Мясникович поручил обеспечить белорусов доступной деликатесной рыбой и пустить в продажу африканского сома

Производство ценных видов рыб будут развивать в Беларуси. Об этом заявил сегодня премьер-министр Михаил Мясникович, посетивший рыбоводное хозяйство «Ясельда».

Беларусь ежегодно импортирует около 160 тыс. т рыбы, в основном морской, затрачивая на это порядка $200 млн. Многовато! Рыбу в промышленных масштабах решено выращивать и на родине. При этом, подчеркнул премьер, должен обеспечиваться полный технологический цикл — от производства посадочного материала, промышленного производства до первичной переработки.

Планируется, что уже в ближайшие годы на столе у белорусов появятся деликатесные сорта рыбы, которые будут более доступны по цене, чем завозимые сегодня по импорту. «По сомовым видам к 2015 году мы выходим на 1,9 тыс. т в год производства, по форели и лососевой группе — 2—2,5 тыс. т, и для этого у нас вводятся в текущем году мощности в Горках по посадочному материалу, который закроет потребности в мальке», — сказал премьер-министр. Кроме этого, планируется выйти на производство осетровых примерно в 350 т в год.

А в следующем году в продажу начнет поступать клариевый (африканский) сом белорусского производства. Уже запущена первая очередь производственного комплекса. Африканский сом отличается высокими вкусовыми и качественными характеристиками. «Это диетическое деликатесное питание, своего рода плавающая аптека по содержанию полезных элементов», — говорят о рыбе специалисты.