop.com/ContentNavigation.aspx?NOEUD_IDFO=40405
цена в карефуре во франции на моцареллу
Нидерланды не в самой дешевой сети:
http://www.ah.nl/appie/zoeken?rq=mozzarella
Как пробовавший еврошопперовскую моцареллу - скажу - туровская по сравнению с ней - даже не сырный продукт а резинотехническое изделие. Цена на euro shopper - 0.45
24.10.2013 в 17:35
Ладно вкус. У нас все моцареллы резиновые. Но ЧЕГО ВРАТЬ ПРО ЦЕНУ! ЧТО ДЕШЕВЛЕ ИМПОРТНОЙ. В Белостоке в ашане в прошлую субботу, ИТАЛЬЯНСКАЯ моцарелла меньше 2 злотых. На наши 6000 руб. У нас туровская 15000. Наверное рабочие итальянские пашут на 300 евро в месяц, а туровские не меньше штуки , судя по ценам зарабатывают. Или я не права.
"alina77":

Когда я говорю об импортной цена, то имею в виду стоимость в Беларуси. Поэтому и "импортная". Речь не идет об иностранных рынках и мировых ценах на мацареллу.
24.10.2013 в 17:46
Норм сыры. Называются Bonfesto (такая торговая марка). Копчёный к пиво вери гуд.
Пицца с моцареллой тоже ничего так. Молодцы, чего говорить.
24.10.2013 в 17:54
воробушки!!!
24.10.2013 в 17:57
некоторые их сыры можно есть, но вот их маскарпоне есть не возможно - сплошное масло.
"aNa$tY":

А вы что, его ложкой жрёте?
Люблю моцарелу. То, что в пакетике от бонфесто с надписью моцарела, таковой называться не может. На мой вкус - порезаный сулугуни по цене хорошей импортной моцарелы.
Остальную продукцию не пробовал, но на примере моцарелы понятно что будет то же г...
"lw":

Ну конечно же г... - не пробовал, но осуждаю, это ж белорусское. "По цене хорошей импортной моцареллы" - это особенно понравилось) Конкретно напишите, где в Минске есть хорошая импортная моцарелла по такой же цене. Уверен на 100%, что сейчас начнётся "Да я Вильнюсе видел...". Только я когда хочу сыра после работы, я в Вильнюс не поеду, а в Корону легко зайду по дороге.
"klin_fc":

Вот-вот) На онлайнере просто сидят такие "искушенные гурманы"... И все у них "говно" и "резина". Вполне нормальный сыр.
С ценой, конечно, перебарщивают. Если брать сыр с плесенью, то лучше купить Дорблю за 150р, чем белорусское непонятное пересоленое нечто за 130.
24.10.2013 в 18:04
Хорошие сыры, кстати говоря. Раньше их не замечал. Но после ребрендинга вижу постоянно. Очень вкусная моцарелла в пакетиках с водичкой.
24.10.2013 в 18:06
молодцы!
24.10.2013 в 18:08
Люблю моцарелу. То, что в пакетике от бонфесто с надписью моцарела, таковой называться не может. На мой вкус - порезаный сулугуни по цене хорошей импортной моцарелы.
Остальную продукцию не пробовал, но на примере моцарелы понятно что будет то же г...
"lw":

Ну конечно же г... - не пробовал, но осуждаю, это ж белорусское. "По цене хорошей импортной моцареллы" - это особенно понравилось) Конкретно напишите, где в Минске есть хорошая импортная моцарелла по такой же цене. Уверен на 100%, что сейчас начнётся "Да я Вильнюсе видел...". Только я когда хочу сыра после работы, я в Вильнюс не поеду, а в Корону легко зайду по дороге.
"klin_fc":

Где написано что я не пробовал, в моей фразе как раз написано, что я пробовал, а свои вымыслы засунь себе в ...

А по поводу белорусского отвечу: пока многие предприятия в этой стране не начнут уважать в первую очередь своего (белорусского) покупателя, а затем уже остальных,отношение к белорускому не изменится.
Если наши продукты за границей будут стоить дешевле и будут лучшего качества, то пусть потом не обижаются как Коммунарка и Спартак, что их никто в Беларуси покупать не хочет.
Во всем мире покупают именно свое, потому что все лучшее производитель оставляет на местном рынке и продает там это дешевле из-за низких логистических затрат. Производитель там понимает, что потеря внутреннего рынка влечет за собой потерю и внешних в итоге.
Но АГЛовским идеолухам это не понять.
24.10.2013 в 18:14
lw,
Остальную продукцию не пробовал, но на примере моцарелы понятно что будет то же г...
"lw":
24.10.2013 в 18:24
проволу под пивко беру!) джил уже надоел а этот самое то!)
24.10.2013 в 18:33
Репортаж классный!
24.10.2013 в 18:34
только один вопрос. когда они на безубыточность выйдут? и расчёт бы в долларах, а не в триллионах. бо взяли по 3, а отдают по 10
24.10.2013 в 18:43
http://content.onliner.by/news/2013/10/default/68f9dcb25ba1dc50be4b57a38b19fec2.jpg Посмотрела. http://content.onliner.by/news/2013/10/default/f17cbd9fe7a4b999f5b3cc2acba7e2ca.jpg И
ушла.
24.10.2013 в 19:03
только один вопрос. когда они на безубыточность выйдут? и расчёт бы в долларах, а не в триллионах. бо взяли по 3, а отдают по 10
"poltergaste":

Говорят, что срок окупаемости проекта - 7 лет
24.10.2013 в 19:15
http://img.tyt.by/620x620s/n/reuters/0c/6/19editorschoicertx14eho.jpg
Как-то западная Швейцария смотрится отсталой деревней в сравнении с туровским сыродельством....
Почему же белорус такие нищие?
"Fume":

Раз:
Туровский молочный комбинат — проект частного бизнеса

Два:
построенный в чистом поле комбинат в Турове так бы и стоял с протянутым ведром до тех пор, пока:
а) власть административно не отрезала бы несколько ферм-поставщиков от других молокозаводов (поверьте, к большому недовольству последних)

Три:
Второй сорт и подозрительное молоко (с содержанием веществ, от которых не придет в восторг Роспотребнадзор) не принимаются, говорит Ольга Луцко.
(выделено мной)
Четыре:
нередко там бываю. трындеж что ферм им мало. завод еще не был начат строится а директор уже 2 года зарплату получал. так что про фермы знали заранее. а так все чисто и красиво. жене сыр нравится. сам не люблю сыр. но посмотрим что будет через 5 лет
"умняга":
(выделено мной).
У такого "частного производства" в издержках обращения процентов 30 откатов.
Ну и, по доброй белорусской традиции, прибыль менее 300% - это всё убыток)))))))))
Причём, желательно чтобы эти 300 оставались после тех 30.......
24.10.2013 в 19:21
Над рецептурой в Турове еще надо работать и работать!
Пробовал их "маскарпоне" - совсем не похож на оригинал, ближе к кислой сметане :(
24.10.2013 в 19:30
Пробовал Туровскую моцареллу - извините, но такое ощущение, что это ее очень дальний родственник. Недавно вернулся из Италии, на глаза попалась предыдущая статья об этом заводе и его продукции, а потом и моцарелла в магазине подвернулась. Ну, думаю, куплю, продлю себе вкусное итальянское лето. Хрен там - урюпинск чистой воды. По консистенции не понять, то ли прессованный творог, то ли рыхлая резина.
24.10.2013 в 19:44
у почему перчатки не все одевают???
"gakki":

Ну..если у нас это антисанитария, то что скажете про мега эксклюзивные сыры Франции и Швейцарии, изготавливаемые по старым технологиям в условиях горных деревень?
24.10.2013 в 20:21
Лаборантка - экстремал, ее рукав менее чем в сантиметре от пламени газовой горелки, еще бы чуть-чуть и у Онлайнера появился бы еще один сюжет про несчастный случай на производстве
24.10.2013 в 20:46
как-раз хаваю туровскую рикотту, норм. Чем-то даж на маскарпонэ помахивает
24.10.2013 в 20:48
Белорусское "пиво", белорусская "моцарелла" и белорусское "вино" - это = гавно! Наша участь - сало, картошка и самогон.
24.10.2013 в 20:49
Под пиво неплохо зашёл бы сыр с воробьями - наладьте выпуск, пожалуйста. )))
24.10.2013 в 20:49
Ладно вкус. У нас все моцареллы резиновые. Но ЧЕГО ВРАТЬ ПРО ЦЕНУ! ЧТО ДЕШЕВЛЕ ИМПОРТНОЙ. В Белостоке в ашане в прошлую субботу, ИТАЛЬЯНСКАЯ моцарелла меньше 2 злотых. На наши 6000 руб. У нас туровская 15000. Наверное рабочие итальянские пашут на 300 евро в месяц, а туровские не меньше штуки , судя по ценам зарабатывают. Или я не права.
"alina77":

Когда я говорю об импортной цена, то имею в виду стоимость в Беларуси. Поэтому и "импортная". Речь не идет об иностранных рынках и мировых ценах на мацареллу.
"a.vladyko":

ну так с России или Литвы моцареллу довести дороже чем с Италии до Польши. А вообще на рынке комаровском литовская и туровская по одной цене. Хотя обе резина. А с Италии до нас наверное дойдет по цене 50 тыс не меньше. А вообще в Италии ее делают из молока буйволиц. И молока коров выходит резина.
24.10.2013 в 21:10
Блевать тянет от коментов некоторых даунов! То им не то и это им не так, завод хороший а сыры говно! Вы жору свою от кресла оторвите и сами сделайте в этой жизни хоть одно дело чтобы о вас писали и говорили! Люди стараются и уверен делают больше чем возможно, просто у нас давно реформа правил и норм гигиенических не проходила и самое хорошее и интересное дело, любой врач из санстанции может закрыть за невыполнение дурацких норм! Весь мир готовит на улицах и вкусно, а у нас сыр, колбаса и овощи должны в разных комнатах быть и еще мойка для каждого своя!
24.10.2013 в 22:14
iXtrem, г полное
24.10.2013 в 22:15
Пробовала эти сыры, теперь всегда ищу на полках эту марку, а вот маскарпоне и рикота действительно не очень или это я не распробовала.
24.10.2013 в 22:35
Вкусные сыры! Красивые упаковки! Часто покупаем рикотту и моцареллу. Нравится. Но, ко вкусу рикотты привыкла не сразу. Она хороша по-своему, но на итальянскую не очень похожа. И еще... уже который раз на баночке с рикоттой замечаю ошибку. В энергетической ценности перепутаны местами килоджоули с килокалориями, т.е. получается 145,2 кДж и 607,9 ккал, а должно быть наоборот 145,2 ккал и 607,9 кДж. Людей, которые обращают внимание на энергетическую ценность, цифра в 607,9 ккал может насторожить:) Мелочь, но хотелось бы чтобы производитель устранил ошибку:) А в целом спасибо производителю! Продолжайте радовать нас вкусными продуктами!
24.10.2013 в 23:00
Купила сегодня мацареллу в пакетике. На пакетике написано, что там 12 шариков. Я насчитала только 11, несколько раз пересчтывала, все равно 11. Вот вам и итальянские технологии.
24.10.2013 в 23:14
мы пробовали вкусно)
24.10.2013 в 23:30
Почитать комментарии, так главные говн..плюи тут "спецы" по молочке просто ахтунг.
Я до ухода на вольные хлеба работал несколько лет в молочке, и неоднократно бывал на Туровском заводе, причем как до, так и после его официального запуска. Так вот:
- там стоит такое оборудование, которое 99% заводов даже во сне не снилось, причем не только в нашей стране. Зарубежный партнер-консультант нашей фирмы (специалист-сыродел), который ездил однажды в Туров со мной перед запуском, когда увидел их цеха, был в полном шоке и восторге, не ожидая увидеть такого качества в нашей постсоветской дыре.
- люди которые там работают, уже не один год связаны с сыроделием, много стажировались за рубежом и лучше в Беларуси по данным сырам точно нету.
- по качеству продукции: перед оф. запуском завода была сделана куча пробных выработок для полной отработки технологии, чтобы получить качественный продукт, и очень весело было читать мнения спецов-дегустаторов онлайнера, что их сыр хуже чем пародия производимая Верхним Лугом или Витерфудом в смешном для производства этой группы сыров цеху в здании бывшего коровника (про остальных вообще молчу).
А сроки годности - рекомендую загуглить, что такое моцарелла ( классика, а не пицца)

Да, есть проблемы по молоку, прежде всего в его качестве, но (кто в теме) - эта жопа за редким исключением по всей стране. Думаю что их решат, построив собственные фермы
25.10.2013 в 0:02
Купила сегодня мацареллу в пакетике. На пакетике написано, что там 12 шариков. Я насчитала только 11, несколько раз пересчтывала, все равно 11. Вот вам и итальянские технологии.
"Блондiночка":

A-ха-ха.............рассмешили до слёз))))
А вообще я кисломолочку не люблю, но притащили мне случайно рикотту- так ничего вроде сыр......весь зашёл ))) Пока итальянцы тута будут мона брать ;)
25.10.2013 в 0:23
будем мы коров доить, как нам партия велить, а прикажет нам ЦК - мы подоим и быка.
25.10.2013 в 3:54
я ем только наше, не стоп стоп, в...ду...
25.10.2013 в 5:02
Мне, кстати, маскарпоне намного больше рикотты нравится.
"fokusnick":

Рикотта больше для дополнения в салат идет или для смешивания с чем-то, а так она как творог.
"W357":

Рикотта для лазаньи нужна. А так можно и как творог потреблять.
Вообще молодцы туровцы. На уровне сделали всё. И очень-очень верное замечание директора по поводу молодых и неопытных. Лучше и правда с нуля правильного опыта набираться.
25.10.2013 в 5:09
кто пробовал итальянскую мацареллу или мацареллу из молока буйволицы
"agli":

Не удержусь, граммарнацистское: МАЦАреллу пробую каждый Песах: состав - мука и вода, независимо от страны производства. :)))
25.10.2013 в 8:32
а нах ваще итальянские сыры в Беларуси производить? у нас что, своих традиций сыродельческих нет?
25.10.2013 в 8:36
кто пробовал итальянскую мацареллу или мацареллу из молока буйволицы
"agli":

Не удержусь, граммарнацистское: МАЦАреллу пробую каждый Песах: состав - мука и вода, независимо от страны производства. :)))
"Klezmer":

А туровская была бы ещё и кошерной))))))))))))))))
25.10.2013 в 9:57
пробовала всех местных производителей моцареллы, доступных в наших магазинах. у всех разная степень резиновости продукта и сила кисломолочного запаха.

K3rLa3da, у них могут быть хоть космические технологии и профессора работать, а на выходе резина молочная? почему?

ни один производитель у нас не производит настоящую нормальную моцареллу в рассоле. моцарелла должна быть белой, волокнистой, но при этом пористой, неплотной. а не набором крученых волокон, которые скрипят на зубах, как резина, и спортивно отжимаются.
после плохой моцареллы покупать другие сырные продукты не рискую ни у кого.

а туровский завод мне напомнил анекдот про то, как немцы построили на месте ВАЗа завод Мерседес-Бенца и "говорил я тебе, место здесь гиблое".
25.10.2013 в 10:15
Моцарелла пицца достойная - беру обычно сразу 1 кг. Ничего вкуснее в этом ценовом сегменте пока не нашел.

ни разу не проплачено))
форсят эти сыры как только можно
"visciоs1":

Да глупости говорите. Зайдите ради интереса в любую корону и посмотрите с какой скоростью расхватывают этот сыр! Вы будете удивлены.
"s2000irc":

Сроки посмотри, которые всегда истекают на прилавках!!!! Потом в переработку и снова в продажу!!! ВКУСНО ЗАТО ТЕБЕ?
"Crazy-Byaka":


В таком случае и мяско которое, Вы едите тоже вымачивается и на прилавок) Вкусно ведь? Утрировать может каждый!
"s2000irc":

То есть вы согласны! )))) Все большие комбинаты этим занимаются, много знакомых работает в этой сфере!
"Crazy-Byaka":


Конечно согласен, так, к сожалению, много где у нас в стране. Знакомых и друзей в производстве и продаже продуктов к сожалению у меня нет вообще, если что. Да и знакомые не нужны для того чтобы это понять! Только не совсем понял к чему вы про сроки годности написали? И про переработку?
"s2000irc":

К тому, что часто при выборе моцареллы обращаю внимание на сроки годности! У только у турова сроки подходящие! И продавец об этом говорит, что на складе просрочки много. Вот и не покупаю больше её! Перешёл на виттерфуд и верхнедвинскую моцареллу.
25.10.2013 в 10:16
от итальянского сыра - только цена.
25.10.2013 в 10:20
Очень чисто на производстве.Сразу видно люди стараются.Молодцы!!
25.10.2013 в 10:23
Почитать комментарии, так главные говн..плюи тут "спецы" по молочке просто ахтунг.
Я до ухода на вольные хлеба работал несколько лет в молочке, и неоднократно бывал на Туровском заводе, причем как до, так и после его официального запуска. Так вот:
- там стоит такое оборудование, которое 99% заводов даже во сне не снилось, причем не только в нашей стране. Зарубежный партнер-консультант нашей фирмы (специалист-сыродел), который ездил однажды в Туров со мной перед запуском, когда увидел их цеха, был в полном шоке и восторге, не ожидая увидеть такого качества в нашей постсоветской дыре.
- люди которые там работают, уже не один год связаны с сыроделием, много стажировались за рубежом и лучше в Беларуси по данным сырам точно нету.
- по качеству продукции: перед оф. запуском завода была сделана куча пробных выработок для полной отработки технологии, чтобы получить качественный продукт, и очень весело было читать мнения спецов-дегустаторов онлайнера, что их сыр хуже чем пародия производимая Верхним Лугом или Витерфудом в смешном для производства этой группы сыров цеху в здании бывшего коровника (про остальных вообще молчу).
А сроки годности - рекомендую загуглить, что такое моцарелла ( классика, а не пицца)

Да, есть проблемы по молоку, прежде всего в его качестве, но (кто в теме) - эта жопа за редким исключением по всей стране. Думаю что их решат, построив собственные фермы
"K3rLa3da":

СКАЗАЛ СОТРУДНИК ТУРОВСКОГО ЗАВОДА!!! Не надо поливать грязью других заводов и не зная какое там оборудование стоит! Виттерфуд там хозяйин сам итальянец и качество норм. Про верхний луг знаю, что там тоже итальянцы на итальянском оборудовании работаю и хозяева из РФ, которые более 11 лет сырами занимаются. Так, что давай досвидания сотрудник ТУРОВСКОГО г....а
25.10.2013 в 10:27
Ладно вкус. У нас все моцареллы резиновые. Но ЧЕГО ВРАТЬ ПРО ЦЕНУ! ЧТО ДЕШЕВЛЕ ИМПОРТНОЙ. В Белостоке в ашане в прошлую субботу, ИТАЛЬЯНСКАЯ моцарелла меньше 2 злотых. На наши 6000 руб. У нас туровская 15000. Наверное рабочие итальянские пашут на 300 евро в месяц, а туровские не меньше штуки , судя по ценам зарабатывают. Или я не права.
"alina77":

Не знаю,что там продаётся в белостокском Ашане(вполне могу предположить,что это оптовые скидки для них), но в самой Италии моцареллу за пол евро не видел нигде. От евро там начинается(буйволиную не беру в счёт). Во Франции раза в 1,5 дороже.
"Gambit82":

Все зависит куда ума хватит посмотреть:
http://www1.ooshop.com/ContentNavigation.aspx?NOEUD_IDFO=40405
цена в карефуре во франции на моцареллу
Нидерланды не в самой дешевой сети:
http://www.ah.nl/appie/zoeken?rq=mozzarella
Как пробовавший еврошопперовскую моцареллу - скажу - туровская по сравнению с ней - даже не сырный продукт а резинотехническое изделие. Цена на euro shopper - 0.45
"lw":

Ай-вэй. Уели так уели, ничего не скажешь))
Из всех ссылок, которые Вы накидали, моим словам не соответствует Euro Shopper Mozzarella, который насколько я понимаю, продукт крупных торговых сетей, закупаемый оптом, самостоятельно фасуемый и выкидываемый как дешёвый продукт среднего качества в торговые сети. В Италии я его вообще не помню.
А так, ну всё как я сказал - итальянская моцарелла начинается от евро и так далее по нарастающей.
О вкусах спорить не собираюсь, я все эти моцареллы пробовал так сказать, на их исторических родинах - что-то лучше, что то хуже, но туровская вполне себе на высоте.
И не надо априори строить из себя самую умную, забавно слышать суждение от человека, который выбирался АЖ в Белосток.
25.10.2013 в 10:38
Из Рикотты чизкейк вполне приличный получается. Нормально.
25.10.2013 в 10:41
Могут обрабатывать 400 а работают на 70 ... как это по белоруски!!! И цена соответствующая ... Жесть.
25.10.2013 в 11:59
Почитать комментарии, так главные говн..плюи тут "спецы" по молочке просто ахтунг.
Я до ухода на вольные хлеба работал несколько лет в молочке, и неоднократно бывал на Туровском заводе, причем как до, так и после его официального запуска. Так вот:
- там стоит такое оборудование, которое 99% заводов даже во сне не снилось, причем не только в нашей стране. Зарубежный партнер-консультант нашей фирмы (специалист-сыродел), который ездил однажды в Туров со мной перед запуском, когда увидел их цеха, был в полном шоке и восторге, не ожидая увидеть такого качества в нашей постсоветской дыре.
- люди которые там работают, уже не один год связаны с сыроделием, много стажировались за рубежом и лучше в Беларуси по данным сырам точно нету.
- по качеству продукции: перед оф. запуском завода была сделана куча пробных выработок для полной отработки технологии, чтобы получить качественный продукт, и очень весело было читать мнения спецов-дегустаторов онлайнера, что их сыр хуже чем пародия производимая Верхним Лугом или Витерфудом в смешном для производства этой группы сыров цеху в здании бывшего коровника (про остальных вообще молчу).
А сроки годности - рекомендую загуглить, что такое моцарелла ( классика, а не пицца)

Да, есть проблемы по молоку, прежде всего в его качестве, но (кто в теме) - эта жопа за редким исключением по всей стране. Думаю что их решат, построив собственные фермы
"K3rLa3da":

СКАЗАЛ СОТРУДНИК ТУРОВСКОГО ЗАВОДА!!! Не надо поливать грязью других заводов и не зная какое там оборудование стоит! Виттерфуд там хозяйин сам итальянец и качество норм. Про верхний луг знаю, что там тоже итальянцы на итальянском оборудовании работаю и хозяева из РФ, которые более 11 лет сырами занимаются. Так, что давай досвидания сотрудник ТУРОВСКОГО г....а
"Crazy-Byaka":

А ты знаешь, какое оборудование стоит на Витерфуде? Я знаю. И судя по тому, что вижу на фото в Турове и на Верхнем Луге, у двух последних оборудование на несколько поколений лучше и морально и физически.Так что, про Витерфуд и итальянского "хозяина" это не аргумент.
25.10.2013 в 12:19
Люблю моцарелу. То, что в пакетике от бонфесто с надписью моцарела, таковой называться не может. На мой вкус - порезаный сулугуни по цене хорошей импортной моцарелы.
"lw":

Точно! Моцарела и сулугуни - один и тот же сыр!
25.10.2013 в 13:24
Самая паршивая моцарелла именно этого завода - резина (!)
"iXtrem":

для пиццы норм :)
25.10.2013 в 15:07
кто пробовал итальянскую мацареллу или мацареллу из молока буйволицы
"agli":

Не удержусь, граммарнацистское: МАЦАреллу пробую каждый Песах: состав - мука и вода, независимо от страны производства. :)))
"Klezmer":

А туровская была бы ещё и кошерной))))))))))))))))
"THUNDERMAN":

Хехе, не исключено.
25.10.2013 в 16:27
А мне их моцарелла понравилась. Та которая небольшими шариками
"Tankist_grdk":

И мне нравится - Моцарелла пицца за 17.000 - 250 гр.


фу! без перчаток...волосатые итальянские ручища...нет слов, эксклюзив от шефа
"anbug":

Да... это впечатлило.
25.10.2013 в 20:31
моцарелла, маскарпоне, рикотта, +
http://content.onliner.by/news/2013/10/default/bef12703d3377c75948fb1d097f6d6bc.jpg, = Italia
25.10.2013 в 22:42
СКАЗАЛ СОТРУДНИК ТУРОВСКОГО ЗАВОДА!!! Не надо поливать грязью других заводов и не зная какое там оборудование стоит!

Во-первых я ни капли не сотрудник Туровского завода. Молочный завод на котором я до ухода на фирму отработал распределение вообще в другой области.
И я видел оборудование и знаю производство означенных мною конкурентов Турова. Всем известный бывший флагман этих сыров под Дзержинском ( который, кстати, даже не пустил на свое "чудо-производство" людей из Молодечно, когда они просились посмотреть организацию цеха)- это чеддеризация в тележке на "глазок", доисторический вытягиватель и постоянная текучка кадров - за последние пару лет если я не ошибаюсь только на должности технолога там побывало 4 разных человека. Моцарелла слуцкая производится на переделанном старом оборудовании для обычных полутвердых, про заводик под верхнедвинском настолько точно не скажу, но мой коллега , который там был плевался очень и очень долго, прежде всего из-за организации их работы.
Сравнивать все это с тем, что в Турове (если вы конечно были дальше проходной) - это небо и земля. Притрутся на производстве, полгода - годик максимум, и остальные сами исчезнут за ненадобностью
25.10.2013 в 23:49
Молодцы ребята, так держать! Лично был на заводе - всё очень цивильно, успехов им, всего самого наилучшего!
Сыр оочень хороший, вкусняшка.
26.10.2013 в 0:00
Пробовал детям такое не давайте(Рикотта-вкус мела,моцарелла-живая соль,маскарпоне-это вообще не понятно,что)
26.10.2013 в 11:23
Молодцы ребята, так держать! Лично был на заводе - всё очень цивильно, успехов им, всего самого наилучшего!
Сыр оочень хороший, вкусняшка.
"nonamer":

Тролль!
26.10.2013 в 11:26
Почитать комментарии, так главные говн..плюи тут "спецы" по молочке просто ахтунг.
Я до ухода на вольные хлеба работал несколько лет в молочке, и неоднократно бывал на Туровском заводе, причем как до, так и после его официального запуска. Так вот:
- там стоит такое оборудование, которое 99% заводов даже во сне не снилось, причем не только в нашей стране. Зарубежный партнер-консультант нашей фирмы (специалист-сыродел), который ездил однажды в Туров со мной перед запуском, когда увидел их цеха, был в полном шоке и восторге, не ожидая увидеть такого качества в нашей постсоветской дыре.
- люди которые там работают, уже не один год связаны с сыроделием, много стажировались за рубежом и лучше в Беларуси по данным сырам точно нету.
- по качеству продукции: перед оф. запуском завода была сделана куча пробных выработок для полной отработки технологии, чтобы получить качественный продукт, и очень весело было читать мнения спецов-дегустаторов онлайнера, что их сыр хуже чем пародия производимая Верхним Лугом или Витерфудом в смешном для производства этой группы сыров цеху в здании бывшего коровника (про остальных вообще молчу).
А сроки годности - рекомендую загуглить, что такое моцарелла ( классика, а не пицца)

Да, есть проблемы по молоку, прежде всего в его качестве, но (кто в теме) - эта жопа за редким исключением по всей стране. Думаю что их решат, построив собственные фермы
"K3rLa3da":

СКАЗАЛ СОТРУДНИК ТУРОВСКОГО ЗАВОДА!!! Не надо поливать грязью других заводов и не зная какое там оборудование стоит! Виттерфуд там хозяйин сам итальянец и качество норм. Про верхний луг знаю, что там тоже итальянцы на итальянском оборудовании работаю и хозяева из РФ, которые более 11 лет сырами занимаются. Так, что давай досвидания сотрудник ТУРОВСКОГО г....а
"Crazy-Byaka":

А ты знаешь, какое оборудование стоит на Витерфуде? Я знаю. И судя по тому, что вижу на фото в Турове и на Верхнем Луге, у двух последних оборудование на несколько поколений лучше и морально и физически.Так что, про Витерфуд и итальянского "хозяина" это не аргумент.
"5Lar5":

Я не спорю! Туровская и Верхнедвинская моцарелла выпуская на новом современном оборудовании. Я это тоже знаю, т.к. для моцареллы много не надо! А только, как говориться хвост привинтить)))
26.10.2013 в 18:08
Я не спорю! Туровская и Верхнедвинская моцарелла выпуская на новом современном оборудовании. Я это тоже знаю, т.к. для моцареллы много не надо! А только, как говориться хвост привинтить)))
"Crazy-Byaka":

Смею предположить, что Вы имеете некоторое отношение к молочке, но никак не мастер-сыродел. Группа сыров типа Паста Филата (если, конечно, не готовить моцареллу на кухне в кастрюльке с лимонкой) является одной из самых сложных и капризных к соблюдению технологии. При всей кажущейся простоте (свернул молоко, порезал, прочеддеризовал и вытянул) есть куча мелочей, при несоблюдении которых получится продукт с далеким от идеала качеством
27.10.2013 в 12:52
Сборище минских гурманов, блин!!!
после 300$ зарплаты, оплаты кредитов и коммуналки, хлеб да спред- пища наша:-( эх, столица...
28.10.2013 в 17:24
их моцарелла на пиццу идёт как надо
28.10.2013 в 20:49
А мне нравится копченый проволетта. И цена хорошая. Планирую попробовать другие сыры этого завода
29.10.2013 в 9:29
Отличный сыр всем рекоммендую
29.10.2013 в 23:12
Оригинальный вкус придают бактерии подзалупного творожка, оставшихся на волосатых руках того дядьки после туалета.
30.10.2013 в 20:47
lw, если ты пробовал моцареллу в 250ти граммовой упаковке, то это полутвердая для пиццы и она действительно как сулугуни(собственно другой она быть и не должна), а вот моцарелла в маленьких шариках, мягкая, именно такая как должна быть настоящая моцарелла. Хороши Туровские сыры!
11.06.2016 в 19:43
Рикотта последние пару месяцев очень! стльно испортилась!! Жидкость отскакивает, полбанки вечно. И масса не однородная и зернистая стала. Фу короче. Больше не беру,хотя раньше каждый день покупала.
11.06.2016 в 19:44
А почему продукт без перчаток хапают?????? Аж противно!