Минчане в кризис стали есть больше калорийной пищи: за месяц один человек потреблял 27 кг молока, 6,3 кг мяса, 5,9 кг хлеба и 3,8 кг картофеля

По данным выборочного обследования домашних хозяйств, в 2011 году в Минске калорийность продуктов питания, потребленных одним членом семьи в сутки, составила 2447 ккал и увеличилась по сравнению с 2010-м на 162 ккал. Такие данные опубликовало Главное статистическое управление Минска.

Увеличение произошло за счет роста потребления белков, жиров и углеводов. Так, среднесуточное потребление белков возросло на 5,5%, жиров — на 6,7%, углеводов — на 8,3%, сообщает БЕЛТА.

В целом потребительские расходы одного домашнего хозяйства столицы в минувшем году в среднем составили 2799,2 тыс. рублей в месяц и увеличились в реальном выражении по сравнению с 2010 годом на 0,4%.

На покупку продуктов питания и питание вне дома в среднем за месяц одна столичная семья тратила 1,151 млн рублей, или 41,1% всего потребительского расхода (в 2010-м — 37,8%).

Из общего объема расходов домашних хозяйств города на покупку продуктов питания на мясо и мясопродукты приходилось 31,8% (в 2010-м — 32,3%), молоко и молочные продукты — 17,7% (17,2%), овощи и бахчевые — 6% (6,6%), хлеб и хлебопродукты — 12,6% (12,2%), рыбу и рыбопродукты — 4,9% (5,6%), сахар и кондитерские изделия — 5,6% (5,2%), фрукты и ягоды — 8,5% (8,4%), яйца — 2% (1,9%), растительное масло, маргарин и другие жиры — 2% (1,3%), картофель — 1,2% (1,5%).

В среднем за месяц в минувшем году один член семьи потреблял 6,3 кг мяса и мясопродуктов, 27 кг молока и молочных продуктов, 1,3 кг рыбы и рыбопродуктов, 15 яиц, 6,9 кг овощей и бахчевых, 6 кг фруктов и ягод, 3,8 кг картофеля, 5,9 кг хлеба и хлебопродуктов, 2,4 кг сахара и кондитерских изделий.

В 2011 году по сравнению с 2010-м потребление хлеба и хлебопродуктов в расчете на члена домашнего хозяйства увеличилось на 12,7%, молока и молочных продуктов — на 6,9%, мяса и мясопродуктов — на 2,7%, растительного масла, маргарина и других жиров — на 14,3%, картофеля — на 17,9%, овощей и бахчевых — на 6,4%, сахара и кондитерский изделий — на 3,6%. В то же время потребление фруктов и ягод снизилось на 11,1%, яиц — на 1,1%. Потребление рыбы и рыбопродуктов осталось на прежнем уровне.

На уровень потребления продуктов питания существенное влияние оказывает их собственное производство на приусадебных и дачных участках и получение в подарок от родственников. В 2011 году в столице удельный вес таких продуктов питания составил: картофеля — 41,4% (в 2010-м — 39,3%), овощей и бахчевых — 37,9% (37,3%), фруктов и ягод — 14,2% (19,5%), рыбы и рыбопродуктов — 5,8% (3,8%), яиц — 5,4% (5,8%), мяса и мясопродуктов — 2,9% (3,1%).