В белорусском райцентре открылся настоящий ирландский паб с разливным Guinness
В Борисове этим летом открылся «Ирландский паб» — вероятно, единственное в своем роде заведение такого класса из расположенных в райцентрах. Его особенностью является широкий выбор импортного разливного пива, нетипичного для маленьких городов, — вместо «Крынiцы» и «Алiварыi» здесь наливают Guinness и Kilkenny.
«Идея открытия паба родилась за 700 км от Борисова — в Москве за бокалом настоящего ирландского эля под звуки ирландской скрипки. Возникла мысль сделать в родном городе уютное заведение, где люди имели бы возможность попробовать хорошее пиво, послушать живую музыку, пообщаться с друзьями», — рассказал совладелец заведения Николай ресурсу belbeer.com.
Наибольшим спросом в пивной карте, как и предполагали владельцы, пользуется Guinness. Также на лидирующих позициях — London Pride и Kilkenny. Остальные сорта продаются примерно одинаково.
«Конечно, нам бы хотелось расширить пивную карту, но в этом вопросе не все зависит только от нашего желания. К сожалению, такие сорта английского пива, как Murphy's, Hobgoblin, Newcastle, Double Chocolate, мы не можем предложить нашим гостям, так как оно в РБ не поставляется, хотя уверены, что эти продукты нашли бы своих поклонников. Надеемся, что однажды это случится», — рассказал ресторатор.
Николай считает, что в Борисове есть конкуренция между точками общепита, однако практически все заведения города отличаются друг от друга концептуально, и их аудитория практически не пересекается.
Средний чек в «Ирландском пабе» составляет 150—200 тыс. рублей.
