Крестьяне массово отказываются выращивать свиней из-за новых правил убоя

Новые правила убоя свиней действуют уже месяц. Напомним, соответствующее постановление Министерство сельского хозяйства приняло еще 28 января. Потом из-за дефицита боен отложило до 1 мая. Чиновники заверяли: все будет сделано как надо. Крестьяне не пострадают. Однако хозяева подворий не торопятся везти свой товар на рынок.

Боен по-прежнему не хватает, а те, что есть, не всегда оборудованы должным образом. Ассортимент мясных рядов стал заметно скромнее. Во многих районах к действию новых правил оказались попросту не готовы. Теперь Минсельхозпрод рассматривает возможность их корректировки.

При встрече в поселке Жемчужный крестьяне высказывались наперебой:

— Сначала нужно было подготовить базу, а уже потом издавать постановление «под Европу».

— Свиньи перерастают. Что делать?

— На бойне райпо снимают кожу, а кому сало без шкурки нужно?

— В Ляховичах, Ганцевичах все более-менее организовано, и в Мостах, Берестовице, Зельве проблем нет. А у нас — непонятно что.

Предприниматель Мария Циханович показывает домашний «убойный цех», расположенный за сараем. Цементный пол, газовые баллоны, ванна, вода, лебедка...

— Чем плохо? Мы 20 лет скупали свиней у жителей деревень. Рассчитывались на месте. Потом в своем цехе свежевали и везли на рынок. Ветврач выдавал справку перед убоем. Потом клеймил после убоя. На рынке проверяли. Никто не отравился нашим мясом.

Мария Циханович заключила с райпо договор на обслуживание, но скупать скот и везти на бойню не спешит. Говорит, что много волокиты и затрат:

— Мы, предприниматели, платили хозяевам за килограмм живого веса по 24 тысячи рублей. Теперь цена упала до 18 тысяч. Люди умоляют: заберите, поставьте нас в очередь! Свиньи перерастают, жиром заплывают. Но никто не берет. А в райпо не хотят люди обращаться. Райпо за свиней, которые больше 100 килограммов, платит совсем мало. Мол, 3-я категория — только на промпереработку.

У Зои Шарец свое подсобное хозяйство. Она рассказывает, что за год в состоянии вырастить 18 хрюшек:

— У нас трое детей и пятеро внуков. Свой дом. Строим дома детям. Мы сами зарабатываем, себя обеспечиваем. Теперь что? В хлеву 9 свиней. Продадим. Новых не купим, когда столько проблем с убоем. И за что жить, где искать работу?

По подсчетам поселковых фермеров, вырастить одну свинью обходится в 2—2,5 миллиона рублей. Поросят надо купить. Мешок комбикорма стоит 90 тысяч. Плюс картофель, зерно, вода. При том, что труды не считаются.

Стоимость убоя на бойне Барановичского райпо для частников — 3 тысячи за кило (для предпринимателей — 3,7 тысячи). Значит, за одну свинью нужно заплатить от 300 до 600 и более тысяч. Добавьте сюда расходы на доставку, хранение в холодильнике. Плюс стоимость торгового места на рынке. Уже не заработаешь.

— Не только мы страдаем, но и покупатель. При таком раскладе мясо получается несвежее. Плюс ко всему в Барановичах нет осмолки. После убоя снимается шкура. А сало без шкурки никто не берет, — говорит о проблемах Зоя Шарец.

Денис из деревни Стайки тоже в замешательстве:

— У меня зарплата в хозяйстве 2,1 миллиона. Трое детей. Двое учатся в Минске, один — «платник». Выручало подсобное хозяйство. Сейчас еще есть 7 свиней. Но что будет дальше, не знаю. Даже если в Барановичах создадут нормальный убойный цех, очень много хлопот. Отвезти за 22 километра, отстоять в очереди, быстро продать...

Рассказывают, что есть бойня, которая принадлежит предпринимателю Сергею Вишневскому. Построил для своего бизнеса в деревне Новая Мышь. А теперь его торопят, намекают, что придется обслуживать всю округу. Пока там нет убоя.

Сергей Вишневский:

— Да, действительно строил убойный пункт для своих нужд. Теперь исправляю замечания, сделанные комиссией, чтобы аттестовать и обслуживать население. Думаю, в июне запущу.

Возможно, предприниматель решит проблему фермеров-земляков. Но пока они дружно твердят, что нужно отказываться от выращивания свиней для продажи. По их словам, при нынешней ситуации это нелегкое и дорогое занятие не имеет смысла.