Onliner.by провел слепую дегустацию и выяснил, какая кола вкуснее

Какой безалкогольный напиток предпочитают белорусы? Однозначно ответить сложно. В магазине от количества разных бутылок с газированной жидкостью глаза разбегаются. Кто-то уверенно и не задумываясь берет Coca-Cola, кто-то — «Росинку» или «Снежок», а кто-то ищет Pepsi или останавливается на обычной минеральной воде. «Белорусская кола не заменит американскую, она ей и в подметки не годится», — частый ответ противников всего отечественного. Мы решили провести слепую дегустацию разных напитков. Точнее, взяли за основу Coca-Cola, Fanta и Sprite, нашли белорусские «двойники» и решили подтвердить или опровергнуть существующий стереотип.

Итак, мы решили оценить 15 напитков. Наши участники не знают, а лишь догадываются, что именно они пьют. А значит, свободны от этикеток, брендов и мифов. Их главная задача — высказаться за или против напитка.

Мы составили регламент, которому следуют все дегустаторы. «Судить» напитки будем по четырем параметрам: цвет, вкус, сладость, газированность. Победителя определим по общей сумме баллов. Система оценки — 10-балльная.

Какие напитки будут соревноваться? В категории «Кола» — Pepsi, Coca-Cola, «Бела-Кола», «Дарида-Кола» и Tropic Cola Angry Birds. Напитки со вкусом апельсина — Mirinda, Fanta, «Фан-Фан», «Фонтана» и «Апельсин» от «Трайпла». Среди бесцветных и прозрачных — 7UP, Sprite, «Росинка», «Снежок» и «Снежный».

Все напитки покупались в минских супер- и гипермаркетах. На дегустацию мы пригласили активных пользователей нашего форума — любителей колы (как американской, так и белорусской), а также тех, кто считает этот напиток недостойным употребления. Семеро дегустаторов-любителей собрались у нас в офисе.

Сначала дегустаторам принесли пять видов колы, но пробовали они все по очереди. А чтобы дать рецепторам отдохнуть, наши тестировщики ели печенье и пили негазированную воду.

1. Pepsi

— Сильно газированная, как Coca-Cola, но это не она, — пробует Дмитрий.

— В целом нормальный вкус, но немного сладковатый. Хороший цвет, — комментирует Александра.

2. «Бела-Кола»

— Это, наверное, «Бела-Кола», потому что очень сладкая, — считает Виктор.

— Она жутко скрипучая. Вода, из которой сделана эта кола, с привкусом хлорки, — морщится Александра. — Как по мне, так это самый худший напиток из всех.

— Зато у нее красивый, «напыщенный» цвет, — улыбается Ростислав. — Я бы даже сказал «торжественный».

— В первом варианте — запах колы, а во втором — сладости, сахара и немного карамели, — уточняет Анна. — Значит, это не Coca-Cola.

3. Tropic Cola Angry Birds

— О, напоминает запах аптеки, — только поднеся стакан к носу, оценивает Анна.

— Я даже пробовать боюсь! — говорит Александра, но пробует. — Это Cola Angry Birds. Я купила ее один раз, только для того, чтобы попробовать. Точно она.

— Вкус такой, как будто «Турбо» растворили, — задумалась Анна.

— Нет, жвачка была лучше, — тут же добавляет Александра.

— Эта кола похожа на растворимые витамины «Витус», — объясняет Александр и улыбается. — Вкус из ничего: они вроде апельсиновые, но на самом деле нет.

— На зубах скрежет, и во рту остается вкус, как от нерастворившегося лекарства, — ставит точку Александра.

4. Coca-Cola

— О! Это Coca-Cola, по запаху чувствую, — Ростислав радуется, что узнал любимый напиток.

— Но у Pepsi вкус похожий, не радуйтесь. У нее тоже вкус свободы, — перебивает Александра. — Хотя по вкусу она самая нормальная из всех этих зол.

— Она сладкая, хотя не такая противная, как белорусская. Но она не такая вкусная, как Coca-Cola. От нее скрежет на зубах? — сомневается Александр.

— Это самый вкусный напиток из всех, — говорит Олег. — Хотя я и не любитель колы, пью ее только в коктейлях. Скорее всего, это Coca-Cola.

5. «Дарида-Кола»

— Ну это точно должна быть Coca-Cola! — не терпится участникам.

— Нет?! Это не Coca-Cola, потому что чувствуется подсластитель, — уточняет Ростислав.

— И пахнет она пластиковой бутылкой, — добавляет Олег.

— А «Бела-Кола» здесь точно есть? Не узнаю́ по вкусу ни одну, — удивляется Виктор. — Я предпочитаю Coca-Cola «Бела-Колу». Для меня у Coca-Cola слишком резкий химический вкус, а в «Бела-Коле» не хватает газированности.

— Кола — штука хорошая. Но и то, что говорят, что она вредная, — с большего правда. Тут самый большой грех: чем большее ее потребляешь, тем быстрее набираешь вес, — делится личным опытом Ростислав. — У колы есть еще один эффект: чем больше ее пьешь, тем больше хочется.

— Самый вкус Coca-Cola — в ее газированности, — говорит Александр.

— И когда пузырьки нос щекочут, — добавляет Александра. — Это еще из детства реклама запомнилась, когда счастливая женщина сует нос в стакан с Coca-Cola.

— А я когда-то была уверена, что Coca-Cola light должна быть менее сладкой, чем обычная. И, особо не задумываясь, решила, что буду пить light, — рассказывает свою историю Анна. — Но однажды меня уговорили попробовать и сравнить их. Оказалось, обычная Coca-Cola гораздо менее сладкая, чем light. И это меня удивило.

Итог. Правильно определили, где Coca-Cola, только трое, четверо же записали, что это Pepsi. А вот Pepsi узнало только два человека, а трое записали ее как Coca-Cola. «Бела-Колу» угадал только один дегустатор — тот, кто американскому продукту предпочитает белорусский. Tropic Cola Angry Birds удивила всех своим запахом, и он был знаком троим участникам.

* * *

Напитки со вкусом апельсина вызвали у наших дегустаторов больше всего нареканий.

— А это точно апельсины? Цвет у некоторых — как у лимонов! — удивились они.

— Да тут все цвета и оттенки оранжевого, — констатирует Александр.

1. «Фонтана»

— Первый вообще опасно пить, — только понюхав, заявил Виктор, но попробовал.

— Адский вкус! — не сдержалась Анна.

— Это похоже на мыло, — смеется Александра.

— Да тут сплошная химия, — выдает негативный комментарий и Дмитрий. — Это крем-мыло.

— Жидкое мыло со вкусом апельсина, — улыбается Олег.

— По цвету напиток очень похож на Fanta, потому что четко оранжевый, но по вкусу — нет, очень противный, — говорит Александр.

2. Fanta

Цвет этого напитка понравился всем участникам.

— Самый вкусный напиток из всех! — сказали девушки.

3. «Фан-Фан»

— Судя по запаху, здесь мыли апельсины, — говорит Анна. — Либо над этой водой просто чистили апельсины.

— Запах такой, что не хочется нюхать, — уточняет Дмитрий. — Пахнет химией.

— И этот — самый несладкий из всех вариантов, — комментирует Ростислав. — Похож на апельсиновый сок б/у.

4. «Апельсин»

— По вкусу этот — самый «неапельсиновый», — объясняет Александр.

— Где апельсины? Может, в последнем? — удивляется Олег.

5. Mirinda

— У этого напитка самый приятный запах, — делится впечатлениями Ростислав. — Но по цвету это даже и близко не Fanta, скорее всего, это Mirinda.

— Каждый глоток из нового стакана бьет по всем рецепторам, так что все вкусы уже смешались, — говорит Александр.

— Просто они все настолько насыщенны и ядовиты, что ничего не чувствуется. Они все на один вкус, — добавляет Анна.

Итог. Лидерами по «узнаваемости» стали Mirinda и Fanta. Оба напитка с легкостью узнали трое участников. Остальные напитки остались загадкой. А «Фонтану» все однозначно записали в самый химический, а точнее определили его как «мыло» и «шампунь».

* * *

Бесцветные и прозрачные напитки оказались для наших участников самым легким испытанием.

— Самый прекрасный цвет! — в один голос заявили дегустаторы.

1. «Росинка»

— Цвет шикарен, запах чистой воды, — комментирует Анна. — И такое ощущение, что сюда всыпали добавочную порцию лимонной кислоты, так как очень кисло.

— Это 7UP! — распробовав все напитки и не сомневаясь, сказали сразу пятеро участников.

2. Sprite

— У этого напитка сильный запах, — говорит Ростислав. — У меня такое чувство, что они по-разному прозрачные. Первый отдает синевой, плюс сладость у него зашкаливает.

— И много пузырьков. А по запаху на «Росинку» похоже, — подхватывает Анна.

— Это Sprite. Он очень четко пахнет, — уверенно заявляет Александр.

3. «Снежок»

— О! Знакомое-знакомое, — заулыбалась Анна. — Это ж «Снежочек» родненький.

— Этот напиток ни с чем и никогда не перепутаешь, — добавила Александра.

4. 7UP

— Он вообще ничем не пахнет, — удивляется Анна.

— Вкус яркий, а запаха нет, — поддерживает Александра. — Забыли ароматизатор добавить?

— Ужасный напиток, невкусный и без запаха, — резюмирует Александр.

5. «Снежный»

— А этот напиток самый ароматный после «Снежка», — говорит Ростислав. — И более приятный по вкусу, чем «Снежок».

— Это явно что-то белорусское, — попробовал Александр. — «Росинка»?

— Пузырьки, как в шампанском, нитками поднимаются, — рассматривает жидкость Александра.

— Все эти напитки делятся на две категории: сладко-приторные и с кислинкой, — рассуждает Ростислав.

— Они разные по запаху и вкусу, поэтому их легко различать. А вот «апельсины» были все одинаково отвратительные, — говорит Александр.

Итог. Самым узнаваемым по запаху стал напиток «Снежок» — 7 из 7. Также с легкостью шестеро участников определили и Sprite. Пятеро дегустаторов «Росинку» назвали 7UP, тогда как лимонно-лаймовый напиток от производителя Pepsi узнал только один человек.

Результаты дегустации: