Белорусские мясокомбинаты отмечают нехватку свинины на рынке

Начальник отдела маркетинга Слонимского мясокомбината Светлана Апанович рассказала  Продукт.BY, что за 11 месяцев текущего года объем выпускаемой мясокомбинатом готовой мясной продукции по отношению к прошлому году увеличился на 19%. «Несмотря на такой впечатляющий рост, сегодня мясокомбинаты не могут в полной мере удовлетворить заявки на готовую мясную продукцию. На рынке просто не хватает свинины по адекватной стоимости. А вот с предложением говяжьего сырья проблем нет. Прежде всего потому, что говядина сама по себе стоит дороже», — подчеркнула Апанович.

При этом динамика потребительского спроса на продукцию мясокомбината практически не изменилась. «Безусловно, спрос на недорогую продукцию немного увеличился по сравнению с прошлым годом. Однако потребители, которые привыкли покупать продукцию элитного класса до кризиса, продолжают это делать и сейчас. Это может быть связано еще и с тем, что стоимость продукции государственных мясокомбинатов ниже частных примерно на 10—20%», — прокомментировала ситуацию специалист.

Между тем спрос на продукцию отечественных мясокомбинатов увеличился не только на внутреннем рынке, но и на внешнем. Так, в 2010 году Слонимский мясокомбинат поставил на экспорт 113 тонн свинины на $587,7 тыс., в то время как в уходящем — 304 тонны (на $1,385 млн).