Белорусские заводы планируют выпускать итальянский сыр «Асиаго», швейцарский «Эмменталь» и голландский «Маасдам»
На Верхнедвинском маслосырзаводе полностью воссоздана голландская технология, которая позволяет выпускать известный во всем мире желтый сыр «Гауда», срок созревания которого составляет не менее 30 суток.
Onliner.by ранее сообщал, что сыр с голубой плесенью «Рокфорти», произведенный по рецептуре отечественных ученых, уже можно купить в магазинах по цене в два раза ниже «оригинала». Но белорусские производители решили на этом не останавливаться и пошли дальше. Сегодня они пытаются разнообразить ассортимент и выпускать все новую импортозамещающую продукцию.
Так, на Верхнедвинском маслосырзаводе планируют расширить «сырную географию» и освоить выпуск итальянского сыра «Асиаго», швейцарского «Эмменталя» и голландского «Маасдам».
Еще одна новинка от завода — копченый сыр, при производстве которого не используются коптильные препараты, а производится только натуральное копчение. Новая продукция маслосырзавода высоко оценена не только потребителями, но и специалистами на престижных пищевых форумах. Сыр «Гауда» удостоен золотой медали на международной агропромышленной выставке «Золотая осень — 2012», которая проходила в Москве, пишет газета «Витьбичи».
Как утверждают сами производители, сыр «Гауда» имеет ровный золотисто-желтый цвет и небольшие глазки, мягкую и эластичную консистенцию, а его вкус — с кислинкой и остротой.
