«Лидское пиво» ввело в эксплуатацию первое в Беларуси оборудование «стерильной фильтрации» пива

Новая технология будет использоваться в изготовлении пива премиум-класса, разливаемого в кеги. В начале сентября первая партия живого напитка от ОАО «Лидское пиво» поступила в продажу  в систему HORECA (бары, рестораны, кафе) Беларуси.

Как отмечается в пресс-релизе лидской компании, большинство производителей пива в целях стабилизации напитка используют широко распространенный способ пастеризации, то есть пиво подвергается термической обработке. Для сохранения более естественного вкуса пенного напитка сегмента ОАО «Лидское пиво» внедрило в эксплуатацию оборудование по новой для Беларуси, а также стран СНГ и Восточной Европы технологии стерильной фильтрации.

Преимущество новой технологии – в инновационной конструкции оборудования. Оно представляет собой систему мембранных и модульных фильтров, что обеспечивает особую фильтрацию без воздействия температуры и нацелено на сохранение живых свойств пива.